Artikelinnehåll
Svampen Dubele Kele tillhör Boletovy-familjen. De är ätliga.
utseende
Formen på hatten är konvex, utan knölar. Det kan vara olika i storlek, i diameter - 6-14 cm. Färgen är brun, ibland har den en gulaktig nyans. Ytan är tråkig, men efter regn eller i blött väder blir den hal och slät.
Benet är fast, tätt. I den nedre delen är den något svullen. Höjden varierar från 6 till 11 cm. Vanligtvis är benet färgat gult, på ytan finns små röda vågar. Vid basen syns ett vitt mycel. När man trycker på det blir benet lite blått.
Massan av representanter för denna art är tät, gul. När det går sönder blir det snabbt blått. I denna massa är insektslarver extremt sällsynta. Den har en svag lukt och en något sur smak.
Där växer
Oätliga dubblar
I utseende liknar ekträdet mycket den sataniska svampen. Att förvirra dem är mycket farligt, eftersom Satanic är mycket giftigt. Ett kännetecken för Kele-eken är att köttet blir blått när det skadas. Han har också röda porer och röda fläckar syns på benet.
Satanisk svamp kan särskiljas med en uttalad stark lukt. Hans hatt är grön med en grå färg. När det är skadat får köttet också en blå färg, men återgår snart till sin ursprungliga färg igen. Den sataniska svampen har en tuberös pedicle, som vanligtvis är tjockare än den för en cudgel. Det visar ett nätmönster.
Matlagning användning
Denna svamp kan ätas, men endast i kokt form. De måste behandlas termiskt. Först efter detta kommer ämnen som irriterar matsmältningssystemet att lämna det.
Dessa svampar är mycket näringsrika, så de används ganska mycket i matlagning. De har köttiga kött, har en behaglig lukt. De är ofta saltade, inlagda, läggs till sås, soppa. För att hålla dem längre är de torkade eller frysta. Men innan du lägger den i frysen måste du koka dem. De kokar nästan inte, behåller gynnsamma ämnen.
Medicinsk användning
Fördelen är att denna svamp hjälper till att öka immuniteten på grund av att de innehåller betaglukaner. Att äta svamp förhindrar utveckling av tumörer. De hjälper till med depression och kronisk trötthet.
Aminosyror förbättrar minnet och förhindrar åderförkalkning. Från dessa svampar gör tinkturer och andra medel.
Säkerhetsföreskrifter
Eftersom svampar innehåller kitin, som barn inte kan smälta, är det bättre att börja använda dem först efter 12 år.
Innan användning rekommenderas att blötlägga eken genom att tömma vattnet flera gånger. Om detta inte görs kommer substanserna i dessa svampar att ha en dålig effekt på matsmältningen.
Vilka släkt svamp finns
Burroughs boletus är också en lämplig släkting till eken. Hans hatt är stor och köttig. Först avrundas den och sedan blir den platt. Det kan vara vitt eller grått. Ibland finns det prover med en brunaktig hatt. Benet är vitt och massan är ganska tät. Den har en ganska uttalad doft och smaken är sötaktig. Du kan se företrädare för denna art i skogen. De växer i Nordamerika. Odlar ofta i stora grupper. I Europa växer de inte.
att skicka