Livid blue - en beskrivning av var den växer, svampens toxicitet

De blåaktiga brösten kallas också hund. När det gäller tillväxten och antalet kopior är dessa företrädare för familjen ganska svåra att möta. De föredrar att leva i lerjord, som fukt, såväl som skogsränder med gran eller björk. Tillväxten kommer från resten av sorterna.

beskrivning

1. Instansen fick sitt namn på grund av att funktionen blev blå när plattorna trycks ned. De gillar att växa i kolonier eller i tyst ensamhet. Denna variation av fruktkroppar är mycket bra i saltning, den bittera smaken är lätt att ta bort genom preliminär blötläggning.
2. Toppen är konvex i formen, kanterna är böjda inåt. I odlade exemplar blir ytan som en tratt. Det vill säga öppet med lite depression i mitten. I diameter växer den övre delen till 12 cm i genomsnitt, men överväxter förekommer också. Ytan med skalor, pigmenterade i gult, kan ha vitaktiga fläckar. När det är vått på gatan bildas en slemmig film.
3. Om du trycker på hatten kommer den att ändra färg till lila. Plattorna är belägna nära varandra, de är smala och faller till basen. De är målade gula, men blir blåa när de trycks ned. En rundformad bas, tunn i början, växer upp till 8 cm i höjd med en tjocklek på 3 cm.
4. Benens yta är täckt med små urtag av brun ton. När värme och torrhet ersätts av svalhet och fuktighet, täcks benet med ett gummiskt slem. Den mjuka delen är komprimerad, den smuldrar inte, den är bitter på smaken, lukten av svamp. Gul kaustisk mjölkig juice frigörs från den, efter väderbildning blir den blåaktig.
5. Denna sort kan konsumeras om grundlig förbehandling utförs. Svampen måste blötläggas i saltlösning eller vanligt kallt vatten, sedan kokas och fortsätt med ytterligare manipulationer (stekning, stewing, betning, etc.).

ätlighet

1. I länder med en sällsynt mängd av dessa svampar konsumeras inte prover som mat. Människor försöker undvika dem, eftersom de praktiskt taget inte är medvetna om reglerna för matlagning och ätbarhet i synnerhet. Och de som vet hur man lagar mat vill inte bry sig om förberedelserna.
2. Enligt dess smakegenskaper är denna representant för familjen underordnad bröderna. Det är villkorligt ätbart, vilket innebär att en del av smaken går förlorad vid blötläggning och matlagning. Men hundbröst är rikare än liknande arter i familjen när det gäller betning eller betning. I det senare fallet kommer inte alla att gilla färgen på inlagda svampar.
3. Som nämnts tidigare får denna art äta genom blötläggning och smälta. Bitterhet kommer att försvinna från sådana handlingar. För att förbereda en utsökt maträtt, rekommenderar kulinariska experter att steka fruktkroppar. Också exklusivt unga exemplar är lämpliga för konsumtion i mat.

vegetation

1. Diskuterade fruktkroppar föredrar att bygga mykorrhiza med björk, pil och gran. De bosätter sig i skogar av blandad eller barrträd. Försök att välja fuktig jord och särskilt fuktiga platser.
2. Tillväxten sker i fantastisk isolering eller i små grupper. Börja bära frukt i augusti, detta fortsätter till slutet av hösten.
3. När man överväger distributionsområdet är det vettigt att lyfta fram specifika områden. Du hittar blå svamp i Nordamerika, Grönland, Eurasien och Taimyr.

Liknande sorter

1. Ekbröst. Arten som diskuteras liknar ekchampinjon, som också tillskrivs villkorliga ätliga prover. Det används saltat. Hatten växer till 10-12 cm.i diameter, målade i tegel eller orange. Formen rundas först och blir sedan som en tratt. Den mjuka delen är vitaktig eller gul-beige. Blir rosa när det går sönder. Benet sträcker sig upp till 7 cm. Med en tjocklek av 3 cm. Max. Frukt börjar i mitten av sommaren, slutar med början av hösten.
2. Svart klump. En annan sort relaterad till villkorliga ätliga svampar. Konsumeras ofta efter saltning. Annars kallas fruktkropparna zigenare, svarta, svarta håligheter. Den stora toppen växer upp till 20 cm i diameter. Hatten är platt, det finns en fördjupning i mitten. När den är fuktig täcks ytan med slem. Den mjuka delen är komprimerad och lätt, när den är trasig blir den grå. Basen är långsträckt upp till 7 cm. Med en tjocklek på 2 cm.

Detta material är tillägnad familjens representant, som hänvisar till villkorliga ätliga svampar. Det är tillåtet att konsumera produkten först efter blötläggning och matsmältning.