Како одредити квалитет чаја код куће

Чај се сматра једним од најпопуларнијих пића на свету. Познаваоци су створили одређени култ који омогућава испијање чаја у изворном кинеском стилу. Данас лабави чај од листова добија све већу популарност, што захтева одређене услове чувања. Ако се било која крши, производ се може сматрати неповратно оштећеним. Многи љубитељи се питају како одабрати квалитетан чај. Покушајмо то заједно да схватимо.

Карактеристике квалитетног чаја

Нису сви љубитељи чаја добро знати на шта треба пазити када бирају композицију листа. Такође је важно да схватите како савијати такав напитак. Учинак на организам и уживање у самом поступку пијења чаја зависи од квалитета поступка. Постоје елитне сорте које си не могу приуштити сви аматери. Купујући скупи чај, вреди се ослонити се на мишљење стручњака за ову област.

1. Када купујете добар чај, обратите пажњу на квалитет амбалаже. Присуство фолије сматра се одличном заштитом од ултраљубичастих зрака, влаге и вишка ваздуха. Затворено паковање вам омогућава да сачувате корисна и укусна својства ове врсте чаја.
2. Купња чаја препоручује се према тежини, где можете детаљније сагледати структуру састава и осетити арому купљеног производа.
3. Обратите пажњу на изглед и величину листова чаја. Ако добијете квалитетан чај, дужина лишћа ове сорте не би требало да пређе 1,5 цм. Листови скупе сорте савијају се у цеви.
4. Погледајте боју: у квалитетним сортама она би требала бити уједначена и монофона. Пазите да чај није досадан, ова карактеристика је карактеристична за стари производ.
5. Међу увијеним листовима не би требали бити комади гранчица (стабљика). За висококвалитетни чај карактеристично је присуство необрађених пупољака званих типса.
6. Млади осушени листови чаја окрећу се гушће од зрелог. Такође, нижи и крутији листови подлежу сакупљању, често се дробе и продају по повољној цени.
7. Имајте на уму да када кликнете на осушено лишће, они се лако ломе, а када их протрљате, добије се прах.
8. Процијените да ли у укупној маси има грудвице или куглице. Њихово присуство сугерира да чај није готов и неће дуго трајати. Листови чаја не смеју бити тешки, а не прозрачни.

Велики брендови по правилу не штеде на амбалажи, јер је ковање таквог производа веома тешко. Обратите пажњу на означавање и стил популарног производа. Произвођачи виших разреда неће штедјети на томе. Упркос добро запакованом и висококвалитетном чају, његов рок трајања не прелази годину дана. Иначе, лишће производа губи сва корисна својства, укус и арому.

Како оценити квалитет чаја од листова

Постоји много параметара за процену квалитета чаја.

1. Ако је производ стар, на листовима ће се видети сиви премаз.
2. Узорак формиран у посуди за чување чаја треба да буде пријатан за око и да изгледа природно.
3. Под никаквим спољним факторима (превоз, обрада и складиштење врхунског чаја), ситне мрвице и прашина нису дозвољени.
4. Ако је могуће, прстом кликните на лист. (Снажно осушени чај ће се распасти, правилно направљен лист чаја вратит ће се у првобитно стање, а неосушени производ остаје у компримованом положају.)
5. Запамтите, чај од калупа не постоји, без обзира колико хвалите сличну врсту производа. Овај фактор говори само о корупцији робе.

Љубитељи чаја тврде да људи у иностранству радије купују производ по тежини. У том случају можете визуелно проценити квалитет чаја.

1. Суви лист чаја. Отворите паковање и поспите малу количину лишћа по столу. Обратите пажњу на величину, облик и мекоћу. Ако је производ високог квалитета, листови ће бити исте величине и облика. О добром производу говори велика величина увијених листова. Меки листови свједоче о снази и добро избалансираној боји производа.
2. Лист влажног чаја. Када се прави добар чај, лишће, упијајући воду, враћа свој првобитни изглед. Овај фактор може много рећи о квалитету и квалитети овог производа.
3. Арома сувог чаја. Свјежи чај одликује се љепљивом аромом. Да бисте то учинили, нацртајте малу количину лишћа у руци и удишите мирис. Чај ниског квалитета је мање ароматичан и апсорбује пуно течности у лист.
4. Арома свеже скуваног пића. На укус и арому чаја утичу многи фактори. Све зависи од територијалног порекла сорте, начина сакупљања и прераде производа.
5. Укус чаја је индивидуалан. У већини случајева, црни производ се одликује слатком аромом и пикавим укусом. У исто време, зелено лишће нема изражен мирис, нема тврд и травнат укус.
6. Сорте лошег квалитета имаће оштар, загасит и киселкаст укус. Стечено искуство у кушању различитих сорти чаја можете да одредите квалитет овог пића. Имајте на уму да многи произвођачи покушавају да прекрију празнине аромама и додацима у храни. Нико вам не забрањује да одређујете квалитет производа по изгледу пре него што га произведете.

Висококвалитетни чај: укусне карактеристике

Чај припада елитним напицима, па квалитет одређује укусне карактеристике. Производ ове врсте треба да има лаган, опуштен укус. Када пијете чај, требало би да добијете задовољство и опуштање. Покушајте да пијете висококвалитетне сорте, то ће имати повољан утицај на ваше психо-емоционално стање.

1. Чај од чаја садржи свима омиљени кофеин. Из тог разлога, пића ове врсте помажу у разведравању и активирању можданих активности.
2. Висококвалитетна сорта доприноси борби против стресних ситуација које су се догађале током дана.
3. Верује се да чај помаже у ослобађању умора, нормализује метаболизам, активност вегетоваскуларног система и срчаног мишића.
4. Чај потиче природну регенерацију зидова капилара и крвних судова. Штавише, ако се лабав састав припрема довољно дуго, такав потез помаже повећању крвног притиска. Ако је инфузија у границама нормале (слаба), напротив, то ће смањити притисак.
5. Зелени чај помаже елиминацији токсина из организма, појачава имуни систем. Такође, разноврсно зелено лишће побољшава стање косе, коже, ноктију и спречава старење.

Пазите на умерени чај. Садржи много биолошких материја од којих вишак може наштетити организму. Пријем добре оцјене варира у року од 3-4 шољица дневно. Већа количина има супротан ефекат.

Чај лошег квалитета

Често се на полицама супермаркета налази много врста чаја, а њихова цена увелико варира. У таквим продавницама не значи увек и цена - квалитет. Уосталом, можете купити скуп, али неквалитетан производ. Нико се није осигурао од лажирања. Погледајмо како да смањимо шансе за куповину чаја ниског степена.

1. Препоручује се куповина производа у специјализованој продавници, пратећи горе наведене препоруке.
2. Када купујете пакован чај, немојте бити лени да проучите информације на етикети. Обратите пажњу на произвођача, време паковања, квалитет амбалаже.
3. Не следите правило „скупа роба - добра роба“.Често плаћате само лепу теглу.

Посебна пажња привлачи пакован чај. Производ ове врсте ретко ће бити високог квалитета. Сличан метод заваривања је изумљен ради практичности, без очувања горе наведених корисних својстава. У врећице се налазе сјецкани листови и стабљике које је тешко продати под кринком квалитетног чаја.

Квалитет чаја је лако одредити ако имате довољно знања о основним карактеристикама. Пажљиво процените структуру производа, његову конзистенцију, арому, могућност паковања. У случају састава тежине, прегледајте лишће, треба их савити у цев. Пазите да у чају нема страних честица.

Видео: одређивање квалитета пуер-а