Садржај чланка
Чешњак је познато поврће које је популарно у многим земљама света. Подаци о његовој употреби у храни сежу у древна времена. На самом почетку, када је почео да се користи за исхрану, конзумирао се само у свежем облику. Много касније, бели лук је почео да се користи у сушеном и киселом облику.
Ако је производ свеж, онда га карактерише оштар специфичан мирис. Али у киселом белом луку је блажи. Остаје исто хрскаво, али у овом облику нема оштар мирис. Упркос чињеници да се бели лук подвргава додатној преради, сва храњива у њему се чувају у готово пуној количини.
Састав
Саставни састав белог лука представљен је у широкој понуди. Природа очигледно није штедјела када је ово поврће обдарила разним хемијским елементима. Могу се наћи не само у клинчићима већ и у зеленом делу биљке. Неки једноставно обожавају киселе стрелице белог лука и допуњују их разним јелима.
Све материје у белом луку су представљене следећим групама:
- Хлапиве Ох, и не воле њихове разне штетне микробе. Количина фитонцида у белом луку толико је велика да се у том погледу са њим може надметати само лук. Користећи представнике ове групе супстанци, бели лук ствара поуздану препреку инфекцијама. Није узалуд да се током периода епидемије грипа препоручује да се ситно сецкани бели лук стави на тањир. Ове супстанце су испарљиве и испуниће ваздух у соби. У таквој атмосфери микроорганизми неће коегзистирати. Прскајући се по ваздуху, имају иритантан утицај на слузокожу органа вида. То објашњава чињеницу да када особа почне да сече бели лук или лук, плаче. Друга тачка контакта је желудачна слузница. Има иритантни ефекат на њу. Због тога, бели лук треба ограничити или потпуно искључити из исхране људима који имају проблема са дигестивним трактом.
- Витамини Бели лук садржи велику количину витаминских материја. Сличне су онима које има у другом поврћу и неопходне су организму за нормалне физиолошке реакције. Витамински сет киселог белог лука побољшаће вид и ојачати имунитет.
- Сет минерала. Без икакве сумње можемо рећи да је он заступљен у белом луку са најширијим спектром. Не наводите назив елемената у траговима који се налазе у бели луку. Лакше је рећи оно што није овде. Ово поврће је посебно богато гвожђем, манганом и цинком.
Корист и штета
Једење белог лука утиче на активност мозга. Ако прекомерна количина уђе у бели лук, тада се може уочити успоравање менталне активности. На пример, у Сједињеним Државама постоји званична забрана употребе белог лука од пилота пре лета. У исто вријеме, стварна помоћ пружа се тијелу белог лука, јер дјелује као снажан антиоксиданс.Долази до инхибиције стварања слободних радикала, услед чега се процеси старења на интраћелијском нивоу успоравају.
Коришћењем белог лука можете да ослободите дечије тело хелминта. Али не би требало да дајете бели лук кућним љубимцима у ове сврхе. То је за њих токсичан производ.
Бели лук и срце
Ово поврће има позитиван утицај на срчану активност. Аплицин делује на такав начин да може повећати проток крви. Знатно смањује оптерећење на зидовима крвних судова. Чешњак омета процесе у којима се холестерол ниске молекулске масе таложи на васкуларном зиду. Поврће може изазвати епилептичне нападаје, мада узрок ове појаве није до краја разјашњен. Они који пате од епилепсије не смеју да једу бели лук.
Бели лук и трудноћа
Питање примерености белог лука трудницама је строго индивидуално. Има много позитивних поена, али ту је и преокрет према новчићу. Током трудноће било која жена прети да се прехлади. Ово је крајње непожељно за нормалан ток трудноће. Тада ће вам бели лук помоћи. Фитоциди садржани у њему постаће препрека инфекцији.
Током занимљиве ситуације, женски крвни састав се мења. Поприма дебљи карактер. Никога не привлачи могућност да се прљаве плаве ноге, што је постало крвних угрушака. Бели лук је у стању да разређује крв. Због тога ће у том погледу делује као поуздан помоћник. Али, с друге стране, бели лук за труднице може бити штетан:
- Може доћи до жгаравице.
- Због иритације желудачне мукозе, могу се јавити проблеми са њене стране.
- Чешњак може да изазове жеђ. Жена почиње да троши велику количину течности, што може изазвати едем.
- Поврће повећава апетит. Ова околност је очигледно негативна, јер је апетит у овом тренутку по правилу већ повишен. То лако може довести до низа сувишних килограма.
- Бели лук доводи до повећане активности и тонуса материце. Због тога се у првој половини трудноће не препоручује његово коришћење због претње од могућности побачаја.
Ако је душа снажно затражила кисели бели лук, онда је, вероватно, још мало дозвољено да га поједе. Уосталом, ово поврће има многа корисна својства. На пример, ако постоји реална опасност да се прехладите, било би паметније одлучити се за бели лук, а не за гутање таблета. У сваком случају, све би требало бити умјерено, а прије употребе обавезно се посавјетујте са љекаром.
Видео: Предности киселог чешњака
Пошаљите