Како направити кокос код куће

Како направити кокосове пахуљице? Сада ће неко рећи: и зашто то учинити када можете купити? Можеш. Али још увек мораш да је тражиш. Често се продају боје, што значи да постоје вештачке боје. Осим тога, индустријска струготина већ је практично колач. Из ње се вадило највредније - кокосово уље.

Дакле. Имаш кокос. Купљено, украдено, представљено, скинуто са длана, није важно. Чипове ћемо радити сами.

Шта је потребно

Биће потребна импресивна листа алата:

• оштар нож
• чекић (тестера, сјекира)
• коктел сламе
• дебели нокат
• две здјеле (велике и мале)
• даска за сечење
• љуштура (која се такође назива и домаћица)
• решетка (блендер, процесор за храну)

И, наравно, сам кокос. Ипак се заложите заносом и здравим ентузијазмом. Неки вам предмети можда нису корисни, али нека буду. А онда морате бесно журити око куће и тражити праву.

Процедура

На дну ораха налазимо три удубљења. Ово су најугроженија места од кокоса. У једном од њих пробијамо рупу дебелим ноктом и чекићем.

Убаците епрувету за коктел и пијте сок. Шта? Без сока? Па, види. Цев више није корисна! Ако га сада не желите пити, једноставно га сипајте у чашу и ставите у фрижидер. Свјежи сок од кокоса се чува само један дан.

Затим узмемо чекић и њежно тапкамо воће са свих страна. То ће вам помоћи у будућности лакше одвојити кашу од шкољке. Не заборавите да ставите даску за сечење! Иначе, зашто смо га скували?

Даље, морамо добити, не, још не кокос. Требају нам савршене половине ораха? Наравно! Стога смо је ставили на соду и видели. Обична тестера или тестера за метал. Пазите да не оштетите прсте.

Требају ли вам таве? Дакле, секира је све наше! Добрим замахом, кратким и јаким ударцем раздвојили смо кокос.

Сада је ред на нож. Ми ћемо месо раздвојити са њима. Заправо због ње је почело цело звиждање.

Нема потребе да га покушавате одмах изабрати. Све исто, затим самљети, па зашто додатни напори? Одрежите мале комаде и извуците. Ставите у малу чинију. Можете само на дасци за сечење.

Споља видимо танак смеђи слој. Не треба нам. Узмемо љуштење и пажљиво га извадимо. Ако је кокос свеж, ова операција успева без проблема. Ако је стар - морате напорно радити.

Затим исперите комаде пулпе чистом водом. Шта? На списку предмета није било воде? Па, стварно немате воде? Чак и ако седите испод палме са половинама кокоса у рукама, вероватно је у близини фонтана. У екстремним случајевима мора.

Мада, мало је вероватно да ћете шетати по плажи кокосове орахе са потпуним сетом потребних алата ...

Укратко, потражите воду! Без њега цела идеја ће бити празна, а ваш труд ће бити потрошен. Испрати? Узми решетку. И њежно трљајте месо у велику посуду. Кокосове пахуљице су готово спремне. Невољко се мијешати са решетком? Узмите блендер или процесор хране посебним специјалним млазницама и уситните кашу у њима. Тада ћете се забрљати са прањем и монтирањем и демонтажом опреме. Лакше је опрати тањур.

Даљње акције
Не журите са јелима са кашикама. Можда ће вас њен укус разочарати. Па, да, не Боунти, наравно. Пахуљице кокосовог ораха су свеже и сувише влажне. Али какав укус! Можете је ојачати прскајући ванилијом. Или помешајте чипс са шећером у праху и тек након тога узмите кашику.

Успут, не једи превише. Било је више ентузијазма.Где да ставим сву ту масу сада? Не можете је ставити у фрижидер. Ни у кеси или тегли неће лежати, превише влажно. А нама требају кокосове пахуљице да дуље лежимо.

Стога нам је потребна пећница или електрична сушилица (увијек с мрежом за пастиле).

У рерни. На тањир излијте чипс у танком слоју, прекривајући га пергаментним папиром. Такође је погодна силиконска простирка за печење. Затим поставимо температуру у рерну на 100-110 ° Ц и унутра ставимо лим за печење. Врата пећнице остављамо отворена!

Повремено помешајте чипс како би влага брже испала. Сушити 7-9 минута. Фокусирајте се на боју. Ако чипс почне да тамни, извадимо лим за печење. Други показатељ је мирис. Осетили смо арому пржених пахуљица кокоса - одмах уклоните таву! Шта? Не знате како мирише пржени кокос? Није страшно. Како осетите, одмах ћете знати.

У електричној сушилици. Подесите мрежу за пастилу, сипајте танки слој сирових пахуљица кокоса. Температура - 70 ° С. Време сушења појединачно. Повремено мељемо кашу. Не вреди да се осуши до мрвице.

Након сушења оставите да се чипс потпуно охлади. Затим прелијте у стаклене тегле или пластичне посуде. Заптивамо уским поклопцима. Након што је ставимо на хладно суво место. Кокосова струготина, припремљена самостално, може се чувати до 3 месеца.

Неколико савета

1. Ако чекић користите за резање ораха, онда можете тражити од домаћинстава да сакупе парчиће шкољке по кухињи. Или гунђање, сакупљамо се. Тестера је и даље поузданија.
2. Када купујете, протрести кокос близу уха. Требали бисте чути карактеристичан гуркање. Дакле, воће је свеже, а унутра је млеко. Па, у супротном зашто нам треба цијев за коктел?
3. Понекад нема тестере, секире или чекића при руци, али показало се да је матица, према закону злобности! Како уклонити пулпу из кокоса без алата? Можете је поднијети и дуго, монотоно ударати по чврстој површини. Шкољка, иако јака, неће одољети вашем шарму и снази удараца. Она пукне. Након тога, можете га лако уклонити голим рукама. Користите куглу каше по жељи.
4. Ако нема уређаја за сушење, онда само раширите папир на столу и танким слојем поспите пахуљице кокосовог ораха. На топлој температури у соби нарибана каша се довољно добро суши 3-4 сата. Кад је хладно - уопште се не осуши!
5. Понекад су потребне обојене пахуљице од кокосовог ораха. Сасвим је способан да то урадите сами, бели. Користите бојање хране у праху. Сипајте рендану кашу и прашак за бојање у теглу. Затим чврсто затворите поклопац и снажно протресите. То је све. Само не бојите чипс пре складиштења. Дакле, његов рок трајања се смањује за половину. Урадите то непосредно пре употребе.
6. Када купујете, обратите пажњу на очи матице. То су три мала удубљења ближе оштром крају. Требају бити тамне боје и апсолутно суви. Сама воћка треба да буде пријатне смеђе боје. Пажљиво га прегледајте са свих страна. Пукотине, чипс, присуство плијесни на шкољци или неугодан мирис - све је ово прилика за одбијање куповине.

Како направити кокосове пахуљице? Заправо врло једноставно. По жељи, можете је добити једноставним штапом на колену. Али боље је користити наше препоруке. Наравно, након што прочитате наш опис предстојећих манипулација, доћи ће одлука да купимо кесу готове рендиране каше. Али ако то учините сами, бићете сигурни у квалитет готовог производа.

Видео: како направити кокосово млеко код куће