Садржај чланка
Сок добијен од свјежег воћа користи се не само у свету кулинарства, већ и у козметичким областима. Често се свјежи лимун уводи у разне маске, дизајниране да побољшају стање коже или косе. У чај се додаје мирисни клинчић, а сам сок се уноси у различите коктеле у боји као средство за раздвајање слојева. Шта можемо рећи о печењу, које захваљујући овом производу поприма благу киселост. Свака особа када прима сок покушава да избаци максимум из цитруса. Како се то може учинити, размотрићемо данас.
Метод 1
- Ако су агруми претходно стављени у фрижидер у одељку за воће и поврће, извадите их и оставите у кухињи на топлом. Када плодови узимају температуру која није нижа од собне, лакше је добити сок из ових узорака него из оних који се дуго хладе.
- Све је у вези са ниском температуром: она помаже само очвршћивању зидова у шупљини цитруса, који не дозвољавају да се сок испушта у довољним количинама. Кад плод мало легне, можете кренути према класичном истискивању на начин на који сте навикли да то радите.
- Ако нема времена за чекање, улијте топлу воду у дубоку посуду, али не и кључалу воду. Умочите воће у течност, оставите да се загреје. Вода ће се брзо охладити, па је замените новом. Довољно је да држите воће око 3-10 минута, а затим наставите са истискивањем. Сок ће се пуштати у много већим количинама.
2. метод
- Ову технологију често користе професионални кувари широм света. Суштина је да се агруми морају прво послати у замрзивач, а затим их оштро загрејати микроталасном пећницом. Када се садржај унутар воћа замрзне, аутоматски ће се повећати у количини. У складу с тим, формирани лед разбија мембрану, а сок након тога постаје лакши.
- Кад држите воће у замрзивачу, оно ће се стврднути, неће га бити могуће здробити. Производ шаљите у микроталасну буквално 45 секунди, све зависи од снаге уређаја. Затим се наоружајте оштрим ножем, исеците цитруси и извуците садржај из њега.
- Ако нема жеље да експериментишете, замрзните, а затим одмрзните плод, учините другачије. Да бисте повећали количину коначне свежине за 30% или чак више, пошаљите цитруса у микроталасну пећницу, не чувајући је претходно на хладном. Подесите на око 15 секунди. Потребно је да загревате пилинг. Након сигнала тајмера, уклоните плод и покушајте да извучете течност.
Метод 3
- Пре него што нарежете цитрусно воће, потребно га је темељито разваљати на тврду површину. Узмите воће и почните га ваљати напријед-назад. Притисните на њега таквом снагом да је облик лимуна мало деформиран. Не дробите воће.
- Сличан поступак се спроводи како би се поломили зидови у пулпи фетуса. Као резултат, сок ће се много лакше исциједити. После исправне процедуре, лимун треба исећи. Само то не преко, већ у дужину.
- Ако на овај начин одрежете воће од репа до врха, на крају ћете добити 3 пута више свежег. Ако на овај начин направите лимун средње величине, само сечећи преко њега, резултат ће бити око 40 мл. сок.
- Не заборавите да што је већа површина, то више целулозе излаже. Највећа свежина може се наћи у густом слоју целулозе. Стога, ако ће се каша видети готово у потпуности, губитак свеже ће бити много мањи.
Метод 4
- Цитрусни сок се може исциједити и обичном вилицом за сто.Чим исецкате воће на два дела, потребно је да зубе за прибор ставите у кашу. Затим покушајте да исцедите свеже на начин који вам је познат.
- Чим примијетите да сок почиње тећи мање силе, окрените виљушку и поновите притисак. Понављајте ове кораке док се лимун потпуно не потроши. То урадите исто и са другом половином агрума.
- Ова метода је веома слична принципу рада ручне пресе за лимун. Због оштрих зуба и притиска, мембране се пробијају са ваше стране. Као резултат таквих једноставних акција, тече много више сока.
У ствари, исцеђивање сока из агрума није тако тешко као што може изгледати на први поглед. Да бисте добили максималну количину свежег, проучите сваку методу. Као експеримент, испробајте свако од њих у пракси. Затим изаберите једну и непрестано прибегавајте његовој помоћи.
Видео: како из једног лимуна исциједити више сока
Пошаљите