Како конзумирати клијану пшеницу

Мода правилне исхране и одржавања здравог начина живота добија све већу популарност. Људи теже да буду лепи, витки, фит. А зими, када недостатак витамина утиче на здравље и стање коже и косе, поставља се све више питања како надокнадити тај недостатак? Где можете набавити хранљиву храну која може заменити поврће и воће? Једини одговор је проклијала пшеница. Садржи огромну количину минерала и витамина који могу подржати организам у току недостатка витамина. Поред тога, проклијала пшеница има нежан укус, што јелима даје овај састојак посебну пикантност. Проклијала пшеница додаје се салатама, топлим јелима, па чак и дезертима припремају се од ње. Које су користи од пшеничних клица? Како клијати зрно и како их конзумирати? Покушајмо да схватимо све редом.

Како клијана пшеница утиче на људско тело

Клијана пшеница садржи пуно калцијума, фосфора, гвожђа, јода и магнезијума. Пшеница се састоји од огромне количине влакана и угљених хидрата. У његовом саставу можете пронаћи витамине Б, Ц, Д, ПП. Оно што је вриједно напоменути, сама зрна нису толико богата витаминима. Све корисне материје почињу постати активне управо када се појаве млади изданци. Али како клијана пшеница утиче на људско тело?

1. Велика количина калцијума је добра за жене. Редовна конзумација пшеничних клица јача косу - чини је глатком и свиленкастом. Нокти постају чвршћи и чвршћи, а кости гушће.
2. Клијана пшеница утиче на пробавни тракт. Први пут после почетка употребе клијавих семенки код особе се може појавити натеченост, повећана количина гасова, затвор или пролив. Чињеница је да у пшеници има много влакана, која, улазећи у желудац и црева, апсорбује све токсине и отпад. Временом се рад гастроинтестиналног тракта непрестано побољшава, организам се чисти, имунитет јача.
3. Проклијала пшеница често се препоручује особама које пате од различитих психолошких поремећаја. Хранљиви састојци пшенице ослобађају стрес, смањују ризик од депресије и чине човека отпорнијим на стрес.
4. Клијана пшеница има много магнезијума који обогаћује крв кисеоником. То помаже у снижавању крвног притиска, снижава холестерол у телу.
5. Пшеничне клице су врло ефикасне против анемије. Садрже двоструко више гвожђа од меса.
6. Проклијали пшеница јод штити организам од болести штитне жлезде.
7. Упркос свим храњивим вредностима производа, он има јако мало калорија. Клијана пшеница убрзава метаболичке процесе, што вам омогућава да је користите током губитка килограма.

Ова и многа друга корисна својства пшеничних клица чине је незаобилазним извором витамина. Зато је у стара времена пшеница клијала као лек против многих болести. Данас такав лек можемо узгајати код куће.

Како клијати пшеницу

Међутим, овај поступак је једноставан, захтева примену неких важних суптилности.

1. Прво морате одабрати пшеницу за клијање. Може се купити у специјализованим продавницама исхране или у продавници баштована. Обична пшеница из супермаркета можда није прикладна. Ако су зрна пшенице термички обрађена, губе клијавост.
2. Зрна би требало да буду високог квалитета - без чипса, оштећења, црвоточина. Морају се темељито опрати и пребацити у стаклену посуду.Зрно пшенице прелијте са мало топле воде тако да их течност прекрива за 3 центиметра. Покријте посуђе памучном крпом или газом и оставите 8-10 сати. Пшеницу је погодно намакати преко ноћи.
3. Ујутро зрна пажљиво исперите под текућом водом. Узмите дубоку плочу са широким дном и раширите влажну крпу на њој. Затим ставите опрано зрно пшенице на тканину и прекријте угловима салвете. Зрно пшенице увек треба чувати на топлом и влажном месту.
4. Након 10 сати, клице ће почети да се излежу из зрна.

У почетку ће проклијати само неколико зрнаца, међутим, мало стрпљења и након неколико дана свако ће се језгро извадити.

