Садржај чланка
Венисон је укусна и необична посластица коју само прави гурмани могу ценити. Јеленово месо је прилично тешко, па захтева посебно кисело и вешто кухање. Јелени једу само еколошки прихватљиве производе - маховину, грмље и лишајеве. Због тога се у организму животиње ствара огромна количина линолеинске киселине која човека штити од канцерогених и других штетних материја. Изненађујуће, током термичке обраде, дивљина не губи своју оригиналну величину, попут говедине, свињетине и других врста меса. Јеленово месо је веома уобичајено међу становницима северних региона Русије. У овом чланку ћете сазнати о корисним својствима дивљачи и упознати се са контраиндикацијама за употребу овог производа.
Корисна својства дивљачи
Марелица је одличан протеински производ, али максимум корисних својстава је сачуван само у месу младе животиње. Јеленово месо, које нема ни шест месеци, прилично је мекано и податно, месо одраслих је чвршће. Венисон има тамно црвену боју, а ова врста меса се сматра црвеном дивљачи. Данас се кобасице и кобасице комерцијално припремају од дивљачи. Боље је не чувати месо дуже време - чак и у замрзивачу оно почиње да губи своја корисна својства након неколико недеља.
Састав дивљачи задивљује у својој разноликости. Месо садржи масне киселине, огромну количину протеина, витамине - Е, К, ПП, Б1-Б12. Садржај калорија у производу је прилично низак, дивљач се може сматрати дијеталним месом. Месо такође садржи елементе у траговима - гвожђе, бакар, селен, манган, цинк, магнезијум, калијум, натријум, калцијум и фосфор. То је тако богат састав који дивљач чини невероватно укусним и здравим производом за људе.
Сви знају да је главна дијета јелена лишајеви. Али не знају сви да лишајеви савршено уклања паразите из тела. То значи да јелени готово никада не пате од глиста и других живих бића. Односно, дивљина не захтева темељиту термичку обраду, што значи да се ово месо може активно користити у кувању јела са сировим производом - на пример, суши или пецива.
Венисон има пуно протеина који се одлично апсорбује. То месо постаје неопходно за спортисте.
Месо практично не садржи масти, прилично је нискокалорично. Зато је дивљина укључена у исхрану даме за мршављење.
Венисон уклања канцерогене ћелије, тешке метале, токсине и токсине из организма. Редовно конзумирање дивљачи јача имунолошки систем, активира одбрамбени организам у борби против вируса, бактерија, паразита, инфекција и гљивица.
Давно доказана чињеница да дивљина спречава раст и развој тумора рака. Неће се у потпуности моћи носити са болешћу, али је сасвим могуће сузбити ширење метастаза.
Месо садржи антиоксиданте који заустављају процес старења коже.
Маштија смањује холестерол у крви, спречава развој атеросклерозе.
Јеленово месо доприноси производњи ензима из хране, што олакшава асимилацију производа. Уз то, јела од дивљачи савршено пробуде апетит, сигурно се дају пацијентима након операција, заразних болести итд.
Б витамини јачају зидове нервних влакана, чине особу отпорнијом на спољашње иритирајуће факторе.
Венисон савршено повећава хемоглобин, ово је моћна превенција анемије недостатка гвожђа.
Маштија садржи велику количину витамина Б1, који повећава тонус тела.Ако једете јела од дивљачи најмање једном недељно, можете се носити са несаницом, побољшати апетит и активирати мождане активности.
Венисон штити организам од штетних утицаја никотина, алкохола и моћних лекова.
Венисон је сигурна и чак се препоручује за употребу у трудноћи и дојењу. Многи лекари препоручују женама да једу месо након порођаја како би избегли компликације. На крају крајева, дивљина подстиче стварање крви, што је важно за озбиљни губитак крви.
Северни народи верују да је дивљина врло корисна за мушкарце, јер месо подстиче производњу тестостерона, побољшава ерекцију и природан је и безбедан афродизијак.
Од меса јелена добија се прах који се активно користи у козметичке сврхе. На бази сировина, индустријски се припремају разни средства против старења и креме за сунчање, који негу кожу и штите је од ултраљубичастог зрачења.
Ако имате прилику јести месо јелена - ни у ком случају не запоставите ову прилику. Укључите овај производ у своју исхрану и врло брзо ћете приметити побољшања у функционисању вашег тела.
Контраиндикације дивљина
Да бисте се решили карактеристичног мириса меса и учинили производ мекшим и нежнијим, месо се кисело траје дуже - најмање 24 сата. Месо нарежите на мање комаде тако да буде потпуно заситно. Најбољи рецепт за маринаду су сирће, маслиново уље, сецкани лук, бели лук, оригано и босиљак. Након тога, пеците месо у рерни или пирјајте на лаганој ватри 2-3 сата. Као резултат тога, добијате невероватно укусно, здраво и мирисно јело које ће се сигурно свидети вашем дому!
Видео: оригинално јело од дивљачи
Пошаљите