Vad använder blåbär för människokroppen

Upptäck blåbärs underbara egenskaper - ta reda på varför du behöver inkludera det i din dagliga diet!

Blåbär: näringsvärde

Detta bär är fullt av värdefulla näringsämnen som påverkar vår kropps funktion. Blåbär innehåller många vitaminer, mineraler och spårämnen. Bäret innehåller också många antioxidanter.

Näringsvärdet för blåbär är för det första vitamin A, B, C, E och vitamin PP. Och även mineraler: zink, järn, magnesium, kalium, koppar och selen.

Användbara egenskaper hos blåbär

1. Normalisering av kroppens tillstånd vid förgiftning. Blåbär hjälper till i kampen mot diarré. Allt tack vare ämnen som tätar magslemhinnan och långsam tarmmotilitet. Denna naturliga medicin neutraliserar också alla gifter som orsakar matförgiftning. För gastrointestinala problem är det bäst att ge patienten bärjuice eller infusion med torkad frukt.
2. Sänker dåligt kolesterol. Ämnena i blåbär stärker blodkärlen, som efter att ha fått sådant stöd blir ogenomträngliga för dåligt kolesterol. Dessutom är det värt att notera att bär är rikliga med element som zink, selen, koppar och vitaminer (till exempel vitamin C), som också spelar en viktig roll för att täta blodkärlen och slemhinnorna i kroppen.
3. Normalisering av blodsocker. Många kallar detta bärväxtinsulin! Blåbärsextrakt är ett av elementen i växtbaserade blandningar som diabetiker köper på apotek. Det hjälper till att upprätthålla blodsockret.
4. Antiviralt och antiinflammatoriskt medel. Allt tack vare det höga innehållet av tanniner, som är starka antioxidanter. De förstör fria radikaler som orsakar inflammation i kroppen.
5. Förbättrar synen. Anthocyaniner som finns i blåbär har en gynnsam effekt på kapillärerna i ögonen, vilket i sin tur förbättrar synkvaliteten.
6. Blåbär som ett sätt att motverka anemi. Antioxidanten Myrtillin påverkar inte bara flexibiliteten i blodkärlen utan deltar också i produktionen av röda blodkroppar.
7. Cancer motåtgärder. Blåbär är en utmärkt källa till fytoöstrogener (även känd som växthormoner) som hämmar tillväxten av hormonberoende cancer (bröstkörtel- och sköldkörteln). Antitumöraktiviteten manifesteras med hjälp av folsyra i bär, vilket är en slags motverkning mot sjukdomen vid utveckling av livmodercancer.

Blåbär bör konsumeras i stora mängder, eftersom de har många fördelaktiga egenskaper. De kännetecknas av den högsta antioxidantaktiviteten som de förhindrar cancer. Blåbär har också en positiv effekt på hud, syn eller urinsystemet.

Kostanvändning

Blåbär är bland annat ett bär som också har dietegenskaper. Låt oss titta på några recept för blåbärdiet.

Blåbärsmoothie:

• en halv liter mjölk med låg fetthalt;
• en sked honung;
• 150 g färska blåbär.

Du måste blanda alla ingredienser och cocktailen är klar. Det kan också förtjockas med en sked naturlig yoghurt.

Frukt efterrätt:

• 2 matskedar blåbär;
• 2 bananer;
• en handfull jordgubbar;
• 200 ml naturlig yoghurt;
• 2 matskedar kli eller müsli.

Kombinera yoghurt och bananer tills de är jämna.Skär jordgubbar och bananer i flera små bitar, tillsätt blåbär i dem, lägg allt detta i en skål (till exempel i en kopp), häll yoghurt där, strö kli och dekorera med den återstående frukten.

Fullkornsskivor med blåbärsurdeg:
Ingredienser för våfflor (6 stycken):

• 2 ägg
• 2 matskedar surdej;
• ett glas mjölk;
• 1 sked honung (te);
• torr jäst (en halv tesked);
• 1 sked rapsolja;
• 3/4 kopp grovt mjöl.

Pisk ägg och salt, tillsätt sedan honung, surdej, rapsolja och jästmjöl. Därefter blanda det hela tillsammans. Sätt åt sidan i en halvtimme och börja sedan baka i ett våffeljärn.

Blåbärskesost (tillägg till fullkornsskivor):

• ett glas blåbär;
• 200 g kärnost med låg fetthalt;
• 1,5 teskedar honung;
• 4 matskedar naturlig yoghurt.

Ostmassa måste blandas med alla ingredienser. Kombinera efter eget gottfinnande. Lägg massan på varma våfflor och garnera med blåbär.

Användning av bär för medicinska ändamål

Blåbär var basen i våra farmors hemapotekssats. Detta bär har använts i folkmedicin sedan forntiden. Vid en tidpunkt då antibiotika inte var okända användes blåbär som dem. Torkad frukt användes för diarré, för parasitiska sjukdomar såsom pinworms eller ascariasis, för tungmetallförgiftning.

Växternas blad användes också i behandlingen, som, liksom torkad frukt, var användbara för att undertrycka diarré och lindra inflammation i urinvägarna och mag-tarmkanalen. Således har blåbär en avslappnande effekt på tarmarna med förstoppning och är samtidigt ett antidiarrealt medel. Torkad frukt har antidiarré, antiseptisk, febernedsättande egenskaper.

