Како кухати тврдо кухана и меко кухана препелица?

Препелице јаја добијају све већу популарност. То је због чињенице да имају минималан број калорија, обогаћени су витаминима и различитим елементима у траговима. У поређењу са пилећим јајима, препелице имају много кориснија својства.

Препелице јаја имају добар ефекат на организам током трудноће, као и код болести стомака, разних алергија и дијабетеса. Такође се препоручује деци да једу, почевши од дојења.

Могу ли јести сирово?

Теоретски, јаја препелице, попут пилетине, могу се јести и кувана и сирова. Међутим, потребна је најмање термичка обрада, јер у противном постоји ризик да могу бити заражени штетним бактеријама. У овом случају, уместо корисних својстава, људско тело ће бити наштећено.

Ризик је минимизиран ако препелице буду домаће, са доказаним квалитетом јаја. У другим случајевима, не препоручује се узимање сировог производа, посебно за децу.

Како кухати без кухања?

Пре употребе, сва јаја морају бити темељно, али нежно, опрана, по могућности свако засебно. Посуда се напуни толико водом да покрије сва јаја и стави на шпорет. Вода је предходно осољена. Чим кључа, потребно је полако спустити јаја у њу. Јаја треба урањати пажљиво, избегавајући да ударају по ивицама и дну посуде, јер у супротном могу одмах пукнути.

Да би се кувало без вешања, довољно је 2 минута од тренутка кључања.

Како кухати тврдо кувано?

Редослијед тврдог кључања потпуно је исти као и код кухања без кухања. Тачно исти редослед и тачност када су уроњени у воду. Једино што треба променити је време. Кувајте 5 минута.

Особине кувања за децу

Занимљив изглед и ситне величине врло су привлачни за децу. Стога их користе са задовољством. Али како је тело деце слабије и лепше, потребно је правилно кухати препелице.

• Јаја се морају опрати чистом водом.
• Вода у тави треба да буде хладна и слана у време када су јаја уроњена у њу.
• Време кувања мора бити тачно 4-5 минута.
• Дојенчад морају очистити и темељно разбити јаје на тањиру.

Рецепти за јаја од препелице

Осим што једу јаја у свом уобичајеном облику, често се користе за прављење салата. Такође праве хладне залогаје. Ево неколико једноставних рецепата који ће бити одличан додатак свечаном столу.

Салата с препеличјим јајетом и цхерри парадајзом

• 10 тврдо куханих јаја.
• 5 цхерри парадајз.
• Зелени.
• 1 кашика сенфа.
• 2 кашике. кашике лимуновог сока.
• Мало биљног уља.

Парадајз и јаја преполовите, додајте им све остале састојке. Добро промијешајте салату и она је спремна за послуживање.

Салата с препелице јаја и шампињони

• 4 јаја.
• 1 мали лук.
• Шампињони, 100 грама.
• Гомила лишћа салате.
• Маслиново уље
• Млеко
• Со

Омлет се пржи од три јаја и млека.Преостало јаје је потопљено у хладну воду и запаљено. Након кључања угасите шпорет још 30 секунди и уклоните. Оперите чистом водом.

Затим ситно насецкајте лук, заједно са печуркама. Оба састојка пржите у тави. Омлет, лук и гљиве помешани су, посољени и исецкани листови салате. Све је то зачињено уљем. Кувано јаје се нареже и постави на врх салате.

Салата с препелице јаје и пилећи филе

• Пилећи филе.
• 4 јаја.
• 2 средње рајчице.
• Бели бибер.
• Неколико кришки белог хлеба.
• Маслиново уље
• 1 кашика балзамичног сирћета.
• Зелени.
• Со и бибер.

Препелица се јаче кухају. Филете добро протрести кухињским чекићем, додати со и бибер. Сећи на комаде и пржити на лаганој ватри до златно браон. Комадићи хлеба нарезати се, прелити уљем (биљним) и ставити у рерну. Потребно је доћи када се мало осуше, до хрскавог стања.

Кувана јаја се секу на две половине, парадајз и бибер, попут филета, сече на комаде. Сви састојци се мешају, додају се сирће и маслиново уље. Треба солити и биберати по свом укусу. Зелење и крутони се додају у последњи тренутак, не мешајући се, већ једноставно по врху.

Суптилности кувања у микроталасној

Модерне микроталасне пећнице нуде функцију не само гријања, већ и кухања. Многи, напуштајући шпорет, у њима кувају производе, јер времена троше мало мање. Ово се такође односи и на препелице. Нема проблема са кувањем, требате користити само одређена правила и поступке:

1. Као и за грејање, за кување у микроталасној рерни потребна су посебна јела. Употреба металних, запаљивих и сјајних контејнера је забрањена. Запремина треба да омогући потпуно затварање јајета водом.
2. Снага микроталасне пећнице мора се поставити на око 500 вата, тек онда у њу ставите јаја уроњена у воду.
3. Подесите време кувања. Да бисте скували препелице јаја у микроталасној, довољне су три минуте.

На крају, извадите јаја и ставите неко време у хладну воду. То ће увелике олакшати процес љуштења јаја.

Видео: како одредити свежину препелице