Hur man skiljer rörsocker från en falsk

På senare tid har det varit mycket kontroverser om fördelarna med brunt socker bland dem som är intresserade av att äta sunt. Vissa säger att det inte har några speciella fördelaktiga egenskaper som skiljer det från vitt socker. Men det finns människor som är säkra på att det är ett verkligt fynd för de som vill undvika skadorna som orsakas av vitt rödbetasocker. Eftersom det även inkluderar i kosten.

Råvaran för denna produkt är sockerrör. Vi odlar det inte. Importera det från Amerika och Sydafrika. Eftersom råvaror måste tas med långt ifrån, ökar detta den slutliga kostnaden för produkten avsevärt. Priset är flera gånger högre än för konventionellt betasocker. Och därför kan du ofta stöta på en falsk. I hyllorna hittar du karamelliserat eller helt enkelt färgat vitt socker. På detta sätt tjänar tillverkare på vår okunnighet. Produktion av en sådan falska kostar dem mycket billigare. Externt skiljer sig denna produkt inte från originalet

Tips! I själva verket behöver rørsocker inte vara brunt. Det kan vara ljusbrunt, gyllene. Det beror på typen av produkt.

Låt oss i denna artikel överväga mer detaljerade metoder för att bestämma naturligt rörsocker som finns.

Råssockermyter

1. Den första myten säger att efter nedsänkning i varmt vatten kommer falskt rørsocker att färga det mörkt. Faktum är att denna metod inte kan användas. Färgat betasocker gör vattnet mörkt, men med äkta sockerrör är saker exakt samma. Rottingsocker innehåller melass, som upplöses i vatten, vilket gör det mörkare.
2. Den andra myten säger att socker måste lösas i vatten, och sedan tillsätts jod. Om produkten är äkta bör vattnet bli blått. Denna metod är inte heller sant. Även om en bra kemisk idé. Men faktum är att om socker producerades enligt alla regler, kommer det praktiskt taget inte att vara stärkelse i det. Och detta betyder att blå kanske inte fungerar.
3. Den tredje myten. "När rørsocker upplöses i varmt vatten, utstrålar det en karakteristisk karamellsmak som kan användas för att skilja den ursprungliga produkten." Denna myt är bara delvis sant. Om en person har provat riktigt rörsocker många gånger, vet han vilken lukt han borde ha. Men vissa knepiga tillverkare lägger till smak i det falska, vilket även sofistikerade gourmeter kan lura.
4. En annan myt säger att riktigt rörsocker aldrig såldes i hyllorna i våra butiker, eftersom det har för högt pris. Denna myt är också osann. Den här produkten är verkligen ganska högt jämfört med vit. Brytning och bearbetning är inte för dyra processer. Denna produkt bör komma från länder som Mauritius, USA, Kuba och andra. Men detta är inte en anledning till en betydande prisökning. Det enda skälet till att sockerrör kostar mer än vanligt är kostnaderna för att transportera det. Medan vitt socker produceras från inhemska sockerbetor, varför det är en ganska prisvärd produkt. Därför kan man säga att det kommer att vara mycket svårt att skilja äktheten hos en produkt genom att titta på dess pris. Dessutom är det överprissättning som är sättet att vinna för skrupelfria tillverkare.

Hur man identifierar riktigt brunt socker

Eftersom nästan alla kända metoder för att bestämma en naturlig produkt visade sig vara bara myter, kan vi säga att det är extremt svårt att särskilja naturligt rörsocker. Därför är det enda sättet att bestämma en naturlig produkt att kombinera flera funktioner.

För det första kommer priset på produkten verkligen att skilja sig på ett stort sätt jämfört med betasocker som produceras i vårt land. Dessutom är det mycket användbart att veta i vilka länder sockerrör växer. Om informationen om tillverkaren som anges sammanfaller med minst ett av dessa länder, kan produkten troligtvis anses vara naturlig. Om rutan visar landet där vassen inte växer, oavsett hur exotisk den är, kan du vara säker på att produkten är falsk. Eftersom sockerproduktionen i ett land som inte är råvarans moderland kommer att bli mycket kostsam. Därför kan vi dra slutsatsen att produkten troligen är en falsk. Dessutom kommer smaken på den naturliga produkten fortfarande att vara något annorlunda. Men för att bestämma det måste du vara personligt bekant med smakegenskaperna hos rörsocker.

Video: hur man skiljer rörsocker från en falsk?