Зобени чорби - лековита својства и контраиндикације

Зоб је култивисана биљка која се користи како за исхрану стоке тако и за људску употребу у циљу добијања различитих елемената у траговима.

Лековита својства ове биљке била су позната нашим прецима, који су је често користили у борби против разних болести и мршављењу. Магнезијум, фосфор, силицијум и калијум који се налазе у зоби савршено помажу човеку да обнови снабдевање тим елементима у траговима у свом телу. Због тога је данас постала популарна декоција овса, која се прави са завидном регуларношћу. Међутим, зоб има неке контраиндикације које морају бити узете у обзир пре него што се почне са употребом. О предностима и штетности овса можете сазнати у овом чланку.

Љековита својства

Разноврсна корисна својства овсеног бујона омогућавају му да остане једно од најпопуларнијих житарица. Има широк спектар примене и помаже не само побољшању благостања, већ и излечењу различитих болести:

1. Чир на желуцу и гастритис. Због садржаја растворљивих влакана, он има овојна својства, након што уђе у желудац, зоб почиње да прекрива целу слузницу, што увелико ублажава бол у трбуху.
2. Дијабетес мелитус. Инулин, који се налази у зоби и замењује шећер код дијабетеса, елиминише скокове глукозе у крви.
3. Овисност о наркотицима, алкохолу и никотину. Скополетин је супстанца која се налази у јухи од овса и помаже у борби против различитих врста зависности и изазива аверзију према дрогама, цигаретама и алкохолу.
4. Депресија и несаница. Декоција овса може помоћи да се избори са депресијом, захваљујући позитивном утицају на нервни систем због садржаја витамина Б. Такође, ова ће житарица постати незаменљив помоћник у борби против несанице.
5. Проблеми са изградњом мишића. Триптофан - супстанца која се садржи у зоби и помаже раст мишића, омогућава спортистима да одржавају кондицију и опорављају мишиће након тренинга.
6. Прехлада Уз прехладу, млечни децокс овса са грожђицама делује као антипиретик.
7. Холестерол. Бета-глукан који се налази у јухи од овса је у стању да уклони холестерол из тела и ојача крвне судове.
8. Камење мјехура Због способности уклањања вишка воде из тела, овас је у стању да се избори са уролитијазом и едемима различитог степена.
9. Контраиндикације за употребу глутена. За разлику од већине житарица, зоб не садржи глутен, што вам омогућава употребу децокције зоби у различитим дијетама где је та супстанца забрањена.
10. Старење Зобни јуха је у стању да побољшава регенерацију ткива, што омогућава да се продужи животни век и одржи добар изглед.
11. Гојазност Витамини, минерали, лизин и триптофан - све ове супстанце садржане у зобеној јухи помажу у борби против вишка килограма услед смањеног апетита. Зобни брод често је укључен у дијету за мршављење.
12. Мањак протеина услед забране месних производа. Биљни протеини садржани у јухи овса надокнађују оргазам са протеинима у потпуности. То омогућава вегетаријанцима или људима којима је забрањено да једу месо у исхрани.

Корист и штета

Орас обогаћен хранљивим материјама, витаминима и минералима може се користити за лечење и спречавање многих болести. У стању је да врати тело ослабљено после болести, па чак и да помогне у борби против физичких оштећења.

Да би постигли максималну корист, стручњаци препоручују припрему декоција белог лука јер се на тај начин складишти више витамина и хранљивих састојака. Зобено јуха, због садржаја биолошки активних материја, има позитиван утицај на организам, и то:

• Омогућава вам да побољшате трајање и квалитет сна.
• Јача цело тело.
• Побољшава метаболичке процесе, има позитиван утицај на метаболизам угљених хидрата.
• Умирује и опушта.
• Уклања штетне материје из тела.
• Подиже имунитет.
• Јача зидове крвних судова.
• У стању је да обнови захваћену слузницу.
• Лијечи затвор.

Упркос огромним благодатима које овсени бујони доносе, он такође може наштетити људском телу. Ово је олакшано садржајем фитина у житарицама. Фитна киселина може спречити раст зобених зрна у неповољним условима.

Штета фитина је у томе што:

1. Фитин омета апсорпцију фосфора у људском телу. Фосфор је, као што сви знају, важан за коштано ткиво човека.
2. Важни и корисни елементи у траговима фитинска киселина једноставно не дозвољава варење, а особа не добија никакве накнадне користи од употребе овсене каше.
3. Фитинска киселина инхибира деловање ензима за варење, посебно трипсина и пепсина, који су неопходни за разградњу протеина. То значи да је пробава хране поремећена, што узрокује озбиљне проблеме са телом.

Међутим, постоји ензим који разграђује фитин - ово је фитаза. Због тога је приликом припреме декокције важно придржавати се одређених правила тако да зоб користи цијелом тијелу, а не наноси штету његовим појединачним системима.

Фитин се цепа фитазом у случају:

• Клијање је најефикаснији начин активирања деловања фитазе.
• Намакање - може се догодити као и код даљње ферментације, без тога.
• Пржење - ова метода је најприкладнија за зрна кафе.

