Кокос На нашим полицама то већ дуго није ни чудо. И однедавно, по повољним ценама, током целе године. Шта је улов? Наши су људи навикли да га траже у свему. И тачно је. Јер мало људи зна како одабрати прави кокос у продавници. Па, тако да касније не би било срамота за изгубљени новац и напоре за отварање овог егзотичног воћа. Или орах? Да, нема везе.
Течност
Да, иста течност коју смо називали кокосовим млеком. То се мора осетити. Не, наравно на додир. Прво морате да одмерите кокос у руци. Требао би бити много значајнији него што се чини споља. Сада, без икаквог оклевања, протресите плод поред уха. Чут ћете туп гунђање. Па, као да течност унутра нема довољно простора. Ово је показатељ савршене зрелости кокоса.
Ниси чуо? Или се гласно жури, као да унутра има врло мало течности? Зато одустајте од куповине. Такав кокос је готово у смрти, то јест на ивици да се осуши. Нећете пронаћи укусну сочну кашу изнутра.
Три рупе
Покушајте их лагано притиснути. Само немојте претеривати. Постоји ризик да добијете чесму од ферментираног млека ако је ненамерно продате. Успут, у добром редовном кокосу ове рупе се не могу гурнути прстом. Ако се лако дају, онда не гурајте више. И генерално, одложите орах.
Па, ако су ове рупе прекривене бјелкастим цватом, тада се кокос осиромашио и почео да расте плијесан.
Схелл
Да, сама шкољка, која је најважнија препрека на путу до драгог меса, "попут богатства". Па, такво небеско задовољство и све то. Како побиједити у овој тешкој борби - прочитајте у осталим чланцима. Рећи ћемо вам како да одредите исправност кокоса по љусци.
Овде морате поново протрести орах. Шта да радим ако је таква његова судбина. Не сме да куца. Ако се пулпа чупа унутра, тада је већ почела да се суши. А можда чак и покварити. Успут, споља је нећете видети, а месо је можда већ труло. Јер се у добром кокосу чврсто прилега шкољци.
Сада њежно стисните воће у руци. Притисните мало на различитим местима. Уосталом, још увек су свесни тврдоће шкољке? А ако су на њему биле меке тачке? То значи да више не морате да притиснете матицу. Вратите то, далеко од греха. 100% је труло и изнутра.
Ако је "омотач" кокоса прошао ваше претходне тестове, онда само уврните матицу у рукама. Али у исто време пажљиво га проучите. На љусци не сме бити:
- пукотине
- дубоки чипс
- тамне влажне тачке
- области беличасте или ружичасте
Све су то знакови оштећења шкољке који не гарантују интегритет продавца. Уосталом, како је могао да пумпа воду изнутра, опонашајући млеко? Да лако. То кажу влажне тачке. Пукотина или чип говори о спољним оштећењима. Кроз коју патогене бактерије и споре плијесни лако продиру. Па, беле или ружичасте мрље су сам калуп. У пуном замаху и нереда боја.
Успут, дивите се боји шкољке. Требао би бити лијепо свијетло смеђе нијансе. Воће које је устајало или се већ одморило биће много тамније од својих колега.
Мирис
Да, исти легендарни мирис кокоса по коме је тако цењен. То се тешко може осећати. Али како другачије, ако је пулпа цела и сви мириси и течност су унутра? Стога се не бојте страних погледа других. Слободно њушите фетус. Да ли мирисе готово или потпуно, осим лагане ароме влакана? Узми, узми одмах, пре него то неко други уради. Какав је мирис влакана? Њушкајте и сазнајте. Али онда сигурно нећете погрешити.
Али оштра карактеристична арома која се осећа споља треба да упозори. Одакле је настало ако би пулпа требала бити без оштећења? Дакле, такав кокос:
- сломљен
- лутао
- прокис
- труло
Нису дате друге могућности, јер прави фетус не сме да смрди као одлагање.
Пулпа
Да, управо она пулпа коју сте толико жудели. Наравно, у продавници је нећете ценити. Ко ће вам дозволити да разбијете кокос? Али код куће, након куповине, то можете учинити с лакоћом. Требао би бити апсолутно беле боје, једнаке боје, али не храст. Арома је пријатна, без оштрине. Требао би бити упозорен ако је месо:
- меко
- воденаст
- прозирна на мјестима
- ружичасте нијансе
Савет. Да ли сте знали да се покварени кокос може заменити у продавници? Или да добијете новац за то? Успут, на овај начин можете повући све кокосове орахе кући док не нађете прави. Тачно, и зарадите мржњу продавача. Али није добро трговати смећем.
Само се не повлачи са разменом. Чињеница је да се подијељено воће почиње покварити већ сљедећег дана, чак и у фрижидеру. Стога, још увек морате напорно радити да докажете да сте га купили, али нисте урадили.
Достава
Да, исти датум испоруке за који неки извори препоручују да буду заинтересовани. Реците, продавац ће вам искрено одговорити. Па, он ће одговорити да су га довели тек јутрос, директно из сунчаног Бразила! Али колико је кокоса потрошио на путу, продавац ћути. Стога, верујте само својим очима, рукама, ушима и носу. Не ослањајте се на друге.
Како одабрати кокос у продавници? Ово питање вас не би требало мучити, јер то сигурно знате. И не бацајте новац у потрази за мирисном кашом и укусним соком.
Видео: како одабрати кокос
Пошаљите