Како направити супу од купуса

Прехрана одрасле и детета подразумева конзумирање првих јела са храном. Ако се у иностранству супе и борши нерадо једу, онда наши сународњаци убијају супу од купуса, како кажу, за оба образа. Овако распрострањена потражња подстиче домаћице да траже све више и више нових рецепата како би изненадиле домаћинства. Купусна супа израђена је од свежег купуса са додатком састојака који могу нагласити достојанство јела. Размотрите најукусније рецепте редоследом приоритета.

Купусна супа по класичној технологији

• кромпир - 180 гр.
• кукурузно уље - у ствари
• зеленило - гомила
• ловор - 3-4 ком.
• омиљене зачине - по укусу
• чешњак чешњака - 3 ком.
• парадајзна паста - 40-50 гр.
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• свјежи купус - количина по вољи
• говеђи филе - 600 гр.

1. Пре свега, морате да скухате јуху. Треба бити богато, тако да месо не треба претходно сећи. Тако ће постепено давати сокове док се вода загрева.
2. Говедину оперите, осушите и уклоните вене. Пошаљите у тепсију одговарајуће величине, након тога напуните филтрираном водом. Подесите просечну снагу пећи, кувајте док не скува 1-1,5 сати.
3. Кад се кашика закуха, извадите је и исецкајте на ситне комаде величине 2-2 цм. Вратите је у тепсију. У овом тренутку скувајте сецкани лук и рендану шаргарепу.
4. Пошаљите поврће да се пржи у биљном уљу, након отприлике 7 минута, додајте парадајз пасту или неколико свежих парадајза без кожице. Кувајте још 7 минута, повремено мешајући.
5. Огулите гомоље кромпира и исеците их на коцкице исте величине тако да се корени равномерно кувају. Сјецкајте купус, пошаљите га заједно с кромпиром и пржите до говедине.
6. Истисните кашу белог лука са прешом у тепсију, измешајте. Јуху од купуса опремите ловором, зачините зачинима, сецканим зачинским биљем по укусу. Кувајте на ватри између просечне и минималне трећине сата, а затим послужите.

Купусна супа са паприком

• филтрирана вода - 2.8 л.
• свјежа цвјетача - 0,2 кг.
• броколи - 0,2 кг.
• бели купус - 0,4 кг.
• кукурузно уље - у ствари
• грашак - 6 ком.
• ловор - 4 ком.
• слатка паприка - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• парадајз паста - 40 гр.
• свињетина или говедина - 0,5 кг.
• шаргарепа - 2 ком.

1. Оперите месо, затим га пошаљите у шерпу и кувајте док не скуха. Свињске јуфке око 1,5 сат, а говедина мало мање. Можете комбиновати две врсте меса, узимајући их у једнаким омјерима.
2. Кад се богати чорба скува, извадите гаху и исеците је на исте кришке за испирање уста. Врати се у таву. Овде додајте сецкани бели купус.
3. Карфиол и броколи подијелите у цвастиће, издвојите у посебну посуду. Ови састојци ће бити задњи. Огулите лук и шаргарепу, сецкајте. Исто урадите и са бибером.
4. Пошаљите поврће у шерпу, пржите у кукурузном уљу док не скува. Затим додајте парадајз пасту, све добро измешајте и наставите да лећи.
5. Пребаците пржење у таву на месо и купус. Укључите горионик на средњој снази, кувајте док купус није спреман. Унесите броколи и карфиол 20 минута пре кувања.
6. 5 минута пре краја у тепсију ставите лишће ловора, грашак, омиљене зачине и зачине. Наставите да крчкате, а затим искључите топлоту и оставите да супа стоји пола сата. Послужите са зеленилом.

Купусна супа у споријем шпорету са пилетином

• кромпир - 240 гр.
• бели купус - 500 гр.
• шаргарепа - 80 гр.
• лук - 60 гр.
• ловор - 4 ком.
• пилетина (филе) - 800 гр.
• вода за пиће - 2,2 литра.
• кукурузно уље - у ствари
• омиљене зачине - по вашем нахођењу
• зрели парадајз - 2 ком.

1. Бели купус самљети врло танко. Оперите и насјецкајте лук, шаргарепу и кромпир одвојено. Парадајз ољуштите ситним кипућом водом, а затим ситно насјецкајте.
2. Припремите лонац са посудом за припрему. Сипајте кукурузно уље у посуду, загрејте. Пошаљите унутра парадајз, сецкани лук, шаргарепу. Кувајте на програму пржења 10 минута, повремено мешајући.
3. Након тога поврће извадите у другу посуду. Пилетину исперите, исеците на једнаке кришке и на исти начин пржите у мултикоћарици у режиму „Печење“ (трајање 15 минута).
4. У пилетину додајте печено поврће, додајте воду. Посолите, попаприте, додајте зачине. Покрените програм гашења по 25 минута.
5. Након одређеног временског периода, пилетину пошаљите насјецканим купусом и кромпиром, наставите поспајање. Уклоните пјену која ће се формирати.
6. Након полагања свих састојака, супа од купуса кључа се око 45 минута. Ако вам овај период није довољан, повећајте време по властитом нахођењу. 5 минута пре краја кувања, ловорове листове пошаљите у посуду. Пре послуживања пустите да супа вари.

