Како скувати омлет: 16 најбољих рецепата

Величанствен укусни омлет познат је људима од детињства. Касније је ово јело прешло у одраслу доб и тамо је било чврсто укорењено. Данас се омлет сматра једном од најпопуларнијих врста доручка. Све је у једноставности припреме и разноврсности опција за јело. Мешавина млека и јаја се сматра класичним рецептом, али гурмани радије додају омлет шунку, сир и друге преливе.

Величанствен омлет

• млеко од 3% масти - 90 мл.
• јаје - 3-4 ком.
• пшенично брашно (просијати унапред) - 30 гр.
• путер - 40 гр.
• бибер и сол - по вашем укусу

1. Проверите да ли сви састојци за кување имају собну температуру. Тако можете направити најлепши омлет, који неће пасти.
2. Припремите посуду, разбијте јаја у њу. Посолите, додајте млевену паприку (факултативно), своје омиљене зачине. Почните да сипате млеко танким током.
3. Садржај туците миксером 50 секунди. Затим сипајте просијано брашно и поново прорадите кроз масу. Важно је разбити грудице тако да састав постане хомоген.
4. Ставите неколико комада путера у тепсију, загрејте је и сачекајте док се не растопи. Подмажите зидове и дно тепсије, излијте јајну масу у шупљину.
5. Ставите на средњу ватру и сачекајте да се кува. Ако се дно омлета почне лепити, а врх остаје влажан, подигните једну ивицу и пустите да се маса стегне на дно. Послужите са павлаком и зачинским биљем.

Дијетални омлет

• парадајз - 1 ком.
• јаја - 3 ком.
• млеко са мало масти - 80 мл.
• зелени лук - 10 гр.
• конзервирани грашак - 30 гр.

1. Да бисте припремили дијетни ручак, припремите лонац воде, пошаљите је до штедњака. У другој посуди комбинујте сол са протеинима и млеком, добро истуците док не постане глатко.
2. У ову мешавину додајте опрани сецкани парадајз, зелени лук и грашак. Припремите посуду за печење, намажите је маслацем или маслиновим уљем.
3. Излијте смешу од јаја у посуду и ставите у посуду са кључалом водом. Омлет се брзо скува за пар. Када се целокупна маса згуснула, извадите форму и оставите да се јело мало охлади. Једите с хљебом за дијету.

Омлет са павлаком са тиквицама и сланином

• Емментал сир - 80 гр.
• со - 2 прста
• пилеће јаје - 3 ком.
• павлака 25% масноће - 45 гр.
• млевена паприка - прстохват
• крупни парадајз - 1 ком.
• сланина или шунка - 60 гр.
• кукурузно уље - 30 гр.
• тиквице - 50 гр.

1. Младе тиквице огулите, исецкајте на ситне коцкице. Извадите парадајз са нејестиве стабљике, насјецкајте га на коцкице или коцкице. Самљети шунку насумичним редоследом.
2. У шерпу сипајте уље за пржење, сачекајте да се загреје. Припремљено поврће сипајте шунком. Пржите на средње јакој ватри око 7 минута.
3. За то време млевени сир на прикладан начин. У посебној посуди умутите јаја са павлаком, бибером, сољу. Сипајте сир, добро измешајте и овом масом излијте садржај тепсије.
4. Пребаците горионик на минимум, пржите 8-10 минута. Након кувања, оставите да се омлет охлади 3 минута како би имао бољи укус. Послужите с мало киселе павлаке и копар.

Омлет са крем сиром и белим луком

• пилеће јаје - 5 ком.
• пшенично брашно (просијано) - 30 гр.
• пуномасно млеко - 50-60 мл.
• свеж копар - 10 гр.
• мајонез са мало масти - 60 гр.
• сода - 1 гр.
• топљени сир (брикети) - 250-270 гр.
• зубе белог лука - 2 ком.

