Садржај чланка
Понекад задовољство јести цитрусе квари неугодан начин њиховог чишћења. Кора се може тешко уклонити, а месо је раздвојено тврдим, горким мембранама, осим тога у свим агрумима постоје семенке које се не могу жвакати. Неке људе нервира мирис есенцијалног уља које остаје на њиховим рукама након чишћења плода, док су други незадовољни што се приликом чишћења изгуби много драгоценог сока. Како се не бисте одрекли здравих сочних плодова, једите их цјеловито или додајте кулинарским јелима, сјетите се неколико трикова како да правилно огулите грејпфрут.
Ружичасти грејпфрут је један од највећих агрума. Обично је обучен у дебелу кору и густо напуњен соком. Користи се као десерт, додаје се салатама и хладним залогајима, а такође исцијеђеном соку за пиће или маринадама. Воћна маст се користи у печењу и слаткишима. У сваком случају, воће мора бити правилно очишћено да би одржало свој квалитет и корисна својства.
Корак по корак препоруке о томе како огулити грејпфрут
Пре свега, воће се мора опрати од прљавог плака и воска, који се често подмазују за складиштење. Исперите воће топлом водом и обришите га папирним пешкиром - механичким деловањем уклања се прљавштина у потпуности. Да бисте користили плод, плод се мора потапати кипућом водом.
Чишћење без уклањања коре
Ако је грејпфрут потребан за сок, постоји тајна његовог висококвалитетног прешања. Посебно ће бити користан онима који немају сок од цитруса. Пре поступка, воће ваљајте на коре на столу - ово ће стиснути пулпу и било би боље да се љушти од мембране и да сок. Тада се грејп исече на две половине, а сок преживи, то можете чак и ручно.
Ако воће треба послужити, половином исеченим кожом представите се посебном кашиком и пулпа се очистите њоме. То можете учинити и ако вам за рецепт треба пола кришки воћа. Изрежите цео грејпфрут на пола, користите танки нож и кашику: исеците кришке и извадите их кашиком из белог филма "коверте".
Начин конзервисања сока
Ако се коре ометају, она се уклања. Лук можете исећи 0,5 цм у дубину дуж „екватора“ - то јест у средини. Затим узмите кашику за десерт и залепите испод коре која је паралелна са пулпом. Кашиком треба да обрађујете цело воће у круг, као да раздвајате коре од унутрашњости. Прво половину уклоните "куполу" коже, а затим и другу половину.
Други начин је да исечете кору на 0,5 цм, попут лубенице - на 6 кришки, а да не дођете до каше. Затим уклоните кожу рукама. За оне који су алергични на цитрусно уље, можете да користите пластичне рукавице, воће ставите у врећицу или неколико слојева лепљеног филма - и огулите слој коре од заштитног слоја. У исту ће сврху помоћи папирни пешкири. Неће у потпуности заштитити ваше руке од прскања уља, али упијаће њен вишак и то ће осигурати уредност на столу.
Добивено огуљено воће је подељено на кришке, обучено у белу кожицу. Ако их пустите да се осуше, воће ће се врло лако огулити. Надаље, бит ће потребно само одвојити шав (уски навој који се налазио у језгри) или га пресјећи - и уклонити филмове, уклањајући читаве комаде пулпе.
Корисни савет: Немојте бацати мембране са грејпа. Од њих можете инсистирати на врло корисном тонику за лице или испирању косе функцијом контроле масне и влажне коже.
Кувачки начин чишћења
Прво морате да одсечете "чепове" на полигонима цитруса. Затим исеците гранчицу паралелно са кришкама, хватајући мало пулпе и уклањајући цео бели слој. Затим се помоћу ножа месо изрезује из сваког „претинца“ у два покрета дуж мембране. Ова метода љуштења грејпа је брза, али се током процеса губи пуно сока.
Уклањање љуштења
Да бисте добили ароматичну гужву, која се најчешће додаје пецивима, месу или коктелима, огуљење се мора опрати. Након тога можете користити 3 алата:
- Специјални нож. Изгледа као средство за љуштење крумпира и исјецка кору на танке тракице, што је корисно за украшавање јела.
- Уобичајена ситна кашика. Уз његову помоћ можете добити мирисну кашу од коже.
- Кухињски нож. Лук нарежите танким слојем без додиривања беле каше како адитив не би загризао.
Воћни приједлози
Различите сорте грејпа могу бити погодне за различите кулинарске задатке. За сок одаберите мршаво воће танког облика са руменилом на коре. Такво воће биће слатко и сочно.
За воћне салате боље је одабрати меснато воће. Плодови дебелог коже обично имају горак укус, црвенкасто огуљење указује на зрелост и висок садржај шећера. У светлим плодовима има много каротена и корисне киселине. С обзиром на састав јела - било да је то воћна салата, предјело за сендвиче или сос - изаберите праву нијансу укуса.
Видео: како огулити грејпфрут
Пошаљите