Мрква - користи и штета за здравље организма

Мрква се сматра најпопуларнијим конзумираним поврћем. На бази сирове и куване шаргарепе, салате, другог и првог јела припремају се грицкалице. Поврће се успјешно комбинира с другим врстама производа, чак се и врхње мркве узима као храна. Занимљиво је да он накупља неколико пута више витамина Ц од црвене рибизле или цитруса. Али, како не би били неутемељени, размотрићемо корисне и штетне квалитете мркве по редоследу.

Састав шаргарепе

Када су у питању користи и штете, има смисла надоградити се на хемијски састав производа. У нашем случају мрква. У њему се чувају многе вредне супстанце, као што су пепео, ди- и полисахариди, скроб, вода, дијетална влакна, органске киселине и есенцијална уља.

Коријенски усјев није лишен аминокиселина, већ их има у поврћу. Штавише, не могу се све те материје произвести независно у телу. Морају доћи са храном.

Међу највреднијим аминокиселинама разликују се леуцин, аргинин, лизин, хистидин, валин, треонин, метионин, изолеуцин, фенилаланин, цистеин, тирозин, триптофан и друге.

Кореновина такође укључује аминокиселине које је тешко заменити. Они укључују глицин, аспарагинску киселину, цистеин, тирозин, серин, глутаминску киселину, пролин, аланин.

У порцији тежине 100 г. концентровано само 41 кцал. Калорични садржај кухане шаргарепе 2 пута је мањи, износи 22 Кцал. Запремина од 100 г. 87 гр. вода заузима, због чега је усев корена толико сочан и здрав.

Стручњаци из области дијететике тврде да је кухана шаргарепа много кориснија од сирове. Брже се апсорбује и, након термичке обраде, већина витамина се задржава. Кувано поврће са кореном концентрише 3 пута више антиоксидантних материја.

Мрква је заиста рекордер за нагомилавање Б-каротена. Толико 8,3 мг даје се на 100 грама оброка. ове супстанце. Бета-каротен је потребан особама са слабим видом и онима који су у ризику од развоја катаракте.

Поред овог једињења, усев корена је богат аскорбинском киселином, токоферолом, витамином ПП, холином, ретинолом, рибофлавином, пиридоксином, пантотенском киселином, тиамином и другим корисним витаминима.

Ако говоримо о минералима, тачније микро и макро елементима, они се у великој количини накупљају у шаргарепи. Дакле, вреди истаћи јод, флуор, натријум, калцијум, цинк, фосфор, манган, калијум, селен, магнезијум, бакар и гвожђе.

Предности мркве

1. Пре свега, треба истаћи неопходност шаргарепе за здравље очију. Људи са оштећењем вида из прве руке знају колико је важан бета каротен. Има га много у шаргарепи, па стручњаци саветују да се једу корени усјеви у било којем облику таквим категоријама људи. Витамин А такође утиче на вид, он подржава деловање Б-каротена.
2. Непроцењиво поврће за људе склоне срчаним и крвожилним болестима. Усјев коријена садржи пуно калијума и магнезијума, ти минерални елементи прочишћавају крвне судове, повећавају циркулацију крви и уклањају штетни холестерол.
3. Систематски унос шаргарепе смањује вероватноћу можданог удара, инфаркта миокарда, коронарне срчане болести и других патологија за чак 60%. Мрква је посебно корисна за мушкарце старије од 45 година који су у ризику.
4. Производ стимулише неуроне мозга, побољшавајући концентрацију и памћење. Иста својства мркве ублажавају синдром хроничног умора, депресивне поремећаје и проблеме са спавањем.
5. Кухана или сирова шаргарепа препоручује се особама које су искусиле пробавни систем. Производ повећава покретљивост и микрофлору црева, појачава апсорпцију хране и спречава њену пробаву у једњаку. Упоредо са тим, врши се чишћење од токсина и токсичних материја.
6. Кухана шаргарепа много је кориснија за чишћење организма него сирова. Садржи 33% више антиоксидантних материја. Стога такав усјев коријена када се узима биљним уљем ослобађа унутрашње органе од отрова, радионуклида, соли тешких метала.
7. Поврће се препоручује особама оболелим од дијабетеса. Ово је омогућено контролом равнотеже угљених хидрата, као и снижавањем нивоа шећера у крви. Дијабетичари треба да конзумирају кувану шаргарепу.
8. Поврће је укључено у исхрану људи са повишеним крвним притиском и интракранијалним притиском. Усјев коријена има диуретски ефекат, смањује учесталост мигрена и главобоља и снижава притисак у артеријама. Захваљујући способности уклањања холестерола врши се одлична превенција атеросклерозе.
9. Користећи шаргарепу, направљено је пуно истраживања. Доказана је употреба поврћа у борби против рака дебелог црева и других органа дигестивног система. Мрква блокира проток кисеоника и крви до ћелија тумора, она једноставно почиње да се раствара.
10. Корјен усјева садржи влакна и друга дијетална влакна која нормализују процесе варења. Поврће помаже у суочавању са хемороидима и затворима (укључујући хроничне). Мрква регулише метаболизам угљених хидрата, претварајући сахариде у енергију, а не у резерве масти.
11. Користи од мркве за здравље јетре и бубрега су непроцењиви. Са систематском конзумацијом, песак и ситне формације излучују се из органа мокраћног система. Због цхолеретиц ефекта јетра се чисти и олакшава се њен рад.
12. Сок од шаргарепе је кључан за одржавање здраве коже и косе. Може се применити споља или орално. Коријен на бази корена нанесен на рану или абразију појачаће регенерацију ткива и допринети брзом зацељивању.

