Медлар - корисна својства и контраиндикације

Плодови слеза који се увозе из централне Азије и Кавказа имају изванредна гастрономска и лековита својства. Просто је немогуће одољети слаткој сочној кашици, што воће чини вредним за кулинарске ужитке. А не постоји ниједан део чудесне биљке који не би био од користи: плодови се једу сирови и прокувани, семенке се млеве и узгајају у облику пића, листови се користе као компресе, а чак је и дрво погодно за рад са сувенирима.

Хемијски састав

Наведена драгоцена својства медењака дају се његовим хемијским саставом.

Енергетски састав плода је следећи:

• липиди - не више од 0,2 г;
• протеини - 0,4 г;
• угљени хидрати - 10,3 г (сахароза и фруктоза);
• дијетална влакна - 1,7 г;
• пепео - 0,5 г;
• вода - преко 86 г.

Такође, воће је богато вредним витаминима и другим корисним елементима:

• Б витамини (скоро сви), бета-каротен, аскорбинска киселина, ПП;
• макроелементи (натријум, калијум, фосфор, магнезијум, калцијум);
• елементи у траговима (манган, селен, цинк, гвожђе, бакар);
• антиоксиданти;
• танини;
• феноли;
• органске киселине;
• полинезасићене масти.

Калорични садржај медењака је и до 47 кцал на 100 г, што биљку чини погодном за дијеталну исхрану.

Корисне особине мушрика

Избалансиран састав плодова омогућава им да се користе за јачање имунитета и лечење низа болести. Целулоза биљке даје следећи ефекат:

1. Снижава ниво шећера код дијабетеса (укључујући гестацијски) и истовремено повећава природну секрецију инсулина.
2. Олакшава избацивање испљувака код бронхитиса и прехладе, а испарљиви састојци елиминишу упалне процесе у респираторном систему.
3. Потиче сигуран пад крвног притиска.
4. Омогућује вам уклањање ситног камења из бубрега и мокраћних канала.
5. То је природни диуретик који вам омогућава да уклоните вишак течности из тела и смањите отицање.
6. Побољшава варење, ублажава цревне колике и подстиче покретљивост желуца.
7. Из организма уклања отрове, токсине, једињења тешких метала, радионуклиде и штетни холестерол и чисти јетру и крвне судове.
8. Даје учвршћујуће дејство у случају дијареје (зелено воће) или, напротив, помаже код опуштања код затвор (зрело воће).
9. Повећава заштитна својства тела, а такође спречава развој инфаркта миокарда, шлога.
10. Антиоксиданти у композицији смањују ризик од развоја малигног процеса, а такође успоравају оксидацију ћелија (спречавање ацидозе).
11. Нормализује метаболизам.

Витамини А и Ц у саставу јачају срчани мишић и стабилизују крвни притисак, нормализују коагулацију крви и смањују ризик од крварења.

Воће се такође користи у козметологији да би се побољшало стање коже, косе и ноктију. Антиоксиданти и витамини лепоте (А и Е) покрећу процесе помлађивања и регенерације ћелија, полинезасићене масти помажу у враћању хидролипидне равнотеже, а испарљиви и естери помажу ублажавању иритације и смањењу упале коже. Маске и шљокици од муштерија чине косу необично меком и лаганом, негу корење и смањују губитак косе. Посуде с ноктима олакшавају нокатну плочу и лијече бразде.

Медлар помаже мушкарцима да убрзају метаболизам што доприноси ефикаснијем тренингу и активном губитку масне масе. Бобице такође чисте крвне судове од холестерола и атеросклеротских плакова, враћају им тонус и еластичност, што помаже обнављању тела брже након дужег пушења.

Занимљиво је да се за храну узима не само само воће, већ и његово семе и лишће.

Сјеменке су ситно самљевене у млинцу за кафу и затим се припрема вриједан напитак који има укус као кафа. Савршено тонира, чисти крвне судове и стабилизује крвни притисак.

Листови мошусног дрвета цењени су за ретки природни апсорбент - амигдолин. Управо он веже и уклања разне токсине, слободне радикале и хемијска једињења која уз алкохол или цигарете, индустријске производе долазе из тела. Декоцију листова је пожељно узимати уз тровање храном и алкохолом, интоксикације, обољења јетре (цироза). Листови се једу у облику биљних декоција, алкохолних инфузија, као састојка у џему. У овом облику биљка помаже да се ослободи цревних и бубрежних колика, побољшава варење, олакшава дисање код ринитиса и синуситиса и ублажава кашаљ код астме и бронхитиса.