Купусна супа са репа

• свежи першун - 30 гр.
• бели купус - 620 гр.
• сланина - 110 гр.
• Трешња - 130 гр.
• лук - 1 ком.
• репа - 1 ком.
• говедина на кости - 500 гр.
• ловоров лист - 4 ком.
• кромпир - 240 гр.
• бибер - 5 ком.
• пречишћена вода - 2 л.
• шаргарепа - 1 ком.

1. Оперите месо, пошаљите производ у посуду одговарајуће величине. Сипајте потребну количину воде, пошаљите таву на шпорет. На уобичајени начин кувајте чорбу. Ако више волите масније јело, можете користити свињетину.
2. У случају јањетине или говедине, можете кувати нискокалоричну супу од купуса. После кључања композиције на шпорет, не заборавите да смањите камен. По потреби додајте хладну воду. На овај начин се у потпуности можете ослободити од пене. Имајте на уму да ће се јуха припремити око 3 сата.
3. Огулите и паралелно оперите купус. Поврће насјецкајте по вашој жељи. Једном када је јуха готова, у њу помешајте купус. У међувремену, почните да припремате кромпир, исецкајте коријен на мале коцке. Чим компоненте прокухају, додајте им сецкано поврће.
4. Поставите таву на шпорет, додајте потребну количину лука за пржење. Врући производ. У ватросталну посуду додајте ситно сецкани лук и биље. Једном када састојци поприме златну боју, помешајте пржење са главним производима.
5. Истовремено исецкајте вишњу на 4 дела и пошаљите је у супу. На крају кувања излијте зачине по укусу. Темељно помешајте супу од купуса, искључите шпорет. Оставите инфузијску супу четврт сата. Након тога послужите ароматичну чорбу од купуса са свежим хлебом, павлаком и зачинским биљем. У оброцима можете да ставите маслине и кришке лимуна.

Супа од купуса

• лук - 1 ком.
• купус - 400 гр.
• кромпир - 150 гр.
• шаргарепа - 1 ком.
• ловоров лист - 2 ком.
• шећер по укусу
• сушени першун - 30 гр.
• зачини по укусу

1. Огулите и оперите сво поврће. Лук ситно исецкајте, исто урадите и са белим купусом.
2. Шаргарепу проциједите кроз решетку. Пошаљите поврће у тепсију, састојке прокувајте 10 минута у уљу. Помијешајте сол по укусу.
3. Пошаљите пржење у таву. Исечен огуљени кромпир исеците на остатак састојака.
4. Напуните посуду водом, почните да кувате. Процедура ће трајати око трећине сата. На крају манипулације можете додати свежину, готову.

Купусна супа са гулашом

• млади купус - 320 гр.
• говеђи гулаш - 360 гр.
• кромпир - 200 гр.
• шаргарепа - 1 ком.
• зачини по укусу
• месни парадајз - 1 ком.
• лук - 1 ком.

1. Припремите све поврће правилно. Оперите и добро нарибајте на уобичајен начин.
2. Шаргарепу пронесите кроз рерну.Коријење поврћа, купус и лук морају се кухати трећу сат времена у сланој води.
3. Кромпир насјецкајте на мале коцкице, додајте поврће у посуду, промијешајте да се куха. Не заборавите да насјецкате парадајз и додате у општи лонац. Помијешајте зачине и биље непосредно прије послуживања.

Чорбица од купуса

• купус - 550 гр.
• кромпир - 300 гр.
• зеље - 35 гр.
• лук - 1 ком.
• зачини по укусу
• шаргарепа - 1 ком.
• ловоров лист - у ствари
• млевено месо - 320 гр.

1. Направите мале куглице од млевеног меса. Ставите комад у лонац са хладном водом, започните поступак кувања. Сачекајте да течност прокључа.
2. Паралелно оперите кромпир и извадите униформу. Сјецкање коријена уситните на коцкице. Сјецкајте купус. Пошаљите поврће месу. На уљу попржите сецкани лук и рендану шаргарепу.
3. У заједничкој тави помешајте златно пржење. За укус додајте зачинима и ловоровим лишћем у јуху од купуса. После кључања посуда се може извадити из шпорета. Пустите да супа вари.

Купусна супа са печуркама и шунком

• свеже печурке - 290 гр.
• купус - 480 гр.
• шаргарепа - 1 ком.
• шунка - 110 гр.
• лук - 1 ком.
• биљно уље - у ствари
• сухе шљиве - 12 ком.
• зеље - 25 гр.
• зачини - у ствари

1. Танко насјецкајте купус, пошаљите га у посуду са биљним уљем. Пржите док не омекша. Изрежите огуљени лук на пола прстена. Мркву нарибајте на крупној рерни. Печурке оперите и насјецкајте насумичним редоследом.
2. Шунку нарежите на танке кришке. Месни производ са гљивама и купусом испеците на јакој ватри. Не заборавите да често помешате компоненте. Прокухајте воду у тепсији, комбинујте све састојке. Пирјајте јело пола сата, додајте суве шљиве.
3. Кухајте чорбу још 10 минута. Додајте зачинско биље и зачине по укусу. Добро измешајте. Пустите јело да закуха, готов.

Јуху од купуса са свежим купусом лако је припремити. Изненадите вољене особе јединственим рецептима. Не бојте се експериментирати и додајте разне компоненте за побољшање укуса. Сервирање лимуновог сока и маслина у засебној посуди није сувишно.

Видео: како скувати најукуснију супу од свежег купуса