Како направити брашно од пиринча код куће

Неки људи не подносе глутен који се налази у нашем уобичајеном пшеничном брашну. Стога се морају ограничити на толико много намирница. Они воле да кувају производе од брашна од пиринчаног брашна, у коме нема глутена. Веома воле јела са овом компонентом и многе апсолутно здраве људе. Постоји много рецепата који се базирају на пиринчаном брашну. Ова компонента користи се као згушњивач у производњи хране за бебе. Ово сугерише да овај производ није само штетан, већ је и користан за наше тело.

Корист и примена

Пиринчано брашно садржи пуно протеина, што је предност за присталице здраве исхране. Такође има пуно корисног шкроба. Пошто за разлику од пшеничног брашна, пиринач не садржи глутен, јела из њега организам боље апсорбује.

За оне који више воле јести најздравију храну, пиринчано брашно је такође идеална опција. Уосталом, садржи витамине и минерале који су драгоцени за одржавање здравља. Ово брашно садржи фолну киселину, као и калијум и калцијум. То га чини корисним за срце, кости и нервни систем.

Данас се овај производ може наћи у сладоледу, кондензованом млеку, па чак и кечапу. Пиринчано брашно је добра опција за хлеб.

Правимо у блендеру

Многе домаћице, како би уштеделе, радије кухају већину производа самостално. Ово не само да ће смањити трошкове хране, већ ће вас сачувати од лажирања. Ако сами направите брашно од риже, бићете сигурни да је природно и да у њему нема штетних адитива.

Да бисте направили брашно од пиринча у блендеру, следите упутства:

1. Купите пиринач од којег ћете правити брашно. То може бити или бела или браон опција. Ако се фокусирате на бели пиринач, брашно од њега биће универзално. Може се користити за печење, десерте и многа друга јела. Ако одаберете смеђу боју, важно је запамтити да ће имати свој укус, који ће нагласити укус јела припремљених из ње. Брашно од белог пиринча није популарно свима. Зато пре кувања прво покушајте да направите малу порцију.
2. Да бисте направили такво брашно у блендеру, овај уређај мора имати посебну функцију која вам омогућава млевење зрна. Обични блендер није прикладан за ово. Једноставно се не може носити са таквим задатком и може се чак и сломити.
3. Сипајте 1-4 шоље риже у посуду блендера. Не требате сипати више, јер у супротном зрно неће бити довољно млевено.
4. Житарице туците миксером притиском на дугме док не добијете праву конзистенцију.
5. Важно је запамтити да овај производ апсорбује мирисе. Стога од пиринчаног брашна морате одмах нешто скувати или га чувати у добро затвореној посуди. Ако га складиштите без да поштујете ово стање, брашно ће брзо постати влажно и може постати пљесниво.

Кување у млинцу за кафу.

Ако немате миксер са потребном функцијом, а таквог брашна не можете пронаћи у продавницама, можете користити млин за кафу. Како направити рижино брашно на овај начин?

1. Пиринач се мора сортирати, а затим сипати хладном водом.
2. У води треба да стоји неколико сати, након чега се житарица положи на папирни пешкир и осуши. Након тога, рижа ће постати крхкија. Брже ће се брусити, а ножеве нећете упропастити.
3. Додајте малу количину пиринча у млин за кафу.
4. Пиринач се уситни, а затим пресеје.
5. Потребно је проверити добијено брашно на влагу - за то је потребно мало исциједити руком. Ако се прах зближи, то значи да је превише влажан.
6. Да бисте уклонили воду, ставите брашно у шерпу, ставите га на ватру и загрејте брашно. У процесу се мора стално мешати. Важно је да се боја брашна не промени.

Савети за употребу

1. Ако од овог брашна направите било коју пециву, додајте више течности и више јаја у тесто него пшенично брашно. У супротном, печење ће бити суво.
2. Да би се пецива и пиринчано брашно добро чували, потребно их је ставити у добро затворену посуду. Иначе се производ довољно брзо суши.
3. Не користите пиринчано брашно за прављење квасца. То једноставно неће бити погодно због лепљивости брашна.
4. Од таквог брашна можете спремати пите, палачинке и друга јела.

У источним земљама се пиринчано брашно користи у припреми разних јела врло широко. Код нас се не додаје само дечијој храни, већ се користи и у припреми пекарских производа у комбинацији са традиционалним пшеничним брашном. Као резултат тога, печење постаје хрскавије.

Видео: како направити брашно од пиринча