Како направити млечну супу од вермикелија

Млечне супе су у великој потражњи код деце, али и одрасли их радо једу. Све је у пробављивости јела, његовој храњивој вриједности, лакоћи припреме. Једна од сорти супа је прво јело у млеку с вермицеллијем. Остали састојци се могу додати у зависности од жељеног резултата. Погледајмо основне рецепте за млечну чорбу.

Класична млечна супа од рецепта

• млеко - 1 л.
• вермицелли - 180 гр.
• грожђице без семенки - 25 гр.
• сухе марелице - 25 гр.
• путер - 25 гр.
• со - прстохват
• мед - 10 гр.

1. Прво посложите грожђице са сухим марелицама. Затим оперите сухо воће и потопите у кипућу воду 30 минута. Након одређеног времена, одцедите течност, осушите сухе марелице и грожђице на пешкиру.
2. Сушено воће самљети насумичним редоследом, по жељи грожђице можете оставити целе.
3. У посуду сипајте млеко из рецепта, сачекајте да прокључа. На почетку бушења пошаљите вермицелли унутра, смањите горионик на средњу снагу.
4. Кувајте и непрестано мешајте вермицелли. Након 3 минуте, сухе марелице прелијте грожђицама, наставите посушити.
5. Време кувања опћенито је 8-10 минута, судећи по спремности вермицеллија. Послужите са кришком путера, соли и медом (по жељи).

Млечна супа од бундеве и цимета

• млеко - 270 мл.
• каша од бундеве (изузета из семенки) - 0,6 кг.
• вермицелли или тестенина - 120 гр.
• путер - 45 гр.
• цимет - 2 прста

1. Кашу од бундеве морате припремити унапред. Да бисте то учинили, ослободите је од влакана и огулите, исецкајте на комаде отприлике 2 к 2 цм, помешајте са 0,5 л. прочишћену воду, пошаљите таву на шпорет.
2. Када коцкице бундеве почну да кључају, смањите горионик до ознаке између средине и минимума. Кувајте док се не скува око 10 минута. Након одређеног времена, меку бундеву обришите ситнозрнатим ситом и одложите.
3. Сипајте воду у другу посуду, сол, причекајте да прокуха. Пошаљите унутрашњу тјестенину или вермике, у зависности од тога шта вам је при руци. Прокухајте, непрестано мешајући.
4. Баците вермицелли у другар, исперите водом из котлића и оставите да се оциједи. Узмите нову теглу, у њу улијте млеко и додајте рендано пире од бундеве. Пошаљите композицију у ватру.
5. Када млечна мешавина почне интензивно да кључа, пошаљите тестенину унутра. Сипајте со по свом укусу, додајте цимет, по жељи додајте шећер или мед.
6. Подесите минималну топлоту, кувајте 2 минута, не доводећи до јаког кључања. Затим искључите топлоту, инсистирајте јело трећину сата. Послужите уз зачин са кришком путера.

Јуха од млевене скуте

• вермицелли - 110-120 гр.
• меки сир или масни сир - 0,1 кг.
• млеко - 900 мл.
• путер - 40 гр.
• цимет - прстохват
• мед по укусу

1. Солите млеко у лонцу и пошаљите их на кување. Проциједите док се не појаве први мјехурићи, а затим бацајте вермике. Промијешајте садржај посуђа, пирјајте на средње јакој ватри 8 минута.
2. У зависности од тога шта користите, сир или скути, састојак морате додати у таву са млеком и куваном вермикалијом. Меки сир треба исећи на коцкице (на пример, Фета).
3. Унесите прстохват цимета, измешајте и поклопите. Очекујте четврт сата. Сипајте у порцијене чиније, послужите са маслацем и медом.

Млечна супа са печуркама

• средњи кромпир - 4 ком.
• млеко - 2,2 л.
• сушене печурке - 150 гр.
• шаргарепа - 1 ком.
• вермицелли - 75 гр.
• лук - 1 ком.
• крема - 240 мл.
• свеже биље по укусу

1. Улијте млеко у посуду са емајлом и ставите на шпорет. Сачекајте да састав прокључа. Након тога у врућу течност додајте коцкице припремљеног кромпира. Кухајте коријен све док не буде кувано.
2. У своју супу уведите зачине по укусу. У процесу кувања гљиве би требало да леже у води 20 минута да се натапају. Након тога, компоненту пошаљите у млечну базу.
3. Наставите да лете средњом снагом горионика. Паралелно исеците лук и шаргарепу. Поврће препржите на путеру. Умешајте супу. Смањите пламен на минимум, одложите композицију у редоследу од 7 минута.
4. На крају поступка морате унијети вермике. Сипајте врхње и помешајте свеже зачинско биље неколико минута пре него што јело буде кувано. Забрањено је кувати супу након што додате масни производ. Јело треба неко време да се пусти.

Млечна чорба у спором шпорету

• гранулирани шећер - 45 г.
• вермицелли - 100 гр.
• путер - 20 гр.
• млеко - 450 мл.

