Како направити кокосово млеко код куће

Све се више људи суочавају са јелима на бази егзотичног воћа. Међутим, мало људи зна да се из кокоса може добити висококвалитетно млеко. Течност има лаган укус и пријатну арому. Производ се користи као алтернатива животињском млеку. Од ње се припремају и пецива. У европским и азијским земљама кокосово млеко користи се за прављење првих и других јела, слатких и љутих соса. Такође, користећи овај производ у свакодневном животу, обогатите организам с мноштвом корисних елемената и витамина.

Кућни апарати за припрему млека

• ситно сито;
• уређај за мешање компоненти;
• мали капацитет;
• емајлирана тава;
• процесор за храну;
• оштар нож;
• чекић;
• даска за сечење

Метода број 1. Сублималирано кокосово млеко

1. Набавите пакетић нарибаног кокоса. Приликом одабира прихватите природност производа, он не треба да садржи слатке адитиве и зачине. Најчешће, расути састав се продаје у супермаркетима на заједничкој полици са производима за печење.
2. На основу масе купљених чипса, 300 гр. састав ће припремити 550 мл. кокосово млеко. Сипајте праву количину производа у блендер. Направите израчун колико кокосовог млека можете конзумирати током дана, јер рок трајања производа у фрижидеру не прелази 24 сата.
3. На 300 гр. кокосове пахуљице узете 600 мл. филтрирана вода. Сипајте течност у посуду са емајлом, на основу количине млека. Прокухајте потребну количину воде. Затим додајте кипућу воду у посуду са кокосом. Добро измешајте састојке.
4. Покријте посуђе и укључите плочу за напајање пуном снагом. Постигните уједначен састав. Као предострожност чврсто држите поклопац уређаја чврсто. Због високе температуре воде може се изненада отворити.
5. Узмите сито, ако је потребно, прекријте газом, прерадите састав у одговарајућој посуди. Млеко не треба да садржи честице кокоса. Узмите крпу од газе и добро је исциједите. Ако је потребно, смесу поново проциједите.
6. Кокосово млеко треба чувати у стакленој посуди са уским поклопцем. Сипајте композицију из посуде у теглу, пошаљите је у фрижидер. Са продуженим таложењем, млеко почиње да се одваја, масноћа се одваја од воде, формирајући крему. Протрести пре употребе.

Метода број 2. Готово кокосово млеко

1. Набавите праву количину кокоса. Помијешајте са водом или сојиним млијеком у једнаким омјерима.
2. Комбинујте исту количину чипса и течности у лонцу. Пошаљите посуде отпорне на топлоту на спор ватру. Пирјајте смешу 4 минута, избегавајући појаву мехурића.
3. Након тога, сипајте састав у сито са облогом од газе. Проциједите млијеко у одговарајућој посуди, добро га истисните крпом. Производ је спреман за јело.
4. Млеко чувајте на хладном месту у стакленој посуди. Претходно замотајте теглу дебелим папиром, улијте је течност и чврсто затворите поклопац. У овом стању, рок трајања посластице није већи од 45 сати. Такође, производ се може замрзнути.

Метода број 3. Свјежи кокосов чипс

1. Утрљајте кашу од кокосовог ораха у одговарајућу посуду, а затим је пошаљите у процесор за храну. Улијте потребну количину кључале воде, на основу удела: 2 дела течности чине 1 део сировине.
2. Затворите поклопац посуде, самљети смесу до хомогене масе.Ако желите, можете користити миксером. Затим одбаците производ на сито, а затим млеко сипајте у стаклену посуду. Користите како желите.

Метода број 4. Кокосово млеко

1. Набавите читав орах на пијаци. Приликом избора, усредсредите се на тешке примерке са присуством кокосове воде. Цјеловитост 3 тамне рупе на матици не смије бити угрожена.
2. Да бисте отворили кокос, воће ставите на кухињски сто за резање. Држите производ једном руком, а другом ножем. Помоћу тачке зарежите подручје око очију. Воће можете ножем победити и на једном месту док љуска не пукне.
3. Пратите поступак док се поклопац не слегне, што се лако може скинути. Да бисте спречили негативне ефекте, користите нож са добро наоштреним сечивом. Одлично је средство за резање меса или рибе.
4. Кокос се може отворити и на други начин. Да бисте то учинили, замотајте воће памучним пешкиром, ставите га на равну површину (даска за сечење, кухињски сто итд.).
5. Ради практичности, прво морате избушити рупу у шкољци, исцедити течност кокосовог ораха, а затим наставити са поступком. Узми чекић, погоди очне утичнице. Манипулације се обављају све док матица није подијељена на пола.
6. Након отварања матице, морате бити сигурни да је свеж. Одредите квалитет пулпе кокосовог ораха по укусу и изгледу. Сировине не смеју бити безбојне, суве и имати стране мирисе. Сипајте кокосову воду право у блендер.
7. Уклоните све месо ораха на погодан начин за вас. Уклоните тамну текстуру сличну љуштури диње. Пошаљите насталу кашу у блендер.
8. Постигните хомогену масу мешањем пулпе и кокосове воде. Затим сипајте масу у чашу, уживајте. По жељи се кокосово млеко комбинује са пулпом агрума.

Када бирате кокос, дајте предност узорцима без додавања нечистоћа. Ако је могуће, утврдите колико је осушена. Што је сочнији производ, то је укусније млијеко. Када купујете свежи орах на тржишту, ослоните се на његову велику тежину за релативно мале величине. Спољно процените да ли кокос има механичке недостатке. Слушајте да ли у њој има воде.

Видео: како направити кокосово млеко