1. Сјединити соду са сољу и јајетом, умутити шлагом. Брашно просијте у малим оброцима након што га прогутате. Када композиција постане једнолика и течна, намажите таву уљем и загрејте је.
2. Излијте масу од јаја у ватросталну посуду, испеците танку палачинку и пржите је. Поновите са остатком смеше, требате испећи пуно палачинки.
3. Готове торте ставите на салвете тако да упијају масноћу. Нарибајте крем сир, комбинујте га са сецканим белим луком, млевеним копром и мајонезом.
4. Подмажите површину палачинке са пуњењем, ставите другу равну торту на врх, поново нанесите масу сира. На крају ваљајте ролу и послужите. Једите вилицом и ножем, одсечујући комад.

Омлет са поврћем и кобасицама

• сир - 115 гр.
• јаје - 6 ком.
• сода - 2 гр.
• празилук - 2 ком.
• кобасица - 2 ком.
• зеље - 10-15 гр.
• пшенично брашно - 50 гр.
• сушени босиљак - прстохват
• паприка - 2 ком.
• путер - 40 гр.
• пуномасно млеко - 245 мл.
• парадајз - 1-1,5 ком.
• со и млевена паприка - по укусу

1. Исперите зеље поврћем испод славине. Лук нарежите, копар насјецкајте с першуном, огулите и насјецкајте шипке. Парадајз нарежите на коцкице, ослободите га од стабљике.
2. Прво нарежите кобасице на 2 дела, а затим је исецкајте на пола круга. Нарибајте сир, ставите путер у посуду за пржење.
3. Додајте паприку, пор и парадајз у апарат за загревање, пирјајте 3 минута на средњој снази. Затим додајте кобасице, учините их смеђим.
4. Искључите пећ, пазите на јаја. Охладите их на собну температуру, а затим покупајте са осушеним босиљком, соли, сода, бибером.
5. Сипати млеко, масу добро умутити миксером (миксером, шлагом). Сипајте просијано брашно, поново све умутите. Пошаљите ову мешавину у шерпу, а на врху је поспите нарибаним сиром и зачинским биљем.
6. Поставите горионик на средњу, покријте парним поклопцем, кухајте јело док се не згусне. Кад омлет постане бујан, држите га још 3 минуте у тави и послужите.

Омлет од шкампи са шунком

• пилеће јаје - 6 ком.
• слатка бибер - 120 гр.
• шунка - 150-170 гр.
• лук - 1 ком.
• огуљене средње козице - 0,2 кг.
• путер - 40 гр.
• соја сос - 25 мл.
• паприка - 3 гр.

1. Лук нарежите на пола прстена, а бугарски бибер оперите, исперите испод таве и нарежите на коцкице. Насјецкајте шунку насумично, а затим помешајте са бибером и пржите у тави на уљу.
2. Додајте за 2 минута лук, сачекајте прозирност од њега. Пирјајте под поклопцем 6 минута. Сипајте огуљене и одмрзнуте козице, пирјајте још 4 минута.
3. У овом тренутку, паприку комбинујте са јајима, соли и соја сосом. Умутите миксером 3 минута, а затим сипајте у таву. Омлет пирјајте док не постане густ.

Француски омлет

• млеко - 20 мл.
• јаја - 2-3 ком.
• бибер - у ствари
• шампињони - 3 ком.
• со на укус
• порилук - 1 ком.
• тврди сир - 35 гр.
• слатка паприка - 25 гр.
• Ледена салата - 3 листа.

1. Огулите лук и нарежите колутиће. Печурке оперите и исецкајте на мање комаде. Сир мора бити нарибан. Лук пропржите у тави. Након тога ставите гљиве и пржите поврће око 8 минута.
2. Лук паприке насјецкајте на тракице, а листиће зелене салате насјецкајте. У посебном контејнеру, јаја на било који начин темељно побијте. Додајте со и бибер по укусу. Умијешајте зеленило.
3. У засебној тави растопите малу количину путера. Затим сипајте јајну смешу у ватросталну посуду. На врх тањира ставите лук са печуркама, а поспите нарибани сир.
4. Након кувања ставите салату и сјецкани бибер на средину омлета. Торту преклопите на пола, сервирајте готову.

