Hur man rengör grapefrukt

Ibland förstör njutningen av att äta citrus ett obehagligt sätt att rengöra dem. Skalet kan vara svårt att ta bort, och köttet separeras av hårda, bittera membran, dessutom finns det i alla citrusfrukter frön som inte kan tuggas. Vissa människor är irriterade av lukten av eterisk olja som finns kvar på händerna efter rengöring av fostret, medan andra är missnöjda med att mycket värdefull juice förloras när man rengör det. För att inte ge upp friska saftiga frukter, äta dem hela eller lägga till kulinariska rätter, kom ihåg några knep för hur du enkelt skalar en grapefrukt.

Rosa grapefrukt är en av de största citrusfrukterna. Vanligtvis är han klädd i en tjock skal och tätt fylld med juice. Den används som en efterrätt, läggs till sallader och kalla snacks, och också pressad juice för att dricka eller marinader. Fruktskal används i bakning och godis. I alla fall måste frukten rengöras ordentligt för att bibehålla sin kvalitet och fördelaktiga egenskaper.

Steg-för-steg-rekommendationer om hur man skalar en grapefrukt

Först och främst måste frukten tvättas från smutsig plack och vax, som ofta smörjs för lagring. Skölj frukten i varmt vatten och torka av den med pappershanddukar - mekanisk åtgärd tar bort smuts helt. För att använda zest måste frukten doused med kokande vatten.

Rengöring utan att rensa bort
Om grapefrukt behövs för juice finns det en hemlighet för dess högkvalitativa klämma. Det kommer att vara särskilt användbart för de som inte har en citrusfruktsaft. Innan proceduren rullar du frukten i en skal på bordet - detta komprimerar massan och det skulle vara bättre att skala bort membranen och ge juicen. Sedan skärs grapefrukten i två halvor och juicen överlever. Du kan till och med göra det manuellt.

Om frukten måste serveras, presenteras halvorna skurna med huden med en speciell sked och massan rengörs med den. Du kan också göra det om receptet behöver halva skivor frukt. Skär en hel grapefrukt i hälften, använd en tunn kniv och en sked: klipp skivorna och ta ut dem med en sked från den vita filmen "kuvert".

Metoden för konservering av juice
Om skalet stör, tas det bort. Du kan klippa skalet 0,5 cm i djup längs "ekvatorn" - det vill säga i mitten. Ta sedan en dessertsked och klistra in under skalet parallellt med massan. Med en sked måste du bearbeta hela frukten i en cirkel, som om du separerar skalet från insidan. Första hälften, ta bort hudens "kupol" och sedan den andra hälften.

Ett annat sätt är att skära skalet med 0,5 cm, som en vattenmelon - i 6 skivor, utan att komma till massan. Ta sedan bort huden med händerna. För dig som är allergisk mot citrusolja kan du använda plastskyddshandskar, lägga frukten i en påse eller ett par skikt av fastfilm - och skala bort skalet genom skyddsskiktet. För samma ändamål hjälper pappershanddukar. De skyddar inte dina händer helt från oljestänk, men de kommer att absorbera dess överskott, och detta kommer att säkerställa städning på bordet.

Den resulterande skalade frukten delas upp i skivor, klädda i vit hud. Om du låter dem torka, blir frukten mycket lätt att skala. Vidare kommer det bara att behöva rivas av sömmen (en smal tråd som var belägen i kärnan) eller klippa den - och ta bort filmerna och ta bort hela massabitar.

Användbara råd: släng inte membranen från grapefrukten. Av dessa kan du insistera på en mycket användbar ansikts-tonic eller hårskölj med funktionen att kontrollera olja och fukta huden.

Kockens sätt att städa
Först måste du klippa av "mössorna" vid polerna med citrus. Skär sedan zesten parallellt med skivorna, fånga lite massa och ta bort hela det vita skiktet. Sedan, med hjälp av en kniv, skärs köttet ur varje "fack" i två rörelser längs membranen. Denna metod för skalning av grapefrukt är snabb, men mycket juice går förlorad i processen.

Avlägsna skalet
För att få den aromatiska zest, som oftast läggs till bakverk, kött eller cocktails, måste skalet tvättas. Och efter det kan du använda 3 verktyg:

1. Specialkniv. Det ser ut som en potatisskalare och skär skäret i tunna remsor, vilket är användbart för att dekorera rätter.
2. Det vanliga fina rivjärnet. Med sin hjälp kan du få doftande viner från plagg.
3. Kökskniv. Skär plasteret med ett tunt lager utan att röra vid den vita massan så att tillsatsen inte biter.

Fruktförslag

Olika grapefruktvarianter kan vara lämpliga för en mängd olika kulinariska uppgifter. För juice, välj tunna kroppsiga viktiga frukter med en rodnad på skalet. En sådan frukt kommer att vara söt och saftig.

För fruktsallad är det bättre att välja köttiga frukter. Tjockhudiga frukter har vanligtvis en bitter smak, en rödaktig peeling indikerar mognad och högt sockerinnehåll. I ljusa frukter finns det mycket karoten och användbar syra. Med tanke på skålens sammansättning - vare sig det är en fruktsallad, en aptitretare för smörgåsar eller sås - välj rätt smakskärm.

Video: hur man skalar en grapefrukt