Bladen används för inflammation i mag-tarmkanalen och urinvägarna. Förutom ett adjuvans vid behandling av diabetes, retinopati hos diabetiker, prostatit. Infusioner och avkok av torkade bär har en lugnande och smärtstillande effekt, och siraper hjälper till att bota hosta och luftvägsinfektioner.

Med diarré är det bra att ta en avkok av bär (torkad) eller bärjuice. Den höga halten tanniner hjälper till att kondensera magslemhinnan, neutralisera effekterna av giftiga produkter och förbättra tarmfunktionen. Blåbärssaft anses vara en motgift mot förgiftning, eftersom den förstör alla gifter i kroppen.

Läkemedelsindustrin använder bärgynnsamma egenskaper för tillverkning av läkemedel. Torkade löv är en av ingredienserna i diabetosan, en örtblandning för personer med diabetes. Bärextrakt ingår i oftalmiska preparat. De används både för kränkningar av ögats mikrocirkulationssystem och för behandling av näthinnesjukdomar. De kan också hjälpa till efter flera timmars arbete på datorn.

Blåbärsblad

Vanligtvis, när de börjar prata om nyttan av blåbär, handlar det mest om bär, och bladen på denna anläggning förflyttas till bakgrunden. Få människor vet att avkok och infusioner av blåbärsblad används som ett ganska effektivt diuretikum. De fungerar också som antibakteriella och antiinflammatoriska läkemedel, särskilt vid behandling av munhålan. Den hypoglykemiska effekten av blåbärsblad används också ofta för medicinska ändamål. Men han är för liten för att konkurrera med läkemedlen som används för att behandla diabetes. Därför rekommenderas löv endast som ett alternativ, i prediabetiska tillstånd eller i de tidiga stadierna av diabetes, särskilt hos äldre.

De läkande egenskaperna hos blåbärsblad beror främst på det höga halten hydroxycinnaminsyror (klorogen och kaffe) och flavonoider (naturliga antioxidanter).Studier har visat att i höga doser (mer än 1,5 g / kg kroppsvikt per dag) kan löv orsaka symtom på förgiftning. Dessa är dock så stora doser att förgiftning för vuxna är osannolik.

Användning i kosmetika

Blåbär har också hittat tillämpning vid tillverkning av fuktgivande och närande kosmetika. Beredningar som innehåller bärekstrakt har en uppstramande och sammandragande effekt, jämnar huden, återfuktar, mjukar och stärker blodkärlen De rekommenderas för personer med akne, fet hud och dålig hud. På grund av dess antioxidantinnehåll bromsar blåbär åldringsprocessen.

Blåbär i matlagning

Den enklaste användningen av blåbär är att skölja bär, strö över socker och njuta av smaken. Det är bäst att äta råa bär, men de är också ett bra komplement till kakor och desserter av alla slag.

Blåbär kan användas vid matlagning av soppor, såser, juice, kompott, sylt, konserver. Du kan också dekorera dem med glass, muffins, våfflor och pannkakor. Bär kan frysas för att njuta av dem hela året och använda sina läkande egenskaper som förbättrar hälsan.

Kakor, desserter och blåbärsylt

Blåbär är inte bara välsmakande, utan också mycket hälsosamma. Låt oss därför titta på de rätter som förutom deras utmärkta smak också kommer att gynna vår kropp.

Blåbär är den mest hälsosamma färsk. Det rekommenderade intaget är minst en halv standard kopp färsk frukt varje dag. Blåbär har en särskilt behaglig smak om de fungerar som ett tillägg till glass, desserter med vispad grädde, spannmål eller yoghurt. När det inte går att konsumera färska bär kan du konsumera dem i bearbetad form. Mycket ofta framställs geléer, juice, sylt eller köttsåser från dem.

Här är några intressanta recept med blåbär i titelrollen.

Blåbärspannkakor
ingredienser:

• 2 koppar mjölk;
• 1 kopp mousserande vatten;
• ett halvt glas vete mjöl;
• 1 ägg
• 1 tesked socker;
• 300 g blåbär;
• 4 teskedar pulveriserat socker;
• oljan.

Tillagningsmetod: Mjöl, ägg, socker, vatten och mjölk måste blandas och salt. Konsistensen på degen ska likna en tjock grädde. Du måste steka i en liten mängd olja. Strö över florsocker med blåbär. Smörj in varje pannkaka och rull upp. Varje pannkaka kan fyllas med vispad grädde och strö med blåbär.

Blåbärmuffins
ingredienser:

• upp till 1 kopp mjöl;
• bakpulver (2 teskedar);
• ett halvt glas pulveriserat socker;
• vaniljesocker;
• en halv kub olja;
• 2 ägg
• ett glas mjölk;
• 1/2 kopp blåbär.

Blåbärköttsås
ingredienser:

• 1/2 kopp stekt blåbär;
• 2 matskedar riven pepparrot;
• 1/2 kopp buljong eller buljong;
• 1 tesked senap;
• Salt.

Sätt att laga mat. Först måste du gnida blåbär genom en sikt, sedan blanda med pepparrot och senap, tillsätt buljongen. Allt detta är salt eller peppar (efter smak). Servera som ett komplement till pasta och korv eller kött.

Video: blåbär mot tryck