1. У мулти-чинију сипајте млеко. Доведите композицију до кључања у било ком погодном режиму. Након тога унесите преостале састојке и добро измешајте.
2. Подесите програм "парење" и сачекајте припрему јела. Процедура ће трајати око 10-12 минута. По завршетку програма, поново промешајте супу.

Млечна чорба са јајетом

• резанци од јаја - 140г.
• млеко - 950 мл.
• со - 12 гр.
• пилећа јаја - 2 ком.
• путер - 25 гр.
• шећер - 35 гр.

1. Пошаљите млеко у шпорет и сачекајте да прокључа. Умијешајте сол и гранулирани шећер. Промијешајте састојке и унесите вермицелли.
2. Умутите јајима у посуду шлагом. Пошаљите у кашу и не престајте да мешате. Кувајте док не кувају 3 минута. Послужите супу са путером.

Млечна чорба са поврћем

• филтрирана вода - 230 мл.
• млеко - 240 мл.
• тиквице - 50 гр.
• лук - 1 ком.
• репа - 25 гр.
• вермицелли - 120 гр.
• кромпир - 3 ком.
• со на укус
• путер - 30 гр.

1. Оперите и припремите поврће правилно. Лук нарежите на комаде произвољног облика. Скините тиквице с тиквица и ријешите се сјеменки, исјечених на коцкице. Са кромпиром и луком урадите исто.
2. У тави са дебелим дном истопите путер. Пребаците поврће у посуде за лако пржење. Једном када храна има златну кору, сипајте млеко. Сачекајте да састав прокључа. Тиквице треба додати након што течност прокључа.
3. Посолите чорбу и све добро измешајте. Пирјајте јело на минималној зони за кухање док поврће не буде потпуно кухано. Сипајте вермицелли 5 минута пре краја и састојке поново промешајте. Угасите шпорет, оставите чорбу 10 минута.

Млечна пилећа супа

• пшенично брашно - 15 г.
• млеко - 170 гр.
• пилећа прса - 160 гр.
• путер - у ствари
• вермицелли - 80 гр.

1. Припремите пилетину према класичној технологији и пошаљите је да се куха у обичној води. Чим композиција завре, поступак треба да траје највише четврт сата. Извадите филет, ситно га исеците након хлађења.
2. Посолите јуху и поново је пребаците у посуду. Након кључања додати композицији вермицелли и млевено месо. Сачекајте кључање. Млеко паралелно комбинујте са пшеничним брашном. Композиција не сме бити грудица.
3. Готову мешавину нежно сипајте у посуду са храном и непрестано мешајте састојке. Након што прокуха, пирјајте супу још 3 минута. Јело се мора сервирати са путером.

Млечна чорба са кромпиром

• воде за пиће - 0,5 л.
• млеко са високим удјелом масти (од 3,2%) - 1 литар.
• вермицелли - 60 гр.
• шаргарепа - 1 ком.
• кромпир - 3 гомоља
• свеж копар - 10 гр.
• свеже млевена бибер - прстохват
• чешња белог лука - 1 ком.
• путер - у ствари

1. Припремите све компоненте. Мрква се претходно ослободи од коре, опере и нариба на великим рупама. Оперите кромпир, извадите кору.
2. Сада кромпир нарибајте, сав садржај пребаците у 3 слоја газе и исциједите сок. Оставите само нарибано поврће, помешајте га са шаргарепом и пошаљите у кипућу воду у количини према рецепту.
3. Лагано посолите посуду, кухајте док не омекша. Ако је вода лошег квалитета, млеко ће се додати кад се дода када се дода. Зато користите само купљену течност.
4. У воду убаците млеко с поврћем, сачекајте поновно кључање. Затим смањите снагу на просечну вредност, сипајте вермицелли и одмах почните да мешате да не би залепили.
5. Имајте на уму време, вермицелли ће кључати 7 минута након кључања. Сада на остатак садржаја пошаљите насјецкани опрани копар, бели лук, бибер, путер протиснут кроз дробљење. Искључите шпорет, након 10 минута инфузије, послужите.

Практичне препоруке

1. При кувању супе није неопходно користити искључиво вермицелли, али алтернатива је Паукова мрежа изврсна. Треба имати на уму да се такве сировине припремају много брже.
2. За прављење супе не користите домаће млеко. Због високог садржаја масти, постоји ризик од сагоревања. Крема се може мешати на крају кувања.
3. Да бисте припремили нискокалорични производ, млеко се препоручује мешати са водом. Као резултат тога, супа ће се уклопити у мени особе која губи килограме.
4. Ако и даље одлучите да кувате супу у сеоском млеку, онда би требало да користите таву са дебелим дном. Поступак се мора извести искључиво на слабој топлоти.
5. Када додајете кромпир у супу, препоручује се сецкање коријена на коцкице и кувајте унапред док се не скува. Иначе, супа се може направити од сировог поврћа.

Млечна супа са вермицеллијем обично се припрема по традиционалном рецепту са додатком сухих марелица и грожђица. Али ако желите, можете искључити ове састојке. Такође препоручујемо да размотрите рецепте са додатком пилетине, кромпира, каше од бундеве. Слободно експериментирајте и допринијете нечему новом.

Видео: Рецепт за млечну чорбу