Како пржити семенке у тави

Пржене семенке сунцокрета у дому сматрају се укуснијим залогајима за разлику од производа из дућана. Полице на очне јабучице су препуне различитих брендова, али тешко је одабрати квалитетно семе. Најчешће се налазе у изгарању или трулежи. Често можете пронаћи мале и не баш укусне примерке. Из тог разлога је боље да кување семенки направите сами.

Предности семенки сунцокрета

1. Употребом правилно куваних семенки имунитет се значајно повећава. Састав позитивно утиче на потенцију мушкараца, процес старења успорава. Абразије брзо зарастају, коса и нокти добијају здрав изглед.
2. Сјеменке сунцокрета познате су по високом садржају витамина Д. Чак и јетра бакалара нема тако обиље елемената у траговима. Други производ од сунцокрета садржи магнезијум, калијум, силицијум, цинк и друге минералне компоненте.
3. Такође, састав семенки садржи витамине растворљиве у мастима из групе Е, А. Да бисте тело заситили корисним материјама, потребно је да користите 60 гр. сунцокретове сировине. Не заборавите да су семенке висококалоричне: 100 гр. готов производ чини око 700 кцал.

Оштећења семенки сунцокрета

1. Сјеменке сунцокрета нису нарочито штетне за организам. Негативна страна се манифестује прекомерном употребом производа. Једући грицкалице у великим количинама, производ почиње негативно утицати на гласнице. Овај минус је више усмерен на људе укључене у вокале или подучавање.
2. Не препоручује се употреба пржених семенки у великим количинама за особе са прекомерном тежином. 300 гр поједене грицкалице једнаке су делу масних ражњића.
3. Немојте потпуно напустити семенке, само ограничите количину конзумиране хране. Такође бисте требали обратити пажњу на чињеницу да ако лукнете сјеме зубима, такве манипулације доводе до пуцања и уништења цаклине.

Како одабрати семенке

1. Дајте предност избору сировина на прехрамбеним тржиштима. Пре свега, обратите пажњу на изглед.
2. Погледајте колико је производ чист. Процијените да ли састав узорака оштећених инсектима не садржи суве штапове, младице и прљавштину (прашину).
3. Обавезно прескочите састав између прстију. Додирните љуску, требало би да буде густа, а семенке треба да буду волуминозне. Не контактирајте производ ако се у малој групи нађу празни предмети.
4. Не трудите се да изаберете највеће семе, квалитетан производ у обичној кесици треба да буде приближно исте величине.

Како припремити семенке за печење

1. Пре директног пржења производа, морате извршити припремне мере. Сипајте малу количину семенки у штапић, темељито исперите текућом водом.
2. Забрањено је вршити такве манипулације у посуди, тако да се не можете у потпуности ријешити прљавштине и прашине. Затим раширите семенке у танком слоју памучне крпе. Оставите да се производ осуши.
3. Припремите посуду са дебелим дном, сипајте у њу потребну количину сунцокретових сировина, тако да слој семена буде приближно 1,5 цм. Такав потез ће вам омогућити да лако измешате грицкалице, оне ће се равномерно пржити.

Класичан начин пржења семенки

1. Сипајте потребан број влажних семенки у посуду отпорну на топлоту са дебелим дном, прекријте поклопцем. Процес распоредите у неколико фаза. Да бисте постигли висок квалитет и укус, припремите производ у малим порцијама.
2. Пошаљите таву на средњу топлоту, сачекајте неколико минута. Стална манипулација помоћи ће да вишак влаге изађе. Затим уклоните поклопац са стране, мало смањите снагу плоче. Укупно време кувања је око 12 минута.
3. Да бисте одредили спремност производа, ослоните се на изглед. Покушајте с неколико копија, а затим одлучите да ли ћете наставити пржити или не. Припремајући семенке, не заборавите да их стално мешате дрвеном лопатицом.
4. Такође можете одредити спремност сунцокретових сировина за бакалар. Након пржења ставите семенке на равно тањур, покријте кухињским пешкиром, причекајте 15 минута, конзумирајте.

