Како направити гхее код куће

Гхее је стекао велику популарност у древној Русији. У то су време сељачки радници стајали крај пећи од јутра до вечери желећи да добију производ одговарајуће конзистенције. Грејање је изведено у складу са свим правилима узимајући у обзир одређену технологију, тако да је процес трајао дуго. Данас можете припремити високо квалитетни гхее код куће. Довољно је имати пећницу, шпорет на плин или микроталасну.

Предности гхее-а

1. Вриједни квалитет производа има повољан утицај на целокупно функционисање тела. То укључује нервни и вегетоваскуларни систем, активност бубрега, јетре, панкреаса, дигестивног тракта.
2. Линолеинска киселина, која је укључена у уље, подстиче природну регенерацију ткива на ћелијском нивоу. Елемент је одговоран за прочишћавање крвних судова, производњу нових крвних ћелија, метаболизам воде и соли. Киселина се не може заменити, она се мора добити храном.
3. Ефекат против старења штити тело од превременог старења, а косу од ране сиве косе. Гхее тонира психо-емоционалну позадину, повећава физичку издржљивост и убрзава рад мозга.
4. Антиоксиданти ослобађају ћелије од слободних радикала, спречавају атеросклерозу и прочишћавају јетру од токсина. Дозирана употреба уља доприноси нормалној цревној покретљивости и уклањању хроничних токсина.
5. Производ се широко користи у народној медицини за лечење опекотина, рана и микро пукотина. Гхее подмазује зглобове како би се уклонила нелагода код артритиса. Девојчицама током менструације препоручује се да трљају доњи део леђа уљем како би ублажиле бол.
6. Корисни састав за прехладу и грип. Повећава заштитне функције тела, ублажава врућицу. Довољно је протрљати длан руке и стопала, а затим лећи под топлим покривачем и знојити се. Да би се повећала ефикасност, уље се меша са природним балзамима и мастима.
7. Ретинол, или витамин А, одговоран је за лепоту косе, коже и ноктију. Најчешће, гхее влажи и негује кожу лица, од ње се припремају маске за косу и прсте (нарочито нокте). Елемент је одговоран и за репродуктивну функцију мушкараца и жена.
8. Гхее лечи многе тегобе гастроинтестиналног тракта. Састав убрзава метаболичке процесе и омогућава да се вредни ензими брзо апсорбују у крв.
9. Конвенционални путер укључује протеине који када се загреју формирају штетне канцерогене ћелије. На гхее производу можете пржити храну без страха, што резултира само користима.

Гхее у рерни

1. Одаберите посуду у којој можете пећи заједно са рерном. Величина посуђа зависи од количине путера који ће се загревати у будућности. Не можете напунити контејнер „клизачем“, повући се са ивица за 7-8 цм.
2. Целокупну запремину уља исецкајте на комаде релативно једнаке величине. Свака порција не сме бити већа од 100 гр. Склопите компоненте у посуђе, пожељно је да посуда има густ зид и дно.
3. Након што напуните резервоар, загрејте рерну на 150 степени. Пошаљите му уље, пратите поступак. Током чежње, уље ће се чистити од влаге и нечистоћа. На крају, добијате много златне јантарне нијансе са танком коре на врху. На дну ће бити талог од лаког злата.
4. Када добијете домаћи гхее жељене боје, извадите посуђе из рерне. Трајање термичке обраде зависи од количине почетног уља. На пример, 0,5 кг.Састав траје 1,5 сата.
5. Сада се наоружајте дрвеном кашиком, уклоните очврсли врх (коре). Пребаците у малу стаклену посуду. У будућности можете припремити јела од коре.
6. Сада пропустите бистро уље кроз газу или сито без утицаја на седимент. Требао би остати у тави. Оставите да се уље охлади (собне температуре), а затим пребаците у посуду погодну за складиштење. Цорк чврсто.

