Како се припрема турски чај

Љубитељима чајне церемоније допаће се турско пиће, које је постало познато у целом свету због својих укуса и лековитих квалитета. Својства су детаљно проучена, о њима нема никакве сумње. На основу тога многи присташе сировина се питају како га узгајати у складу са свим суптилностима. На крају, племенити чај се не може спустити у шољу и прелити кипућом водом, потребне су припремне мере. Али, прво ствари.

Турска технологија за прављење чаја

1. Припремите све компоненте унапред. Да бисте направили пиће по турској технологији, требат ће вам метални чајник. Такође вам је потребан чај од порцулана, гранулирани шећер по вашем укусу, 6 кашика директно самог чаја. Кад је све спремно, крените даље.
2. У котлић улијте филтрирану или флаширану воду, ставите је на шпорет и причекајте да бушење почне. Не треба прекривати чајник, не користимо воду из славине, садржи много хлора и нечистоћа. У недостатку воде, неопходно је да се течност брани током дана.
3. Затим додајте количину чаја према рецепту у чајну порцулан, а на врх ставите метални чајник. Вода ће кључати у њој и тако загрејати листове чаја. Због ефекта стаклене баште, откривају се све ноте укуса будућег напитка. Арома не бледи, зато уживајте у чајној церемонији до краја.
4. Када течност у чајнику почне да кључа, сипајте је мало у хладну посуду и хладите 3 минута. Затим улијте ову воду у чајник и ставите га поново на металну посуду. Ни у којем случају не дозволите да јака кључа вода, како не бисте умањили укус напитка.
5. Сада одредите 6-9 минута, у овом облику чајник је на чајнику. Ако желите да добијете пиће највеће јачине, чајник остаје на дуже време. Након додељеног времена, помешајте садржај тако да чај остане двоструко отворен.
6. Запазите још 4 минута, наставите лаганим. По жељи, после овог периода, додајте гранулирани шећер, мед или јаворов сируп. Али неки уопште радије пију чај без заслађивача. Готов напитак сипајте у загрејане шоље.
7. За одређени круг људи чај који се припрема на турском језику може изгледати горко. У овом случају није забрањено разблаживати га водом у било којем односу да би се постигле потребне карактеристике укуса.
8. Ако вам такво пиће падне на душу, можете га купити у одговарајућој продавници или наручити путем интернета посебан дупли чајник. Тада не морате да учествујете са два чајника. Главна ствар је проматрати суптилности припреме: листови чаја се претходно загреју на било који погодан начин.
9. Композицију можете загрејати другом методом. Да би то постигао, одлази у суву посуду и подлије врућом водом (око 85 степени). Након тога се течност исуши, листови чаја осуше се салветама. Поновљено (коначно) варење врши се употребом воде исте температуре, чај се убризгава 15-30 минута. Готово!

Правила за пиће турског чаја

1. Према правилима, пиће се сервира у малим стакленим посудама. Такве шоље подсећају на облик тулипана. На дну ставите 2 мала комада шећера. Често се чаше прелију кипућом водом, а тек након тога се прелије чај.
2. Захваљујући провидној посуди, они показују чистоћу и боју топлог напитка. У таквом чају пливајући листови чаја нису дозвољени. Јачину пића одређујете сами. Као што кажете, направиће вам чај.
3. У Турској, локално становништво је навикло да пије изузетно јако пиће. Други људи можда не воле ову врсту чаја.Зато на захтев установе можете направити лагано пиће или прави јак напитак са лаганом горчином. Уз чај се не нуде слаткиши.
4. Код куће је уобичајено заменити алкохолна пића националним чајем. Према статистичким подацима, Турци су у последњих 10 година били водећи у конзумирању чаја по глави становника. Чак су и Мароко и Енглеска у том погледу још далеко.

Својства турског чаја

1. Корисни квалитети представљеног производа готово су исти као и осталих висококвалитетних и добрих чајева. Неке разлике могу зависити само од врсте пића. Може бити травната, воћна, црна или зелена. Карактеристике варива и жељени ефекти на тело такође играју важну улогу.
2. Посебности овог чаја су што се биљка узгаја у повољним благим условима. Захваљујући томе, арома и укус напитка су заиста пријатни и нежни. У Турској је чај дуго замјена за класичну кафу.
3. Пиће је добило посебну популарност због чињенице да савршено утажује жеђ. Производ открива све боје тек након врења. Топла вода неће направити такву припрему. Квалитетан напитак једноставно не функционише.
4. Турском чају недостаје изражена арома, што се не може рећи о индијском или цејлонском чају. Предметни производ садржи прилично малу количину кофеина. Биљка се узгаја без употребе пестицида и свих врста хемикалија.

Штета турског чаја

1. Строго је забрањено пити црни чај људима који пате од глаукома. Такве контраиндикације настају због чињенице да производ садржи алкалоиде, они повећавају очни притисак.
2. Не препоручује се често да пијете предметни чај ако имате проблема са кардиоваскуларним системом. Пиће има својство згушњавања крви. То може довести до зачепљења крвних судова.

Лако је кухати чај турском технологијом, ако имате идеју како се то ради. Пре свега, запамтите да лишће није одмах напуњено кипућом водом. Прво се загреју на било који погодан начин, а затим инсистирају на врућој води. Пошто је турски чај познат по својим корисним својствима, морате га правилно конзумирати.

Видео: како се припрема турски чај