Листови се морају почети сакупљати крајем лета, а плодови у септембру. Значајно је да мушкатни орах након термичке обраде уопће не губи корисне компоненте и љековита својства.

Медлар и дијетална храна

У азијским земљама одавно је уочен драгоцени потенцијал воћа за обликовање тела. Пре свега, то доприноси ниском уносу калорија, заједно са ситошћу и присуством дијеталних влакана. Са прегршт воћа можете угасити апетит неколико сати и нормализовати варење, али не можете се опоравити, јер медењак садржи само сложене, лако пробављиве угљене хидрате и апсолутно без масти.

Медлар је одличан као дијетална храна - за то воће замените дневним залогајем. Постни дани на плодовима такође су ефикасни (једном недељно можете само да седнете на њих и пијете воду да потпуно очистите организам). Пажња, на дан истовара не треба јести више од 1000 г медењака.

Прехрамбена влакна помажу у уклањању токсина и измета - минус 1 кг вишка килограма. Због диуретског дејства губите још 1-2 кг - вишак воде и соли напушта тело, а отеклина се смањује.

Корисни рецепти

У многим земљама ЦИС-а, медењак се сматра чудним воћем, па нема толико много рецепата за кување.

Дајмо пример неколико терапијских опција за припрему воћа и лишћа.

1. Инфузија воћа. Уклоните семенке из медењака (4 ком.) И пулпу измутите мешалицом или виљушком. Сипајте добијену смешу у 100 мл вотке. Ако је могуће семенке здробити, можете их додати и конзистенцији воћа. Инзистирајте на тамном хладном месту 5 дана, а затим је проциједите и конзумирајте по 1 кашику прије јела.
2. Декоција лишћа. Потребно је узети 1 кашику сецканог (сецканог) свежег лишћа и прелити чашу кључале воде. Инзистирајте на сату, а затим проциједите. Алат се узима 50 мл након оброка, што вам омогућава да заситите организам витаминима и подстиче варење. За лечење улцерозних стања, колитиса или гастритиса, треба попити 3 кашике декорације пола сата пре ужине. Такође можете испрати уста декоком да спречите крварење десни и пародонталну болест.
3. Густа декоција лишћа. На 10 г уситњене биљке узима се 170 г кључале воде. Јуха се убризгава у термос, након чега се користи 2 кашике 15 минута пре оброка. Концентрат се користи код дијареје, као и за заустављање унутрашњег крварења. Ако није могуће припремити свеже лишће, узима се сува колекција, која се такође мора скувати у термосици, али најмање 3 сата.

Контраиндикације и штетне муштерије

Медлар препоручују нутриционисти и гастроентеролози за употребу, међутим, потребно је контролисати порције у следећим случајевима.

1. Гастроинтестиналне болести у акутној фази. Не препоручује се јести воће код ремисије чира, гастритиса, ентероколитиса и колитиса, пијелонефритиса, гломерулонефритиса, високе киселости. С опрезом можете јести воће на термичкој обради (суфле, џем, декоција), као и у облику мармеладе, сухог воћа.
2. Дечје доба. Ако дете никад није пробало мусли, онда треба да дате једно воће и погледате реакцију коже и слузокоже. Алергијска реакција код деце могућа је ако у историји постоји нетолеранција на одређене бобице или цитрусе. Педијатри препоручују уношење воћа у исхрану деци од 1,5 године.
3. Дојење Не препоручује се употреба медењака током дојења, јер је могућа дијатеза код детета.

Такође је потребно узети у обзир следеће карактеристике воћа:

1. Незрели плод је врло кисео, може погоршати унутрашње крварење, стоматитис у усној шупљини, а такође може проузроковати затвор.
2. Презрео мушкат губи драгоцена својства.
3. Сјеменке свјежег воћа су токсичне (садрже цијановодичну киселину), па их морате прије употребе мало пржити.

Оријентална делиција активно се користи у кувању, гдје открива сав свој гастрономски потенцијал. Слатка бобица савршено наглашава укус печења и џема, а захваљујући киселости, можете добити укусан месни сос. Уз то, свакодневна употреба укусног воћа помаже јачању имунолошког система, побољшању пробаве и чишћењу организма.

Видео: употреба медењака