Сусхи - здравствене користи и штете

Јапанска кухиња већ дуже време осваја универзално признање. Суши и пецива, који се служе у готово сваком ресторану, посебно су популарни. Јапан се сматра родним местом сушија. Људи је ово јело називају "суши", али суштина се не мења. Данас се многи занимају какве користи или штете може донети суши. Размотримо главне аспекте по редоследу.

Предности сушија

1. Јела азијске кухиње неће бити штетна ако их користите дозирано и не превише често. Чак штовише, суши је од огромне користи, јер садржи пуно минерала и витамина потребних човјеку.
2. Главна компонента пецива је риба. Може бити сирова, мало осољена или осушена. Све зависи од разноликости јела. Основа је туна или лосос, у нашем случају - лосос.
3. Било која врста рибе укључује омега киселине, витамине групе Б, минерална једињења у облику фосфора и магнезијума. Посебна вредност се примећује за срчани мишић и цео крвоток.
4. Са систематским пријемом земље, јачају вене и артерије, побољшава се проток крви, излучује холестерол. Јапанско јело користи се за спречавање атеросклерозе и тромбофлебитиса.
5. Позитиван ефекат постиже се на ћелијама мозга. Умерено једење сушија стимулише неуроне, што побољшава визуелну перцепцију, покретљивост руку, памћење и друге важне функције.
6. Суши спречавају сенилну деменцију и продужавају живот. Због тога сви Јапанци изгледају млади. Друга компонента је рижа, која је неопходна за побољшање пробавног система и борбу против опстипације.
7. Ролне брзо утажују глад, па су укључене у основу већине дијета и правилне исхране. Суши се припрема уз додатак морских алги норије, које накупљају пуно јода и подржавају штитну жлезду.
8. Соја сос, који се обично послужује са пецивима, контролише равнотежу натријума и подржава метаболизам воде и соли. Кисели ђумбир има дезинфекциона и противупална својства. Минимизира ризик од развоја инфекције у телу.
9. Суши у комбинацији са додатним састојцима има антиоксидативно дејство. Они уклањају соли тешких метала из организма, заустављају деловање радионуклида, чисти јетру од токсичних материја и обнављају бубреге.
10. Ако правилно користите ролне, ојачаћете ваш имуни систем током вирусне епидемије. Такође, занимљиво јело обнавља структуру коштаног ткива, убрзава скуп мишићне масе и надокнађује недостатак витамина током недостатка витамина.
11. Суши побољшава квалитет крви повећањем производње одговарајућих тела. У складу с тим, сви метаболички процеси у организму се повећавају, ћелије примају више кисеоника, долази до распада масног ткива и природног губитка килограма.

Како користити сусхи

1. Стручњаци из области правилне исхране не препоручују јести сусхи и пецива више од три пута недељно. Посебну пажњу треба обратити на квалитет рибе, њен главни критеријум је свежина.
2. Суши се мора конзумирати у комбинацији са ђумбиром. Минимизира штетне ефекте сирове рибе и спречава развој патогене микрофлоре у цревима.
3. Васаби или јапански хрен неће бити сувишна компонента. Ако га не можете јести у његовом чистом облику, помешајте га у соја сос, у који се суши суши.
4. Изаберите за јело проверена места (ресторани, кафићи) у којима се поштују сви санитарни услови. Одбијте да једете у трпезаријама поред пута и места за одвоз.

Сусхи током трудноће

1. Стручњаци топло препоручују да се суздржите од јапанске кухиње док негујете плод. Састав производа по правилу укључује полупечене и сирове компоненте.
2. Такви састојци могу штетно утицати на развој плода и здравље будуће мајке. Роладе са туном садрже живу, таква супстанца штетно делује на цело тело.

Практичне препоруке

1. Дајте предност само поузданим институцијама. Ни у којем случају не купујте пакирани суши у продавницама и супермаркетима. Главна карактеристика јапанске кухиње је да се припрема непосредно пре послуживања.
2. Покушајте да конзумирате та пецива и суши са рибом која је била кувана, слана или кисела. Не прибегавајте често таквом оброку. Неколико пута недељно биће довољно.
3. Не наслањајте се на велике порције, упамтите да би све требало бити умјерено. У Јапану, мештани не преједу са таквим јелима. Као резултат, штедите своје здравље. Јапанска кухиња са високим садржајем пиринча контраиндицирана је код дијабетеса.

Сусхи Харм

1. Вреди знати да се многи тешки метали, посебно жива, накупљају у месу туне због свог дугог века. Зато је боље да суши са таквом рибом не конзумирате чешће од 1 пута у 20 дана.
2. Ако се приликом послуживања користи сојин сос лошег квалитета, састав може нанети значајну штету организму. Производ садржи висок проценат тешких метала и токсичних једињења.
3. Данас су лажни чак и вазабији. Изворни јапански корен хрена често се замењује јефтинијим сировинама и бојама. Запамтите да се скоро сви суши и пецива сервирају уз морске траве.
4. Потоњи су богати јодом, а у организму има вишак супстанци, могу се развити озбиљне патологије. У овом случају је неопходно придржавати се дневне цене.
5. Јапанска кухиња је готово сва припремљена од морске рибе. Производ је засићен корисним елементима у траговима. Стога, ако се риба подвргне минималној термичкој обради, особа прима значајну количину потребних елемената у траговима. Овде говоримо искључиво о предностима јела.
6. У том смислу постоји значајно „али“. Оваква јела су нарочито корисна за Јапанце, јер се суши производи искључиво од свежих сировина. Што се тиче наше земље, све није тако ружичасто, производи прве свежине не стижу увек у кухињу. Будите опрезни.
7. Према правилима, искључиво свежа риба без икакве прераде треба да се достави институцији у року од неколико сати. Након тога сировина се претвара у потенцијално опасан производ. Паразити се почињу активно множити у рибама.
8. У добрим установама послужују се јела од сирове рибе која је била подложна претходном замрзавању. Такав производ се мора потрошити у року од неколико сати, након чега постаје опасан. Забрањено је наручити јела од рибе за дугу гозбу.

Сусхи је врста производа, ако су испуњени сви захтеви, пецива ће бити корисна људима. Важно је да се придржавате норме конзумираног јела. Не наручујте суши у непровереним установама. Увек једите јело са ђумбиром, производ уништава већину паразита.

Видео: како направити суши