Како конзумирати клијану пшеницу

Да бисте постигли стварне користи за тело, треба да једете пшеницу у количини од једне кашике 2-3 пута дневно. Може се јести једноставно као залогај или направити од пшеничне салате. Пшеничне клице не могу се загревати, пржити или пећи - на високој температури губе својства за лечење. Пшеница такође може бити одлична прилог уз месо или рибу.

Многи се питају - да ли треба да сечете зрна и да ли постоје само клице? Не, узгојене клице не требате сећи. Једите целу пшеницу да бисте максимално искористили овај производ. Ако натопите превише пшенице, можете је држати у фрижидеру два до три дана. Само ставите посуду на полицу фрижидера и раст пшенице ће престати.

Верује се да је клијајућу пшеницу боље јести када је тек клијала. Стапци дужи од два центиметра мање су корисни. Да бисте добили заиста видљиве користи за тело, клице морају да једу најмање два месеца заредом. Али тада се можете похвалити добрим здрављем и јаким имунитетом.

Ко не би требало да једе проклијалу пшеницу

Као и сваки лек и производ, и пшеница има контраиндикације. Проклијалу пшеницу одрасли и деца са алергијом на глутен не смеју јести. Поред тога, пшеничне клице се не препоручују особама са пептичким чиром. Пшеница се не смије конзумирати са млијеком и медом - у комбинацији с тим производима особа може осјетити надимање, надутост и јак стварање плинова.

Запамтите, чак и ако немате алергију на храну, нови производ би требало уносити постепено. Почните јести пола кафене кашике пшеничних клица, постепено повећавајући дозу.

Шта кувати од пшенице

С обзиром на то да пшеницу требате јести доста дуго (око два месеца), досадно једење може се заменити смелим експериментима. Штавише, јела са клијавом пшеницом су врло укусна!

1. Салате. Ово је најпопуларнији начин конзумирања пшеничних клица. За салате користите било које сезонско поврће и воће, орашасте плодове, сир. Ако сте се упутили на правилан начин исхране, одбијте да салате мајонезе машете у корист јогурта и лимуновог сока. Салате са проклијалим пшеницом су необичне и нискокалоричне.
2. Хлеб Проклијала пшеница додаје се домаћем хлебу. Ово даје производу од брашна посебан укус и необичну арому. Клијана пшеница се мало осуши и млеви у блендеру или брусилици за месо. Затим додајте сецкане клице са остатком теста. Поред пшенице, хлебу се могу додати зачини и сушено воће за необичан укус.
3. Сумалиак. На истоку су из клијавих семенки пшенице од давнина припремали традиционално јело од сумалака. Клијана пшеница, заједно са уљем памучног семена и брашном, кува се око један дан. Процес кухања комбинован је са прославом почетка пролећа. Резултат је укусна тјестенина, веома густа и невероватно здрава. Сумаљак се сматра традиционалним десертом турских народа.
4. Муесли. Клијана пшеница је диван доручак који ће вас испунити енергијом и снагом до следећег оброка. Помијешајте проклијала зрна пшенице с орасима, сјецканим воћем, кефиром и орасима како бисте добили гурмански и храњиви доручак.
5. Млеко Посебну храњиву вредност има сок проклијалих клица који је по конзистенцији и боји сличан млеку. Такво се млеко даје људима након тешке болести како би се пацијенту вратила снага и брзо вратило у живот.

Ови и други рецепти предлажу употребу пшеничних клица у различитим облицима. Али клице не загревајте да бисте одржали максимум својих корисних својстава.

Помњење проклијале пшенице може се наћи у древним записима. О опкољеној тврђави постоји легенда. Људи су били врло гладни и нису се могли борити против непријатеља. Да би задовољили глад, сипали су остатке проклијале пшенице из врећа и припремали кашу (накнадно сумалак) из ње. Задовољавајући глад, војници су примили невероватну енергичност и снагу, што им је помогло да одврате непријатељску опсаду. Тако проклијала пшеница постала је симбол моћи и виталности.

Видео: Како јести проклијали пшеницу