Омлет са печуркама

• тврди сир - 60 гр.
• остриге или шампињони - 200 гр.
• млеко - 0,1 л.
• зачини - по укусу
• першун и копар - по 5 г сваки.
• сунцокретово уље - 30 мл.
• пилеће јаје - 3 ком.

1. Першун насјецкајте са густином, оперите и огулите гљиве, уситните их. На захтев печурки или печурки, можете направити пире кромпир, на основу којег ће се припремати омлет.
2. У шерпу сипајте уље, пржите гљиве са биљем. Затим унесите половину запремине млека и пирјајте 5 минута под поклопцем на малој снази. Остатак млека комбинујте са јајима и зачинима, умутите.
3. Додајте масу у посуду са печуркама, не мешајте, поспите ренданим сиром. Кувајте на лаганој ватри око 5 минута. Омлет би требао постати густ и величанствен. Послужите га са павлаком и млевеним копром.

Парни омлет

• јаја - 4 ком.
• со на укус
• путер - 12 гр.
• зачини - у ствари
• млеко - 170 мл.

1. У заједничкој шољи комбинујте јаја, зачине, млеко и сол. Компоненте добро измиксајте миксером или шлагом.
2. Истовремено премажите посуду отпорном на топлоту маслацем. Сипајте припремљену мешавину јаја у посуду.
3. Уградите посуду са садржајем у двоструки котао. Ако немате такав кућни уређај, препоручује се постављање контејнера.
4. Затим се контејнер мора спустити у лонац са кипућом водом. Покријте контејнер, очекујте око четврт сата. Уз омлет можете да послужите зеље, парадајз и сир.

Омлет пуњен сиром и бананом

• пилећа јаја - 3 ком.
• вода - 95 мл.
• скроб - 10 гр.
• биљно уље - у ствари
• со на укус
• скути сир - у ствари
• банана - 1 ком.

1. У шољу додајте филтрирану воду, скроб, јаја и сол. Темељно промијешајте компоненте, користите миксер за практичност. Подесите таву на шпорет, укључите топлоту на средњој снази. У посуди растопите биљно уље.
2. Излијте смешу од јаја у танком слоју на дно тепсије. Као резултат, требало би да добијете око 5 умерених јаја. Затим ставите огуљену банану и сир у посуду за блендер. Укључите уређај, постигнете хомогену масу.
3. Након тога, на средину сваке палачинке ставите пуњење. Омлет умотајте у цев, добар апетит. Јело се одлично слаже са свежим соковима и топлим напицима.

Омлет у рерни

• зачини - у ствари
• млеко - 200 мл.
• зачини по укусу
• путер - у ствари

1. Поставите посуду на парно купатило, сипајте млеко. Загријте животињски производ на 40 степени.
2. Паралелно тукли јаја шлагом. У масу додајте загрејано млеко. Поново мешајте док не постане глатко.
3. Наставите шиштати састојке, додајући потребне зачине. Не заборавите да намастите посуду за печење маслацем.
4. Добро загрејте резервоар. Напуните посуду мешавином јаја. Омлет ставите у рерну на пола сата на 170 степени.

Омлет у микроталасној

• домаће млеко - 190 мл.
• уље - у ствари
• јаја - 4 ком.
• зачини по укусу

1. У контејнерима комбинујте млеко, зачине и јаја. Претворите компоненте у хомогену масу миксером.
2. Посуду премажите уљем, улијте смешу од јаја. Покријте посуду, пошаљите у микроталасну. Пеците јело неколико минута на средњој снази.

Омлет у лаганој шпорет

• шунка - 95 гр.
• зачине - у ствари
• млеко - 175 мл.
• месни парадајз - 1 ком.
• паприка - 1 ком.
• јаја - 6 ком.

