Садржај чланка
Убрзо почиње висина тихог лова, што значи да је време за гљиве. У данашњем чланку размотрит ћемо експлицитног представника тополе породице гљива. Иначе се назива службеницом због оригиналног имена. Ако особа има довољно среће да нађе барем један примерак, неће је оставити празних руку, јер ова сорта колонијално расте у кругу или реду. Али нећемо ићи унапред, проучават ћемо суптилности у свим детаљима.
Опис
- У ред спадају гљиве, које су условно јестиве. Овај аспект је последица чињенице да је неопходно извршити претходни третман пре јела гљиве. У обичним људима, примерци се не називају само тако. Пескописи, тополници, подземља, пешчани камени камени камени камени камени камени камени пескови - ово је све о њима. Неки занатлије чак називају замрзиваче гљива и забабуками.
- Млади примерци у облику шешира су конвексни. Када гљиве порасту и сазреју, врх постаје раван. До старости се потпуно притисне, а ивице почињу да се подижу. Шешир је пречника 17 цм, а ивице су таласасте, закривљене и напукле. Горњи део је смеђе боје са жутим нијансама, али може бити и браон-сива, смеђа-црвена или светла.
- Целулоза је слатка, густа и тешка, белкаста тона. Млади раст имају ружичасте плоче, које постају тамније како расту. Убрзо су у потпуности пигментирани црвеном или смеђом нијансом са црвенкастим нијансом.
- Основа је цилиндричног облика, може се проширити на самом почетку. Нога с влакнима нарасте у дужину до 12 цм, промјера 3 цм. Гљиве се размножавају спорама, обично се ова акција догађа у јесен. Пошто су ове гљиве условно јестиве, не заборавите на почетни третман. Тада добијате заиста укусан производ.
Раст и сакупљање
- Ове копије су прилично честе у пространствима наше земље. Упознају се на Далеком Истоку, као и у јужном делу Русије. Доста гљива у Канади, Северној Америци, Централној Азији, Источној и Западној Европи.
- Почните давати плодове крајем лета и наставите до октобра. Раст се врши у колонијама, у близини би требало да постоји топола. Налазе се у шумарцима, плантажама, парковима.
- Ова сорта гљива расте на целим ливадама. Стога, ако имате довољно среће да пронађете једну инстанцу, поред ње ће бити друга. Треба потражити лептире у близини стаза, у парковима и засадима с тополима.
- Кад год је то могуће, предност се даје младим примерцима који само покушавају изаћи из земље. Потражите повишена брдашца да бисте добили добар млад усев. Пажљиво уклоните врх и одрежите одабране примерке.
Обрада
- Већ је више пута поменуто да су гљиве условно јестиве. Зато се пре главних манипулација за кување морају чувати у физиолошком раствору три дана. Штавише, сваког дана течност се замењује новом. На тако једноставан начин елиминишете горак укус.
- Оптималним температурним режимом воде сматра се показатељ од 16 степени. Због тога, након што сте узорке налили водом и сољу, посуду поспремите на хладно место. У супротном, ризикујете ферментацију ако температура порасте.
- Након темељитог намакања, усјев морате опрати најмање 4 пута у хладној течности. Очистите сву четку и песак четком. Највише прљавштине присутно је на тањирима, којима се придаје посебна пажња.
- Након кухања куха се 20 минута.Вода се унапред соли, кристали се растварају, а потом усев баци. Након кувања преостали раствор се исуши, гљиве се поново исперу.
- Тек након свих горе наведених радњи можемо претпоставити да су гљиве спремне за даље манипулације. Можете их пржити, посолити или маринирати, смрзнути итд.
Бенефит
- Садржај калорија је низак, а нагомилавање драгоцених материја превазилази све границе. Већина њих су витамини Б групе. Ту је и ретинол са аскорбинском киселином, никотинском киселином, минералима и дијеталним влакнима. Гљиве нису лишене органских киселина, ензима.
- Вредне супстанце се користе у производњи лекова, наиме антибиотика. Гљиве убијају туберкулозу, побољшавају апетит и повећавају метаболизам. Такође се смањује глукоза и холестерол у крви.
Са свим својим драгоценим особинама, не треба изгубити из вида чињеницу да се саме гљиве дуже време пробављају. Због тога их не треба конзумирати особа са бубрежним и панкреасним болестима.
Видео: Топола топола (Трицхолома популинум)
Пошаљите