Како направити мед од маслачака: 7 рецепата

Нису сви људи свесни користи маслачака, али узалуд. Коров садржи велику количину витамина којој многе узгајане биљке завиде. Мед од маслачака сматра се љековитим производом. Помаже у уклањању токсина и соли из организма, чисти бубреге и жучни мехур. Састав је одлично средство за подизање имунитета и спречавање прехладе. Јам такође помаже у успостављању апетита и враћању крвног притиска.

Корисна својства меда од маслачака

1. Употреба меда са честим интервалима има добар ефекат на здравље људи. Производ побољшава рад јетре, органа за варење, жучни мехур, а такође спречава прехладе. Узимајте композицију 3-4 пута дневно, по једну кафену кашичицу, комбинујући је са млеком или чајем.
2. По жељи шећер потпуно замените медом, треба га конзумирати са тостом, палачинкама и разним пецивима. Мед од маслачака има аналгетске, лаксативне и антимикробне учинке.
3. Мед због својих корисних својстава мед се успева борити против кашља, грипа, тонзила и других акутних респираторних инфекција. Производ такође чисти крв и побољшава циркулацију, подмлађује тело, ублажава болове у бубрезима, јетри, желуцу, побољшава метаболизам. Припрема овог витаминског комплекса је једноставна и јефтина.

Припремне активности

1. Прије свега, да бисте сакупљали маслачке, морате одабрати период њиховог оптималног цвјетања. Прикладним временом за ову операцију сматра се подне, у које време се цветови отварају што је више могуће и садрже највише нектара.
2. Покушајте одабрати чистину за брање цвијећа са загађених аутопута и прашњавих путева. Најбоље место је у близини река и језера. Једном речју, на отвореним просторима где нема приступа возилима.
3. Узмите у обзир чињеницу да дан пре предложене колекције цвећа не би требало бити кише. Овај аспект је важан како би маслачићи могли да сакупе довољну количину нектара. За прераду користите само жуте цветове без грума.
4. Поставља се контроверзно питање о томе колико интензивно требате опрати цвеће. Поступак се изводи под умереним притиском текуће воде тако да ситни инсекти не остану, али нектар се сачува.

Мед од маслачака: класични рецепт

• Цвијет маслачка - 0,5 кг.
• гранулирани шећер - 900 гр.
• филтрирана вода - у ствари

1. Осушене коштице маслачка распоредите по слојевима у стаклену посуду, између редова чврсто поспите шећером. Сипајте воду, досежући ивице лименке.
2. Посуду чврсто затворите поклопцима и ставите на сунце. То се ради тако да производ почне ферментирати. Након 13-14 дана проциједите слатки нектар. Сипајте у посуде, ставите у фрижидер.

Маслачак и лимунски мед

• филтрирана вода - 500 мл.
• жути цвет маслачка - 320 гр.
• лимун - 1 ком.
• гранулирани шећер - 900 гр.

1. Ставите листове маслачака на новине и оставите их да се мало осуше. Узмите малу металну посуду, ставите биљку у њу.
2. Сипати у 250 мл. воде и ставите на горионик. Загријте, пирјајте на лаганој ватри 4 минута. Скините са ватре и додајте огуљени насјецкани лимун.
3. Извадите чорбу на хладно место један дан.Узмите другу посуду, сипајте шећер и додајте преосталу воду, доведите масу до хомогености на средњој топлоти.
4. Проциједите говеђи лук с газом и пуњењем. Сипати у сируп и измешати. Ставите на мало ватре, кувајте 30 минута. Стерилизирајте стаклене посуде и прелијте свеже скуханим медом.

Мирисни мед маслачка

• филтрирана вода - 0,5 л.
• цвјетови маслачка - 450 гр.
• гранулирани шећер - 1,3 кг.
• лимун - ½ ком.
• листови рибизле - 5 гр.
• листови трешње - 6 гр.
• листови менте - 4 гр.
• каранфил - 4 пупољка

1. Сипајте песак у емајлирану таву и додајте шећер. Ставите на средњу ватру, доведите масу у хомогено стање.
2. Излијте огуљене цвјетове маслачака у припремљени сируп, кувајте на лаганој ватри око 25 минута. Истисните лимунов сок.
3. 5 минута пре кувања ставите пупољке клинчића, додајте остатак биља. Кухани нектар проциједите кроз газу. Сипајте у стаклену посуду и чувајте на хладном месту.