Кување сланих семенки сунцокрета

1. Ставите опрани производ од сунцокрета у посуду са дебелим дном. Сипајте потребну количину воде тако да покрије сировину.
2. Додати 50 гр. камене соли, добро измешати. Пошаљите уређај на јаку ватру. Сачекајте 1,5 минута.
3. За додељено време, сол би требало да се растопи и намочи семенке. Даље, баците масу у другар, сачекајте потпуно исушивање течности.
4. Након тога, поново ставите састав у тепсију, додајте 20 гр. со. Укључите плочу на средњој снази. Не прекидајте мешање семенки.
5. Једном када се производ од сунцокрета осуши, мало смањите снагу. Пратите стање семенки, сипајте 20 мл неколико минута пре краја манипулације. биљно уље.
6. Након што је производ потпуно пржен, уклоните кућански апарат са ватре, сипајте семенке у тањир. Сачекајте хлађење, можете да почнете да користите.

Огуљене семенке са соја сосом

1. Главни критеријум је да пшеница не треба да садржи сој сос. Огулити приближно 170 г. семенке сунцокрета, пошаљите у шерпу. Производ почните пржити на средње јакој ватри, не заборавите да стално мешате.
2. Када сировина добије смеђе нијансу, уклоните кућански апарат са топлоте. Сипати у 35 мл. соја сос. Након тога поново пошаљите таву у пећ.
3. Пржите и мешајте сировине док течност потпуно не испари. Ставите семенке на тањир, оставите да се охладе.

Пржење семенки бундеве

1. Бучицу добро исперите, обришите сухом пешкиром. Сјецкајте воће на пола. Глатну кашу са семенкама измутите у одговарајућу посуду.
2. Семе извадите у засебну посуду. Склопите је у фил завијање, исперите сировине под топлом текућом водом. Уклоните вишак влакана.
3. Затим раширите семенке на пергамент папир, оставите да се осуше 3 дана. Ако су вам потребне сировине у друге сврхе, а не само за пржење, исплати се пажљиво спровести поступак да не би дошло до стварања плијесни.
4. Ако желите да добијете слане семенке бундеве, прво их намочите у физиолошком раствору 4-5 сати. Затим се сва течност испразни, сировине се равномерно положе на тканину и темељно се осуше. Пржите грицкалице на уобичајени начин.
5. Осушена и опрана семенка пошаљу се на врућу таву. Сировине за бундеве треба пржити у малим порцијама. Узмите потребну количину састава тако да покрива дно термалног уређаја танким слојем.
6. Подесите пећ на средњу снагу. Промијешајте састав. Посматрајте изглед производа, чим пилинг постане бронзан, мало смањите горионик. Стално пржите семенке неко време.
7. Када се зачује пукотина, покушајте с производом, ако је потребно, завршите кување. Сипајте семенке у равну посуду, прекријте памучним пешкиром. Сачекајте да се грицкалица потпуно охлади, наставите са дегустацијом.

Како пржити семенке у микроталасној пећници

1. Испрати потребан број семенки текућом водом. Осушите, пребаците сировине у топлотно отпорну посуду са слојем од 2 цм. Поспите са малом количином сунцокретовог уља, по жељи додајте фину сол. Добро измешајте.
2. Подесите максималну снагу на апарату за домаћинство, ставите посуду у микроталасну. Укључите рерну 2 минута, а затим уклоните састав, добро измешајте. Након тога ставите микроталасну средњу снагу.
3. Пржите композицију још 1,5 минута. Поновите манипулацију два пута, у интервалу измешајте семенке. На крају поступка укусите семенке. По потреби поновите поступак пржења још једном.

Ако закључите да је семе боље пржити код куће, прво се морате наоружати основним знањем. На тржишту прехрамбених производа одаберите висококвалитетне сировине. Погледајте колико је производ чист, да ли је оштећен или исте величине. Прегледајте најпопуларније рецепте семенки сунцокрета.

Видео: како пржити семенке