Контраиндикације

Овсени кашу је користан и благотворно делује на цео организам у целини. Међутим, употреба ове декокције није дозвољена свима, па би се требало упознати са контраиндикацијама пре него што почнете да користите овај лековити напитак.

Чорба нема строге контраиндикације за употребу, али постоје бројна упозорења, попут:

• Уз кардиоваскуларну инсуфицијенцију, овсени јуха је контраиндицирана.
• Не препоручује се пити пиће особама са холециститисом или цирозом.
• Одбијте декоција са повећаном киселошћу стомака.
• Стручњаци не препоручују претерано коришћење истих и обољелима од жучне кесе.
• Киселост у стомаку је такође контраиндикација за употребу зоби.
• Наравно, алергија на зоб биће разлог за одбијање декоција ове житарице.
• Бубрежни застој је такође добар разлог за одбијање пића.

Ако постоје контраиндикације за употребу зобних декоција, требало би да се посаветујете са специјалистом, а ако фитотерапеут или гастроентеролог пристане да узме овај лековити напитак, можете га без страха започети са коришћењем.

Рецепти зобених декоција

Да бисте искористили предности узимања, прво морате разградити фитин у њему активирањем ензима фитазе. Овај ензим започиње својим деловањем намакањем, пржењем или клијањем. Најефикаснија од ових метода је клијање, јер се фитин у зоби уклања много боље овом методом. Међутим, у рецептима се могу користити и друге методе активирања фитазе.

Рецепти број 1
Препоручује се особама које пате од болести гастроинтестиналног тракта.

• добро исперите у топлој чистој води са 200 грама зобених зрна;
• сипе зрна прелијте литром топле воде;
• ставите на лагану ватру и кувајте око сат времена;
• кувано зрно треба инсистирати око 5 сати;
• пијте пола шоље декоција ујутру и увече пола сата пре јела.

Ток лечења израчунава се индивидуално.

Рецепти број 2
Препоручује се: у лечењу и превенцији сувог кашља:

• исперите и самљејте 150 грама зобених зрна;
• исецкајте лук на 4 дела;
• житарице и лук сипајте са литром вруће воде;
• кувајте око 20 минута;
• додајте две кашике меда;
• након што се јуха охлади, треба је добро филтрирати;
• користите 1 кашику отприлике 5 пута дневно.

Курс лечења је до потпуног опоравка.

Рецепти број 3
Препоручује се особама које пате од високог крвног притиска:

• добро исперите сирове зрне овса;
• темељно их самљети малтером или другим импровизованим средствима;
• у било коју посуду сипајте зобено зрно врућом водом;
• јуху треба пити након оброка свака два и по сата.

Ток лечења је индивидуалан.

Рецепти број 4
Препоручује се: за ублажавање стања дрхтавом парализом:

• темељито опрати и уклонити девет кашика зобних житарица;
• сипајте 3 литре воде у посуду и тамо преместите зоб;
• ставите на ватру и након кључања крчкајте један сат;
• инсистирајте на декоцији у термосу читаву ноћ, да се спречи нагли пад температуре;
• филтрирајте ујутро;
• конзумирати свакодневно.

Курс лечења је шест месеци.

Рецепти број 5
Препоручује се: за дијабетес и разне врсте зависности:

• исперите сто грама огуљених зрна;
• помешати соду и воду, а потом зоб оставити натопљен 3 сата;
• кувајте око 60 минута на лаганој ватри;
• темељно филтрирати јуху;
• пити 3 пута дневно пола сата пре јела.

Ток лечења израчунава се индивидуално.

Рецепти број 6
Препоручује се код болова у зглобовима:

• исперите две чаше нерафинисаног зрна;
• сипати литар воде;
• кувајте док не испари око 2 литра течности;
• филтрирајте производ након што се потпуно охлади;
• чувајте на месту где је температура хладна;
• пити током дана око 3 пута.

Курс лечења је месец дана.

Рецепти број 7
Препоручује се: за болест која је свима позната као "пнеумонија":

• исперите чашу зобених зрна у посуди напуној хладном водом;
• затим зрна пребаците у земљану посуђу и тамо сипајте 400 мл воде;
• око сат и по за загревање у рерни;
• да би се бујона инфузија, потребно је сачекати око 2 сата.
• филтрирати и додати растопљену кашику унутрашњег масти у растопљени облик;
• конзумирајте декоцију прихватљиве температуре око 3 пута дневно.

Ток лечења - појединачно или до потпуног опоравка.

Рецепти број 8
Препоручује се особама које се боре са болешћу попут гастритиса:

• сирова зрна зоб морају се темељито опрати у топлој или хладној води;
• опрани зоб прелијте са литром вруће воде;
• инсистирати 60 минута;
• Пијте 1 шољу бујона отприлике пола сата пре јела.

Ток лечења је индивидуалан.

Љековито пиће у облику децокције зоби помаже у борби против многих болести, али немојте самолијечити. За лечење било које врсте болести, обавезно се обратите стручњаку који ће вам помоћи да вам прописује дозу и начин лечења појединачно.

Видео: како направити децокцију зоби