Брзи рецепт за мед од маслачака

• маслачак (цвасти) - 350 гр.
• филтрирана вода - 500 мл.
• гранулирани шећер - 1 кг.

1. Узмите малу металну теглу, сипајте маслачке и улијте воду. Ставите на средњу ватру, пирјајте 3 минута.
2. Проциједите течност газом. Оциједите цвијеће када се потпуно охладе. Сипати шећер у чисту посуду, сипати добијени раствор.
3. Доведите композицију до кључања, пирјајте 7-10 минута. Сипати сируп у стерилисане тегле и затворити папиром. Чувајте у фрижидеру, подруму или подруму. По жељи производ оставите на собној температури.

Хладни мед на бази маслачака

• Цвјетови маслачка - 1 кг.
• гранулирани шећер - 1,7 кг.

1. Пребаците цвеће маслачка кроз млин за месо. Сипајте шећер, добро измешајте. Нека маса улије и стекне једноличност. Повремено мешајте састав током 4 дана.
2. Након додељеног времена, сипајте мед у стерилисане тегле. Умотајте врат посуде чврсто полиетиленом. Ставите стакленке наопако на хладном месту 12 дана. Након инфузије, џем прекријте папиром, чврсто причвршћујући еластичном траком. Чувати у фрижидеру.

Мед од цитрусног воћа и маслачака

• лимун - 2 ком.
• наранџасти - 4 ком.
• гранулирани шећер - 1,5 кг.
• цветови маслачака на отвореном - 500 гр.
• филтрирана вода - 3 л.

1. Наранче оперите и исецкајте на кришке, кришке пошаљите у металну посуду са маслачићима, прелијте водом за пиће. Ставите на горионик, кувајте 1 сат на средње јакој ватри (без поклопца).
2. Добивену јуху проциједите кроз газу, оставите да се куха један дан. Сипајте шећер, додајте исцеђени сок од лимуна. Ставите таву на ватру и пирјајте још 1 сат.
3. Јам поприма угодну арому и потамни, постајући прозиран. Сипајте га у стерилисане тегле и разваљајте.

Сируп од маслачака

• цвјетови маслачка - 475 гр.
• гранулирани шећер - 900-950 гр.
• филтрирана вода - у ствари

1. Узмите жуте латице маслачка, ставите у тролитарску стаклену посуду тако да цветови наизменично делују са шећером у омјеру 1: 2 (2 порције пијеска по 1 оброку маслачка). Важно је запамтити да последњи слој мора бити шећер.
2. Стисните композицију руком, додајте још воде. У првом случају омотајте врат тегле газом и ставите на тамно хладно место 3 месеца. Повремено прегледајте садржај за калуп.
3. У другом случају посуду затворите поклопцем и ставите је на директну сунчеву светлост. Након 2 недеље, проциједите сируп, сипајте у чисту посуду. Ставите у фрижидер. Без обзира на одабрану методу инфузије, сируп од маслачака задржава сва корисна својства.

Контраиндикације

1. Ако имате дијабетес, овај производ је контраиндициран због високог садржаја шећера.
2. Мед од маслачака је контраиндициран људима који су раније били склони алергијама на сличне пчелиње сировине. На сопствени ризик можете да користите препарат у ограниченим количинама.
3. Људи који пате од чира или другог оштећења стомака (са гастритисом) не смеју да се ослањају на мед од маслачака. Када се конзумира у већим количинама, производ надражује желудачну слузницу.
4. Једите мед од маслачака са опрезом ако често патите од лабавих столица. Производ не треба злоупотребљавати, јер мед од маслачака има лаксативни ефекат.

Мед има лековита својства и производи благо аналгетско дејство. Јам такође јача имуни систем, побољшава активност бубрега, срца и јетре, бори се против упала на кожи због високог садржаја витамина Ц. Размислите о најпопуларнијим рецептима меда од маслачака. Користите џем у малим порцијама, избегавајте алергије. Приступите жетви одговорно, покушајте да направите сируп од цветова биљке.

Видео: мармелада и мармелада од меда