Гхее на шпорет

1. Покупите лонац с дебелим дном запремине око 5 литара. Ово је довољно за обраду 2 кг. путер. Водите рачуна о присутности кашике са прорезом, кувара, сита с тканином од газе обложеног посудом, посуде за чување уља са поклопцем.
2. Исеците путер на коцкице једнаке величине. Количина једне порције не сме бити већа од 80 гр. Пошаљите сировине у шупљину контејнера, не бртвите.
3. Поставите горионик на гас између средње и минималне вредности. Кухајте уље, а да не оставите да се угри. Грејање треба спроводити систематски.
4. Када се уље истопи, појачајте топлоту до максималног нивоа. Нека смеша прокуха, сачекајте да се формирају мехурићи. Након тога, промијешајте састав, смањите снагу на минимум.
5. Оставите смешу да се пирја, не прекривајте посуду поклопцем. Повремено мешајте садржај. Напрегните масу док се на површини не појави фиксна кора, а на дну не појави талог.
6. Суву кору уклоните разрезаном кашиком и можете је користити за пржење разних јела. Прелити уље кроз сито обложено газом. Охладити на собној температури и пребацити у контејнер за складиштење.

Гхее у лаганој шпорет

1. За припрему гхее-а, изаберите путер са односом масти од најмање 80%. Ако је могуће, користите кућни производ, требат ће вам 1 кг.
2. Припремите посуду за мултикухаре, почните да исечете путер на коцкице једнаке величине. Боље је ако комади не прелазе 70 гр. Подесите мултикукалу на 860 вата, укључите Мулти-Цоок функцију на 5 минута (температура грејања - 120 степени).
3. Сачекајте да се уље растопи и почните да кључа. Не треба пропустити тренутак кључања. Одмах снизите температуру на 105-110 степени, кувајте још 2 сата 45 минута.
4. Пратите процес током кувања. Уље не треба да кључа, иначе ће крајњи производ непријатно мирисати. Ако приметите да кључа, смањите температуру на 100 степени.
5. Гхее се кува у отвореној вишеструкој посуди. На врху филма почет ће се накупљати филм који се мора одложити. Након сигнала о завршетку, излијте вруће уље из седимента, охладите и чувајте у стакленој посуди са поклопцем.

Индијски гхее гхее у спором шпорету

1. За припрему маслаца од маслачка маслаца по индијској технологији, боље је користити сеоски производ који не садржи со. Однос масти је најмање 82%.
2. Ставите 1-1,5 кг. коцкица путера у више посуда. Контејнер можете пунити готово до ивица, подупирући 7 цм. Укључите функцију „Печење“ на 10 минута. Овај период је предвиђен за потпуно топљење смеше и почетак његовог кључања. Интензивно бушење не сме да буде дозвољено.
3. Кување гхее-а врши се без поклопца. Чим уље мало прокуха, ставите уређај у режим "Гашење", подесите време на 1 сат 25 минута. Гледајте формирање филма, уклоните га са површине.
4. Не мешајте садржај. Током загревања, уље ће отпустити протеин, који се формира на дну седимента. Након одређеног периода, процените нијансу уља. То би требало бити прозирна јантарна боја без видљивог белкастог филма на врху. У овом тренутку можете искључити уређај.
5. Припремите сито, поравнајте газом, филтрирајте уље без седимента (остаје у посуди за више посуда). Узмите суву посуду за складиштење, пребаците готов производ у њу. Охладити на 23 степена, поклопити и чувати на хладном.
6. У Индији се седимент не емитује; људи га користе као прељев за салате, прилоге, прве оброке. Производ конзистенције подсећа на павлаку и не наноси много штете организму. Што се тиче филма, на њему можете пржити јаја или лук.

Предности гхее-а су доказане више пута. Састав позитивно делује на дигестивни тракт, бори се против хроничних опстипација и стомачних тегоба. Ране су подмазане уљем, на њему се припремају маске за лице. Постоје 3 главна начина за припрему производа, а сваки одабире опцију за себе.

Видео: како кухати гхее