Balsamic vinäger - hälsofördelar

Balsamic vinäger, även känd som "balsamic", är en utsökt tjock krydda som har en mörk färg, söt och sur smak och aroma med anteckningar av frukt.

Äkta balsamic vinäger produceras i de italienska provinserna Modena och Redo Emilia.

På grund av balsamics fördelaktiga egenskaper kan den användas för behandling av vissa sjukdomar, som används i kosmetologi och matlagning.

Egenskaper hos balsamic vinäger och dess sammansättning

Produkten uppskattas mycket för sin unika sammansättning. Balsamic innehåller följande vitaminer och mineraler:

• sackarider;
• pektiner;
• antocyaniner;
• B-vitaminer;
• vitamin A och C;
• ättiksyra;
• tannin;
• antioxidanter;
• polyfenoler;
• pyruvinsyra;
• kalcium, kalium, natrium, zink, mangan, koppar, fosfor och andra spårämnen.

Det bör beaktas att en produkt som framställts under industriella förhållanden skiljer sig från den ursprungliga, eftersom den kan innehålla vinäger, konserveringsmedel, smakämnen, färgämnen, på grund av detta är dess användbara egenskaper betydligt reducerade.

Produkten har ett stort antal läkande egenskaper, medan den praktiskt taget inte har några kontraindikationer. Både det och ett annat kommer vi att överväga nedan.

Användbara egenskaper för balsamvinäger

Produkten har en gynnsam effekt på kroppen eftersom den har följande medicinska egenskaper:

1. Det är ett antiseptiskt medel som kan användas externt för att läka sår av olika ursprung.
2. Hjälper kroppen att ta upp mat som är svår att smälta.
3. Hjälper till att lindra tillståndet med sjukdomar i halsen.
4. Det används som ett sätt att bekämpa extra kilo.
5. Hjälper att bli av med celluliter.
6. Sänker kolesterolet.
7. Används för behandling av sjukdomar i cirkulationssystemet.
8. Hjälper till att förbättra minnet.
9. Det har en lugnande effekt.
10. Det anses vara ett effektivt verktyg som används som en förebyggande åtgärd mot cancer.
11. Förhindrar reproduktion och orsakar död av patogener.
12. Det används som afrodisiakum.
13. Stärker immunförsvaret.
14. Minskar risken för inflammation.

Balsamic är mycket gynnsam effekt på arbetet i nästan alla system och inre organ.

Mage-tarmkanalen

1. Normalisering av tarmfunktionen.
2. Stimulerar produktionen av matsmältningsenzymer.
3. Eliminering av sura återflöde.
4. Förlängning av känslan av mättnad efter att ha ätit mat, vilket gör att du kan bli av med extra kilo.
5. Normalisering av ämnesomsättningen på grund av aktiv produktion av matsmältningsjuicer.
6. Normalisering av pH-nivån och aktivering av produktionen av en stor mängd saltsyra på grund av närvaron av ättiksyra i kompositionen - som ett förebyggande åtgärder mot halsbränna kan du ta en matsked balsamisk mat innan du tillsätter mat och tillsätter lite honung.

Cirkulationssystem

1. Kampen mot hypertoni och hypotoni.
2. Hjälp kroppen att ta upp de nödvändiga spårämnen: kalcium och magnesium, som är nödvändiga för hjärtmuskelns normala funktion.
3. Tillhandahålla den nödvändiga mängden antioxidant ämnen, inklusive quercetin, som ökar kroppens försvar.
4. Sänkning av kolesterol, vilket förhindrar utvecklingen av åderförkalkning.
5. Föryngring av kroppen - balsamic förhindrar åldrande av celler.
6. Fördelningen av protein i aminosyror, vilket förbättrar metabolism.
7. Antiinflammatorisk effekt.

Hjärta och blodkärl

• normalisering av kolesterol;
• tryckreduktion;
• förebyggande av härdning av blodkärlsväggar.