Користи и штете од мркве за децу

1. Производ садржи много супстанци које доприносе пуном расту детета. Дечји нервни систем развија се у складу са годинама, вероватноћа одступања се смањује.
2. Мрква је корисна за побољшање вида и његову превенцију у будућности. Много киселина концентровано је у биљном соку, који иритира желудачну слузницу.
3. Корјен усјева препоручује се увести у исхрану бебе која већ има годину дана. Штавише, поступак би требало да буде под будним надзором. Прво, поврће се даје у куваном облику у облику пире кромпира.
4. Што се тиче осталих драгоцених својстава, мрква нормализује бебину столицу, појачава активност мозга, поспешује звук сна, повећава пажњу и концентрацију.

Предности мркве током трудноће

1. Све жене које су у занимљивом положају требају пажљиво планирати дијету и бирати најздравију храну без споредних ефеката. Мрква, са своје стране, требало би да буде саставни део здраве и здраве исхране.
2. Усјев коријена омогућава припадницима фер спола за вријеме плода да одржи оптимални ниво хемоглобина у крви. Мрква се опире развоју анемије. Поврће надокнађује потребу организма за гвожђем и другим корисним ензимима током недостатка витамина.
3. Редовно једење шаргарепе омогућава плоду да се правилно развија, заобилазећи патолошке абнормалности. У периоду дојења, усјева корена обогаћује млеко корисним материјама које позитивно утичу на бебино здравље.
4. Правилна исхрана помаже у одржавању доброг здравља мајке и детета. Тако ће беба моћи да заобиђе већину болести која се развијају с годинама.
5. Није тајна да је девојчицама за време трудноће и дојења забрањено да узимају озбиљне лекове. Да бисте отклонили цурење из носа, можете капати сок свежег корена. Састав делује противупално.
6. Доказано је да се свеже одлично носи са тонзилитисом. Сок у комбинацији са медом бори се против бронхитиса и чисти дисајне путеве од слузи. Такође, јединствене особине усева омогућавају да га безбедно конзумирате. Мрква је хипоалергенски производ.

Предности врхова мркве

1. Врхови су познати по високом садржају аскорбинске киселине, фолне киселине и калијума. Многи људи не придају много значаја таквом зеленилу и једноставно га се реше. Редован унос сировина значајно ће побољшати здравље и побољшати функционисање централног нервног система.
2. Врхови шаргарепе показали су се у лечењу варикозних вена. Сировине спречавају развој хемороида. Врхови нису ништа мање корисни за одржавање здравља оптичких нерава. Сировине се могу додати у разне салате како би се добио специфичан укус.
3. Врх има значајну количину корисних ензима који нису у усеву. Зелени имају исте корисне квалитете као и першун или власац. Врхови се могу припремити уз чај. Такав напитак помоћи ће јачању имунолошког система и носити се са вирусним инфекцијама.

Предности кухане шаргарепе

1. Тренутно постоје спорови да су кухани усеви много здравији него сирови. Стога, дати дефинитиван одговор неће успјети. Међутим, суштински аспект не остаје незапажен. Током термичке обраде витамини се уништавају у шаргарепи.
2. Али постоји и много куване шаргарепе пре свеже. У првом случају, антиоксидативна својства усјева корена повећавају се за велицину. Такав производ је неприкладан за побољшање виталности људи. Конзумирајте корјенасто поврће на основу својих жеља.
3. Кухана мрква се често користи за мршављење. Корјен усјева савршено се уклапа у исхрану правилне исхране. Редован унос куваног производа, заједно са другим здравим поврћем, помоћи ће вам да се без потешкоћа опростите од нежељених килограма.

Царрот Харм

1. Забрањена је конзумација корјенастог поврћа са чиром током периода егзацербације. Преједање шаргарепе је преплављено пожутјењем коже. У овом случају вриједи ограничити унос коријенских усјева.
2. Такође, злоупотреба производа може изазвати јаке мигрене, у ретким случајевима повраћање, летаргију и поспаност. Понекад може постојати индивидуална нетолеранција према мркви, имајте то на уму.
3. Препоручени дневни унос матичних култура не сме прелазити 300 г. Ако се придржавате таквих показатеља, здравствени проблеми се неће појавити.

Редовито јести шаргарепу одржат ће вас здравом. Не заборавите да врхови нису мање корисни од самог усева. Користите производе мудро и максимално их искористите. Мрква се одлично слаже са свежим воћем и поврћем. Редовно пијте свеже да бисте надокнадили витамине и минерале у телу.

Видео: јединствене тајне шаргарепе