Могу ли да чувам хлеб у фрижидеру?

Садржај чланка

1 Правила за чување хлеба у фрижидеру
2 Користимо замрзивач
3 Добијамо кутију за хлеб
4 Антички обичаји чувања хлеба за будућу употребу
5 Видео: Могу ли да храним хлеб у фрижидеру или замрзивачу?

Времена оскудице и глади одавно су прошла и нема разлога да се залихамо производима за будућност. Међутим, постоје ситуације када грађани купују пекарске производе са маржом од неколико дана. Поставља се питање, на који начин је најбоље решити хлеб од кварења и сметњи у овом периоду, и да ли је то могуће помоћу фрижидера?

Правила за чување хлеба у фрижидеру

Без сумње, свеже печени хлеб једе се са великим ентузијазмом и задовољством. Али, ако се производ купује у вишку, фрижидер је једно од места складиштења. Унутар кућног фрижидера постоје посебни услови. С релативно високом влагом постоји ниска температура. Ово су погодни услови складиштења пекарских производа. Међутим, треба имати на уму да:

Хлеб се ставља у фрижидер само у амбалажу. То може бити коверта од папира, полиетилена са рупама, фолије или убруса од памучне тканине. Папир и тканина, за разлику од полиетилена, заштитит ће производ од упијања у мирисима друге хране.
Печење пекара неће изгубити своје квалитете највише три недеље у расхладној јединици. Ипак, боље је да га чувате у пластичној амбалажи кратко време - 2-3 дана, у папирној омотници - до 2 недеље.
Треба чувати само квалитетан производ. Хлеб, који је почео да се формира, наставиће то да ради на хладноћи, док ће ударати друге производе који се чувају у близини. Топли или топли хлеб не треба стављати. Претходно га охладите, у супротном се рок трајања значајно смањује.

Ако фрижидер садржи хлеб у комерцијалном паковању, приметићете да, након кратког времена, у паковању настаје влажна кондензација. То је зато што свеже печени хлеб има 50% влаге. На хладноћи, влага почиње брже испаравати, али, не нађући отвор, остаје унутар паковања, узрокујући појаву плијесни. У отвореном облику или кроз амбалажу отпорну на влагу, губећи влагу, хлеб је устајао. Стога, налазећи се у фрижидеру, пецива од брашна дуго не расту, већ губе свежину и мекоћу.

Најбоље место за одлагање хлеба је доња полица фрижидера. Постоји најприкладнији режим температуре и влаге. Не препоручује се постављање хлеба на горњу полицу и врата расхладне јединице.

Користимо замрзивач

Најдужи рок трајања производа у замрзивачу. Пре слања хлеба у замрзивач се реже на комаде, пакује у малим порцијама у кесама или замотава у неколико слојева фолије и затвара. Такви пакети могу лежати на хладном неколико месеци. По потреби се амбалажа извади и одмрзне на собној температури. Пећница, загрејана на 150 степени, може убрзати процес одмрзавања. Комади смрзнутог хлеба се постављају тамо неколико минута. Искусне домаћице препоручују да не користите микроталасну пећницу, тамо се хлеб одмрзава пребрзо, влага нема времена да испари, а производ се испостави да нема укуса и претјерано мокри. Одмрзнути хлеб се одмах поједе, не треба га чувати.

како чувати хлеб

Добијамо кутију за хлеб

Хладњак је обавезно, али не баш прикладно складиште за хлеб. Ако постоји навика да не идете у пекару не сваки дан, има смисла водити рачуна о набавци кутије за хлеб. Овај артикал помаже да се хлеб чува на собној температури, мада не тако дуго као у фрижидеру. Неколико савета ће то учинити на најбољи начин:

Уређај за складиштење пекарских производа израђен је од дрвета, пластике и метала. Најупорнији и најудобнији су метални канте за хлеб. Они су издржљиви, за разлику од пластике и не влаже, што је типично за дрво.
Исправан дизајн има преграде за одвојено постављање црног и белог хлеба. Примећује се да се у контакту са ражном векном хлеб белог брашна брже распада. Разлог за то је различита микрофлора у свакој врсти хлебних производа. У окружењу, микроорганизми сваког почињу да се међусобно боре. Резултат овог рата је неугодан мирис, а хлеб се брзо поквари. Међутим, векне можете изолирати једни од других помоћу пластичне кесе.
У хлебу за хлеб сваки дан морате да одржавате чистоћу уклањањем мрвица и нечистоћа. Уз комад мирисне јабуке или кришку лимуна, можете обезбедити пријатну арому и потребан ниво влажности.

Антички обичаји чувања хлеба за будућу употребу

Наши преци дуго су остајали укусан и мекан домаћи хљеб. Господарице су пекле домаћи хлеб у износу од недељних потреба породице. Тада није било продавница хлеба и фрижидера, али су хлеб држали такав. Врући крухови били су прекривени ручником док се потпуно не охладе. Густа горња кора је омекшала. Потом је хлеб пребачен у платнену кесу, где је могао да дише и минимално губи влагу. Тренутно се тајне наших бака враћају и користе их модерне домаћице у домаћинству. Тако је ова метода пронашла своје признање и сматра се најбољом. Једина околност на коју морате имати на уму: приликом прања врећица и пешкира за хлеб немојте користити детерџенте са ароматичним додацима. Очувајући се у ткиву, мирис се преноси на свежи хлеб.

Постоји начин за чување хлеба помоћу таве или друге посуде са уским поклопцем. Хлеб неколико дана задржава своју свежину и мекоћу. Ако се ова опција практикује, тада не треба заборавити да се тава не може користити у друге сврхе: за кухање хране или за складиштење других производа.

Који год да се начин складиштења хлеба користи, биће добро када се придржавате правила. Свака домаћица одабире себи најпогоднију опцију. Међутим, једење свеже печеног производа и даље је најбоље.

како пећи хлеб код куће