Hur och hur mycket ska man laga linser tills de är kokta?

För mer än hundra år sedan hittades den presenterade växten, som tillhör bönfamiljen, överallt. Men med tiden ersattes linser av ärtor och fick konsumenternas erkännande. I Europa är dessa produkter mycket vanligare än i alla andra länder, inklusive i vårt stora hemland. Men växten har sina följare, för vilka vi har förberett dagens material. Vi kommer att analysera allt med avseende på kokande korn.

Produktvärde

1. Den presenterade sorten är kär för sin relativt omfattande kemiska lista över ämnen som finns i produkten. De agerar på immunsystemet i ett komplex, varje anslutning förstärker varandras handling. Basen är mineraler, syror, pektin, kostfiber, vitaminer.
2. På grund av införandet av kostfiber ökar metabola processer, vilket leder till förbättrad funktion av de viktigaste systemen och organen. Linsfrukter används för att bli av med extra kilo, eftersom de snabbt fyller magen, skickar en signal till hjärnan om mättnad och hjälper till att bränna kroppsfett.
3. På grund av det relativt låga glykemiska indexet kan du konsumera produkter för kategorier av människor som lider av diabetes. Linser koncentrerar proteinföreningar i stora mängder, de förbättrar produktionen av överskott av glukos och rensar blodkanalerna för kolesterolavlagringar.
4. Inkommande vitaminer i B-gruppen är användbara för en persons psyko-emotionella miljö. För att normalisera sömnen, undertrycka de obehagliga symtomen på depression och lättare att överleva stressande situationer bör produkten införas i grundläggande näring. Det äts under mat eller alkohol berusning.
5. Experter rekommenderar att konsumera denna kultur i kokt och markform för sjukdomar i matsmältningssystemet. Detta inkluderar magsår, gastrit osv. Linser behandlar halsbränna och hicka.
6. Du kan prata länge om de läkande effekterna av de råvaror som diskuteras på människokroppen. Linsernas förmåga att förbättra hudens och hårets tillstånd, att eliminera tandröta och blödning i tandköttet bör inte uteslutas från uppmärksamhet.

Matlagningsmetoder

klassisk

1. En traditionell teknik kokar i en kastrull. Före huvudmanipuleringarna bör kornen dock tvättas flera gånger och sedan sorteras. Alla skadade och ihåliga instanser är undantagna. Blötläggning i detta fall är inte nödvändigt, eftersom kornen når beredskapen på kort tid.
2. När råmaterialet tvättas och överförs, dopp det i kokande vatten, kan du lägga till salt eller göra det cirka 7 minuter innan matlagningens slut. Det är viktigt att förstå att tillsats av salt ökar koktiden. Solrosolja ska också införas i pannan, precis som när du lagar pasta.
3. När det gäller exponeringstiden vid spisens minsta effekt beror det allt på den variation du planerar att göra. Naturligtvis kan du utvärdera beredskapen genom att smaka på ett par korn för smak. Det är dock lättare att komma ihåg hur länge du behöver och hålla dig till det.
4. Sorter av gult eller rött kokas snabbt, de kräver ungefär en kvarts timme. När det gäller svarta eller bruna sorter, håll dem bara i 25 minuter. Gröna korn försvinner längst, de behöver minst 40 minuter, och det är bättre att vänta en timme.
5. På liknande sätt genomförs kokning med en långsam spis eller en dubbelpanna, men i sådana fall är det bättre att öka varaktigheten med 20 minuter ytterligare. Vissa komponenter försvinner också i mikrovågsugn, hela processen tar en kvarts timme.Det är viktigt att blanda kompositionen och utvärdera beredskapen för provet.
6. En annan viktig aspekt avser proportioner. Om du planerar att koka kornen för att sedan servera dem på sidoskålen, förlitar sig i detta fall 1 del linser på två vätskesektioner. Detta förhållande gör att du inte kan smälta produkten. När du använder mikrovågsugn måste du fylla kornen så att vätskan stiger med 3 cm.

Långsam spis

1. Det är anmärkningsvärt att mångkokaren under ganska lång tid har blivit en integrerad del av många hemmafruers liv. Därför finns en hushållsapparat tillgänglig i nästan alla hem. Fördelen med multikokaren är att den lagar rätter nästan automatiskt.
2. När det gäller linser vet inte alla hemmafru hur man lagar mat i en sådan hushållsapparat. Därför kommer vi att förstå tillsammans. Om du ska laga bönor med ytterligare komponenter läggs de första i skålen sist.
3. För att laga mat linser med svamp, hacka finhackade vitlöksklyftor och lök. Passa i en flerskål med smör tills den är transparent. Tillsätt 10 hackade champignon i någon form till grönsakerna. Stek i några minuter. Häll kryddor.
4. 200 g i förväg beredda linser lägg till huvudkomponenterna. Häll 0,5 liter i flerskålen. kokande vatten. Stek skålen i 1 timme. Efter det, låt det stå i autouppvärmningsläget i ytterligare en tredjedel av en timme. Enligt samma princip kan linser kokas med andra produkter.

mikrovågsugn

1. Inte alla hemmafruar vet att bönekulturen i fråga kan kokas med en mikrovågsugn. Sådana hushållsapparater värmer inte bara bra mat och tiner mat. Häll gula eller röda linser i en värmebeständig behållare.
2. Lägg till kryddor efter din smak. Glöm inte att salta. Häll kokande vatten så att det täcker råvarorna i ett par centimeter. Skicka till mikrovågsugn. Det finns inget behov av att täcka produkten med en speciell mössa. Låt koka i 10 minuter med maximal effekt. Som ett resultat är linser välsmakande och smuliga.

Queen Bean Gröt

Tidigare undersökte vi olika alternativ för beredning av baljväxter. Men olika smakliga och hälsosamma rätter kan tillagas av linser. I det här fallet ska du bättre experimentera dig själv.

1. Fördelen med böna gröt är att den har en ovanlig smak som en oberoende maträtt. Dessutom går den här maträtt bra med fisk eller kött. För att bereda råvaror är det nödvändigt att skicka tvättade bönor till kokande vatten.
2. Det spelar ingen roll vilken sort du väljer. Vatten bör vara två gånger mer. Häll salt med dina favoritkryddor. Hugga löken separat med moroten. Stek i smör tills de är gyllene.
3. Tappa linserna och lämna dem under locket ett tag. Blanda maten tillsammans och tillsätt en liten mängd smör. Servera med hackad färsk grönfink.

När du väljer råvaror, var uppmärksam på det. Se till att alla bönor har en jämn slät struktur. Försök inte köpa en bortskämd produkt. Dessutom rekommenderas det inte att blanda olika sorters bönor med varandra. Problemet är att en typ av lins kommer att laga snabbare.

Video: hur man lagar linser på sidodisken