Соја сос - користи и штете за мушкарце и жене

Краљ оријенталне кухиње - соја сос - 10 година освојио је љубав Руса. Користи и штете од њега су дуго проучавани у Азији. Али у нашој земљи до сада је мало стручњака за вредност и могућих негативних последица од конзумирања. Пожуримо да попунимо овај јаз у вашем знању и испричаћемо данас најпознатије чињенице.

Шта је штетан соја сос

Као што знате, ова течност има изражен слани укус. А то није случајно. Састав сојиног соса, тамног или светлог, садржи велику количину обичне соли. Стога његову употребу треба ограничити.

Уопште, сос је првобитно измишљен као додатак главном јелу, као да је зачин, засјенивши укус. Наши сународници су ишли даље: сипају га апсолутно свуда и буквално у литрама. Није изненађујуће да се накнадно очекују такви „кулинарски стручњаци“:

• гихта
• хипертензија
• срчани удар
• артритис
• артроза
• болест бубрега

Колико проблема може донети неограничен унос соли? Али то није све. Соја сос, припремљен у складу са свим правилима, садржи пуно протеина. Због тога може изазвати алергијску реакцију, нарочито код деце. Педијатри топло не саветују додавање смеђе течности у храну деци која имају најмање 5 година.

Друга опасност лежи у присуству естрогена. Хормони погодују женама, али само ако нису будућа мама. Зато што је тело труднице већ напуњено хормонима, а њихова прекомерна прекомерност прети нерођеној деци различитим можданим патологијама.

Из истог разлога, немојте злоупотребљавати сојин сос за људе који имају патологије у ендокрином систему. Нарочито, са болестима штитне жлезде. Ко зна како се понашају хормони у телу?

За шта је соја сос добар?

Посебно се цени висок садржај антиоксиданата. Ове супстанце, које је наука открила релативно недавно, већ су донеле човечанству многе пријатне тренутке. Захваљујући њима, тело почиње са старењем врло касно. И сви органи функционишу готово као у младости. Поред тога, бројна лабораторијска испитивања различитих група људи показала су да редовна компетентна употреба сојиног соса значајно смањује ризик од рака.

Позитиван утицај соје соса на женско тело је изузетно запажен. Због присуства моћних природних фитоестрогена:

• боре се појављују касније
• болна менструација се лакше подноси
• смањени ризик од постклиматске остеопорозе
• симптоми менопаузе су ублажени
• смањен ризик од рака дојке
• сама менопауза је много лакша за ношење

Због тога, чак и неки гинеколози топло препоручују женама старијим од 35 година да у своју исхрану постепено укључују малу количину сојиног соса.

Тако важан протеин

Протеини су суштинска компонента људске исхране. Без њих је нормално функционисање свих телесних система немогуће. Шта урадити онима који су од природе "награђени" индивидуалном нетолеранцијом на животињске протеине? Уосталом, тело само по себи не репродукује такве материје. Мора их примити споља, уз унос хране.

Соја сос делимично ће решити овај проблем. Заправо, по садржају протеина у саставу, он је на другом месту само од меса и јаја.То, наравно, не значи да вам ово знање омогућава да започнете кашавање соса у кантама. Али, као прељев за главна јела, ово је сасвим добра опција.

Успут, вегетаријанци и вегани користе ову карактеристику соса с великим делом. Које, као што знате, не добијају довољно протеина храном. Уосталом, ретко која биљка поседује тако висок садржај корисне материје.

Савет. Неки су потпуно уклонили сол из исхране, замењујући је соја сосом. Па, они дефинитивно немају дефицит протеина у организму.

Соја сос за срце и крвне судове

Недавна независна истраживања показала су да компетентна редовна употреба сојиног соса има позитиван утицај на стање кардиоваскуларног система. На пример, само неколико капи азијских зачина деликатно појачава општу циркулацију крви. Штавише, богат састав сојиног соса повољно утиче на:

• васкуларна еластичност
• њихову чистоћу од склеротичних плакова
• јачање васкуларног система у целини

Ово је показатељ да је употреба сојиног соса у храни делимична превенција срчаних удара и тромбозе.

Нигде без аминокиселина

Спортисти нису игнорисали сојин сос. Напокон, они знају да је нормално функционисање мишићног ткива и његов раст немогућ без аминокиселина. Допуњавање горива може се назвати шампионом у смислу његовог садржаја.

Чак и лекари препоручују употребу азијских зачина редовно особама са јаком исцрпљеношћу и мишићном дистрофијом. Јер само по себи људско тело не зна како да синтетише аминокиселине. А без њих, тело брзо губи мишићну масу, остари и почиње да боли.

Уз све то, соја сос је једна од најниже калоричних намирница. Стога га могу безбједно користити особе које прате фигуру, седећи на дијети или бавећи се снажним физичким напором. Масни слој не расте, а мишићно ткиво одлично делује.

Витамини и минерали

Неки извори тврде да витаминско-минерални састав соса нема утицаја на људско тело. Рецимо, премало се користи дневно пуњење горива. Склоњен да се не слаже са овом изјавом.

Без сумње, просечан човек једе мало сојиног соса дневно. Али ако га редовно једете, тело ће можда добити потребну количину:

• Б витамини
• бакар
• Витамин Ц
• цинк
• Витамин А
• гвожђе

Морате признати да у тренутној култури исхране чак и безначајни милиграми корисних материја могу имати велику улогу у раду целог организма. Ово нарочито важи у хладној сезони и у рано пролеће, када нема свежег биља и већине поврћа.

Занимљиве чињенице

Због повећане светске популарности сојиног соса, на тржишту су се појавиле многе лажи овог изузетног производа. На пример, бескрупулозни произвођачи профитирају од незналица, скидајући им сурогат под кринком природног производа. Да не бисте ставили преваре у џеп, увек потражите реч „ферментирано“ на паковању сојиног соса. И запамтите да квалитетан производ не може коштати три пенија, који се продаје на сваком цоску.

Сви знају да је чувена азијска сезонска укус врло слан. Ипак, по питању натријума, он је инфериорнији било којој, чак и најдивнијој соли. Ово је веома релевантно у светлу исхране без натријума. На крају, неким људима се саветује ограничење уноса натријума из строгих медицинских разлога.

И ретко ко успе да брзо промени своје прехрамбене навике. Стога, соја сос долази у помоћ. У њему је мало натријума, али укус јела је слан. Шта није спас за љубитеље прождрљивости?

Индиректна штета од сојиног соса може се догодити од сировина од којих је направљен. Једном се у штампи распламсао чак и сојин скандал. То се догодило због високог садржаја канцерогених састојака у готовом сосу.Да, и направљена је од геномски модификоване соје, што не доприноси корисности таквог прелива.

Узгред, соја сос се препоручује за употребу особама са болестима нервног система. Висок садржај витамина Б доприноси компетентном раду живаца, ублажава депресивна стања и решава се несанице. Мигрене и главобоље такође ће заобићи љубитеље источног одевања.

Пажљиво прегледајте боцу са празном бојом приликом куповине. Чак и густи тамни сос треба да буде апсолутно чист, без нечистоћа, седимената и чудних пахуљица на дну. И прочитајте састав. Природни соја сос савршено се чува око 2 године без додавања конзерванса.

Ево једног изванредног соја соса. Користи и штете од њега, као и сваки производ, изазват ће вјечну расправу. Надамо се да ће вам наше информације донети нова сазнања. А употреба истих без наношења штете себи и домаћинству је ваш задатак. Запамтите, сос није самостална намирница, већ је само његов додатак. И не буди болестан.

Видео: шта ће се догодити ако попијете пуно сојиног соса