Hur man äter pomelo frukt

Ett vintergrönt pomelo-träd ger människor en välsmakande och saftig frukt, som kallas en pomelo. Han har andra namn - pompelmus eller sheddock. Dessutom kallades frukten en Sheddock inte av en slump, utan till minne av Captain Sheddock, som förde frön från denna växt på 1600-talet från den malaysiska skärgården. En gång odlades dessa frukter i Kina så att bara den kejserliga familjen kunde äta den.

Hela planteringar av pomelo-träd finns i Vietnam och Japan, Kina och Thailand, Indien och Indonesien och levereras i stora mängder till europeiska länder. På grund av att frukten har en ganska tjock skorpa, och mellan den och massan är belägen, ett betydande vitt skikt med lös konsistens, bevaras frukterna pålitligt under långvarig transport.

Det finns en mängd olika pomelo-sorter. De skiljer sig åt i olika nyanser och färger på massan - från vit till mättad rosa färg. Smaken är också utmärkt - sur, söt och sur eller söt. Men alla frukter är relaterade till en huvudfördel - alla är doftande, ovanligt smakliga och friska, eftersom de innehåller många vitaminer och mineraler. Med glädje äts frukterna djärvt av barn och vuxna. Vem i kosten denna citrus har blivit vanligt vet redan hur man väljer det, rengör och serverar det.

Val: Tips

Innan pomelo står på bordet är det nödvändigt att välja rätt frukt vid försäljningsstället.

När du köper bör du vara uppmärksam på:

1. Utseendet på citrus. Om det finns bucklor eller skador på det, rekommenderas det inte att ta det. Den ojämna hudfärgen är oroande.
2. Skalets mjukhet. Om den är svår betyder det att frukten är omogen, den bästa frukten anses vara den som är lätt pressad igenom när den pressas.
3. Lukten som kommer från kvasten. Frukt av hög kvalitet utstrålar en svårt trevlig doft, till skillnad från bortskämd med en skarp obehaglig lukt.
4. Ett spår kvar om det lätt pressas på frukten. Du bör inte köpa en som, när du trycker på, återstår en märkbar tand.

Hur man rengör korrekt

Saftig välsmakande massa av frukten - det är den del som kvasten köps för. Men det är gömt bakom en ganska tjock skal, dessutom är den också delad med hjälp av lädermembran i många segment.

Det är nästan omöjligt att rengöra en kvast med dina egna händer, såvida inte en så stark man som Dmitry Khaladzhi naturligtvis tar upp saken. Vanligtvis använder människor en kniv.

Skalet tillhör inte ätliga delar av fostret, så det måste tas bort. Fans av pomelo rekommenderas att hälla kokande vatten över frukten för en snabbare separering, i detta fall kommer fördelen att vara tvåsidig:

1. Skalet blir mjukare och lydigare.
2. Ett speciellt vax avlägsnas snabbt från ytan, vilket skyddar frukterna från invasionen av infektion och förstöring under långvarig transport.

I alla fall måste pomelo tvättas innan man rengör och äter.

Det finns flera metoder för peeling. Alla utförs med en kniv, men mycket noggrant så att den läckra juicen bevaras och inte läcker:

Vertical. För enkelhets skull tas de övre delarna främst bort från båda sidor. Sedan med en kniv i flera delar från topp till botten längs frukten - vertikalt - gör grunt skär, och sedan kommer de enskilda skurna bitarna av skalet att förbli lätta att separera. Ett tjockt vitt lager måste också tas bort - det är inte ätbart. För att bli av med det, är det nödvändigt att separera skivorna, klippa ett lager från var och en i en smal del, då kommer lagret att vara lätt att dra av, med början från botten. En tät läderfilm kommer också att vara överflödig under måltiderna, så den måste tas bort.

Spiral. I det här fallet måste du arbeta lite hårdare. Ett snitt bör göras från topp till botten i en spiral.När snittet är klart återstår det att bända av det snittade skalet och det kommer lätt att röra sig bort. Sedan återstår det att separera det vita lagret, demontera kvasten i segment, ta bort de läderiga membranfilmerna.

Det är att föredra att rengöra pomelo i en djup behållare. Sedan, om juice flyter när du skär, kan den sparas.

lagring

Efter att pomelo har skalats, bör frukten inte förvaras i mer än en vecka, men fortfarande färsk och välsmakande är denna citrus inte mer än tre dagar.

Om pomelo behöver hållas oskalad är det bättre att hålla den på en sval plats i en månad. För bättre säkerhet finns det en sådan beprövad metod: linda in matpapper, men smörj först med mycket vegetabilisk olja.

Video: om fördelarna och skadorna med pomelo