Forskare från Japan bevisade ändå att om du regelbundet använder högkvalitativ balsamico, kan ditt blodtryck sjunka med cirka 20 mmHg.

Produkten är ett bra förebyggande mot diabetes:

1. Ger skydd mot skador på celler i bukspottkörteln.
2. Främjar produktion av insulin i önskad mängd.
3. Om du tar balsamvinäger regelbundet under lång tid kommer blodsockret att sjunka betydligt.

Balsamvinäger används framgångsrikt i kosmetologi. Kända kosmetologföretag lägger det ofta till sammansättningen av olika produkter som påskyndar processen för återhämtning av celler.

Hemma kan det också ingå i folkrecept. För kosmetiska ändamål är användningen ganska enkel - lägg bara ett par droppar till det vanliga verktyget - grädde eller schampo (förhindrar håravfall).

Viktigt! Balsamvinäger har goda svampdödande och antibakteriella egenskaper, så det hjälper till att påskynda läkningsprocessen för olika sår. För att göra detta bör en tesked balsamic spädas med 250 ml vatten. Således kommer ett utmärkt desinfektionsmedel att erhållas, vilket bör appliceras externt.

Alla ovanstående kvaliteter finns endast tillgängliga i äkta balsamicoäger. En produkt som erhålls under industriella förhållanden har inga sådana egenskaper.

Kontra

Det finns flera fall där användning av balsamic är kontraindicerat. Dessa inkluderar följande:

• ökad surhet, magsår;
• duodenalsår;
• allergisk mot produkten.

För att undvika förgiftning kan du bara ta en högkvalitativ produkt som erhålls från naturliga ingredienser.

Det antas att balsamic inte bör användas av gravida kvinnor. Vissa tror att produkten kan komplicera leveransen. Men från vetenskapens synvinkel har detta yttrande inte fått bevis. I små mängder kan balsamvinäger till och med gynna förväntade mödrar, eftersom den innehåller mindre natrium än andra såser och finns i järn.

Balsamic applikation

För terapeutiska och profylaktiska ändamål baseras användningen av balsamico på dess helande egenskaper. Hemma används produkten på följande sätt.

1. Desinfektion av sår. Det appliceras i form av kompresser. För att förbereda produkten måste du blanda balsamic vinäger med olivolja eller linolja i ett förhållande av 1: 2. Applicera blandningen på en gasbindservett och fäst på det drabbade området, lägg bomullsull på toppen och fixera. Låt stå i 4-5 timmar. Ändra sedan kompressen till en ny. Denna metod hjälper till att förstöra patogener i såret, förhindra utvecklingen av en abscess, påskynda processen för regenerering av huden.
2. gurgling. För att förbereda en produkt som du kan gurgla, blanda 15 ml balsamvinäger med ett glas varmt kokt vatten, tillsätt en tesked honung. Gurgla med den resulterande blandningen. Proceduren bör utföras varje timme. Denna metod hjälper till med bakteriesjukdomar i luftvägarna.
3. Peeling för huden. För att förbereda en kosmetisk produkt i ansiktet, måste du ta en steril bindväv servett, göra skär i ögonen och munnen. Blötlägg det med balsamico och applicera på ansiktshuden. Avlägsna kompressen efter en kvarts timme. Efter proceduren behöver du inte tvätta ansiktet med vatten i 60 minuter så att den återstående produkten absorberas i koden.Torka av huden med en servett eller en speciell tvättpuff för att ta bort smuts och gifter från överhuden. En timme efter proceduren rekommenderas att torka huden med isbitar eller tvätta den med kallt vatten. Det rekommenderas att göra en sådan skalning högst en gång i månaden.

Sammanfattningsvis bör det sägas att balsamic inte bara är en smaksättning med utmärkt smak och aktivt använder i matlagning, utan också ett verktyg som har många läkande egenskaper. Dess användning kommer att vara till stor fördel i fall av inflammation, åldersrelaterade förändringar, hjärtsjukdomar och blodkärl och det endokrina systemet.

Video: hur man gör balsamiksås