1. Поврће и шунку исецкајте на танке тракице. Подмажите посуду која је отпорна на топлоту потребном количином уља. У њу ставите бибер и парадајз. Пржите храну 5 минута. Након доделе мешавине јаја сипајте зачинима.
2. Смеша свежег поврћа, зачинског биља и ренданог сира по жељи се може додати у омлет. Замислите, не постоји јасан рецепт, све зависи од жеље вашег укуса. Нежно помешајте компоненте дрвеном лопатицом.
3. Пеците јело најмање четврт сата. Након тога, отворите поклопац мултицоокер-а, омлет оставите на инфузији неколико минута. Тако ће сјај јела бити сачуван.Палачинку лагано потапкајте лопатицом, покушајте да је не разбијете.

Омлет са парадајзом

• со - 9 гр.
• јаје - 3 ком.
• рајчица средње величине - 1 ком.
• млеко - 0,1 л.
• сјецкани црни бибер - 3 прста
• лук - 1 ком.
• кукурузно уље - 20 мл.

1. Умутите јаја са сољу и бибером одвојено, по жељи додајте сецкани зелени лук. Сипајте млеко, масу поново радите миксером. Самељите лук, пржите их у врућој тави на уљу.
2. Док лук постане прозиран, насјецкајте парадајз одвајајући га од стабљике. Пошаљите насјецкани парадајз у шерпу, промијешајте и одмах улијте јаје и млеко.
3. Лагано протресите апарат тако да се садржај равномерно распореди. Смањите горионик до средње вредности, пржите 6 минута. Угасите шпорет, омлет оставите испод поклопца још четврт сата.

Омлет од шпината

• лук - 1-2 ком.
• млеко - 0,1 л.
• јаје - 3 ком.
• свежи или смрзнути шпинат - 60 гр.
• путер - 40 гр.
• свеже млевени бибер - 2 гр.
• со је добар укус

1. Ако сте за прављење омлета одабрали свјеже лишће шпината, започните с њима поступак. Исперите испод славине и осушите пешкире.
2. Ставите шпинат у посуду и прелијте кључалом водом, причекајте минут. Оциједите, поновите манипулације. Након тога, оставите да се лишће осуши, пазите на јаја.
3. Разрезите их у посуду, помешајте са сољу и зачинима. Додајте сецкани свежи копар по жељи. Беат смесу миксером. Изрежите лук и пржите га до коре у уљу.
4. Шпинат нарежите на тракице, пошаљите у лук и пирјајте 2 минута. Сипајте мешавину јаја, равномерно је распоредите по тави. Пустите на лаганој ватри 6 минута, док се рубови не ухвате.
5. Након тога искључите топлоту, оставите посуду неко вријеме под поклопцем. Кад је омлет готов и густ, послужите га са кремастог или киселог соса.

Омлет са саламом

• глава лука - 1 ком.
• салама - 120 гр.
• јаје - 3 ком.
• млевена паприка и сол - по вашем укусу
• маслиново уље - 20 мл.
• масно млеко - 0,1 л.

1. Узмите велики капацитет, разбијте јаја на собној температури и добро их туците виљушком. Ако не желите да се поједете са кашиком, пошаљите јаја у флашу и протресите 30 секунди.
2. Сипајте млеко, сипајте папар и сол, наставите поступак туцања до бујне пене. Лук нарежите на танке тракице, пржите на маслиновом уљу док не омекша.
3. Лагано посолите, пошаљите сецкану кобасицу у шерпу, пржите пола минута на јакој ватри. Улијте јаја млеком, протресите, смањите горионик на средњу снагу.
4. Кувајте омлет 6 минута. Кад ивице постану ружичасте, искључите топлоту, покријте посуђе. Инсистирајте јело још неко време, а затим сервирајте до стола уз салату, зачињену павлаком.

Скухајте лепршав омлет у тави за ваше домаћинство или их почастите на пари. Изненадите госте најукуснијим дијеталним производом са шпинатом, парадајзом, свежим зачинским биљем. Додајте своје омиљене зачине и састојке како бисте створили јединствени рецепт.

Видео: величанствени омлет у вртићу