Hur man fixar en saltad skål: användbara tips

Det förekommer ofta när värdinnan lägger till mycket salt i skålen i krafterna av erfarenhet eller "över dränering". Varje kvinna har stött på detta åtminstone en gång i sitt liv och undvänt ofrivilligt: ​​"Hur fixar jag situationen?" Det finns en lösning, så du ska inte omedelbart skicka den kokta skålen till sopbehållaren.

Saltad soppa

1. Det enklaste sättet att fixa den saltade soppan är att lägga till ris till den. För att göra detta, slå in kornen i gasväv och sänk dem ned i den första skålen, spannmålen tar upp överskott av salt.
2. På liknande sätt kan du korrigera övervakningen genom att släppa flera skalade rå potatisknölar i en kruka som innehåller innehållet. Koka sedan soppan i cirka 7 minuter, ta bort potatisen.
3. Om ovanstående komponenter inte är till hands, arma dig med mjöl. Packa in bulkkompositionen väl i flera lager gasväv, skicka den till potten med soppa. Vätskan blir grumlig, då kan du lägga köttbullar i soppan eller sila buljongen.
4. I fall där transparent soppa ska serveras vid bordet, men du har saltat den, lägg en handfull små nudlar inuti. Hon tar allt salt, skålen blir smakrik.
5. Det finns en annan metod som du kan korrigera ditt misstag. Tillsätt en kub med raffinerat socker i den beredda salta soppan. Utvärdera smaken, om det är nödvändigt, ange en annan bit.
6. Om du har tid kan du extrahera alla ingredienser från soppan och sedan laga den nya buljongen på kött eller fjäderfä. Späd befintlig saltad soppa med vatten som ett alternativ.

Saltade potatis

1. Om du kokte potatismos och överdrivet med salt, kommer en portion färsk gröt och potatis att hjälpa till att korrigera situationen. Rör om skålen ordentligt, problemet är löst.
2. Om rotskörden är stekt och du behöver återställa den tidigare smaken kan du blanda potatisen med gräddsås och örter. Eller förbered en extra portion grönsaker utan salt.
3. Kokta potatis kan tas bort från överskott av salt genom att tvätta roten med kallt vatten. Tillsätt sedan en liten mängd vätska i pannan, vänta tills den kokar. Potatisen ångas, en del av saltet tvättas.

Fjäderfä maträtt

1. Om du har förberett en skål med fjäderfä och gick för långt med salt, ska du inte förtvivla i förväg. För att rätta till situationen måste du ta bort köttet från benet.
2. Förbered sedan sås som du vill. Du behöver inte lägga till salt. Stew fågeln i den beredda kompositionen i 10 minuter.
3. Om du har kokt kyckling, lägg bara ut den med blandade grönsaker. Överskott av salt absorberas lätt i livsmedel. När marinering av kött, vatten eller mjölk hjälper till att återställa den tidigare smak. Blötlägg fågeln i 20 minuter.

Överkokt spannmål

1. För att korrigera situationen med saltat spannmål är det nödvändigt att kasta de kokta råvarorna i ett durkslag. Skölj produkten med rinnande vatten. Vänta tills vätskan har tömts helt. Sedan överför spannmålen i pannan och häll lite vatten.
2. Rör i lite smör. Prutna på låg värme tills vätskan förångas helt. När det gäller saltad pilaf är situationen också fixbar.
3. För att göra detta, koka en liten mängd färskt ris. Rör spannmål med saltad pilaf. Du kan lägga till doftande kryddor. Pilaf från salthalt kommer också att hjälpa till att bli avblötade russin.

Saltat kött

1. Det finns ofta fall när det är brådskande att ta bort överskott av salt från en köttbit eller framtida kebab. Det finns en väg ut! I detta fall är det nödvändigt att marinera köttet i en liten mängd smör / vegetabilisk olja eller mjölsås.
2. Tillsätt såsen innan du ställer eller steker på grillen i ugnen. Låt köttet ligga i marinaden i ungefär en halvtimme och skölj sedan varje bit.
3. Du kan bara rätta till situationen. Förbered alla sidor för saltad kötträtt som inte behöver saltas alls. Det kan vara färsk pasta, ris, bovete och andra alternativ att välja mellan.
4. Om du inte har en uppgift att steka, gryta, baka kött i den här formen, bläddrar du igenom en köttkvarn. Tillsätt den blötade brödsmulan, lök, lite kokt ris till köttfärs. Gör köttbullar eller köttbullar.
5. Du kan försöka återanvända kött, fjäderfä och kanin genom att blötlägga en bit i färskt filtrerat vatten. Med jämna mellanrum är det nödvändigt att tappa vätskan och ersätta med en ny.

Andra saltade rätter

pasta
Om du lagade mat på ett marint sätt, lösa problemet med överskott av salt på flera sätt. Blanda pasta med tomatsås.

Ett överskott av salt kan också hanteras enligt följande. För att göra detta behöver du ytterligare en färsk del pasta. Rör om komponenterna, problemet är löst.

Det sista sättet för en amatör. Du kan lägga till slagna kycklingägg till marinpasta med överskott av salt. Skicka skålen att steka i en kastrull. Äggen absorberar överskott av salt.

Grönsakssallad
När det gäller saltad grönsaksallad kan problemet elimineras genom banal tvätt av produkter med rinnande vatten. Du kan också lägga till en liten mängd färska ingredienser i skålen.

Grönsaksgryta eller gulasch
Om du översaltar en av ovanstående rätter, lösa den med hjälp av tomater. Hacka tomaten i skivor och blanda i en värmebeständig behållare med innehållet. Stek skålen i några minuter. Låt att insistera en kvarts timme. Försök.

fisk
För att återställa den ursprungliga smaken på en fiskrätt kan du blanda in en färsk sås baserad på mjöl eller gräddfil. Om du betade fisken i saltlake, bör den ersättas med en färsk sammansättning. Lägg sedan produkterna i en ny marinad. Koka fisken och svalna. Efter manipulation rekommenderas det att du töjer en sådan produkt i färskt vatten i flera minuter.

Om du står inför problemet med saltad mat, ska du inte förtvivla. Det räcker med att följa enkla tips, du kan enkelt fixa situationen. Försök att inte tillåta detta. Vissa rätter förlorar oåterkalleligt sin orörda smak.

Video: vad du ska göra om du översaltar en maträtt