Hur man lagrar mat i kylen

Som ett resultat av brott mot villkoren och temperaturförhållandena, tvingas många hemmafruar att bli av med en del av produkterna under granskningen. För att komponenterna ska behålla alla gynnsamma egenskaper och förbli så läckra som möjligt måste du ha tillräcklig kunskap om innehållet i hyllorna. Tvivelaktiga utgifter som senare flyttar in i papperskorgen bör inte tillåtas. Tänk på de grundläggande aspekterna, markera det viktigaste.

Regel nummer 1. Granska regelbundet

1. Med ofta intervall är det nödvändigt att rengöra kylen med onödiga produkter. Rekommendationen driver inte alls att bli av med hälften av innehållet, det räcker för att utesluta skadade instanser. Kärnan i denna regel är att kasta bort bortskämda livsmedel som avger en obehaglig lukt i tid.
2. Tack vare en snabb revision kommer du att bli av med mögelmat, vilket kommer att öka utrymmet för andra livsmedel. Dessutom kommer ett sådant drag att göra det enklare att kontrollera resterna av mat.
3. Inte många vet att ju fler produkter som finns i kylen, desto starkare använder hushållsapparaten el. Du sparar pengar på verktygsräkningar.
4. För att starta granskningen, lossa alla produkter på köksbordet. Om det finns förgängliga föremål, flytta dem i kylan till balkongen eller till det andra kylskåpet.
5. Utför en revision som utvärderar lämpligheten för varje komponent. Kontrollera hållbarhetstid och utgångsdatum för produkter med etikett. Det är viktigt att tänka på att i stormarknader har chefer att ha avstånd att avbryta datum och därmed minska lagringsperioderna med 5-7 dagar.
6. Av detta skäl rekommenderas det att inte bara bygga på de tryckta numren utan också genomföra en visuell inspektion. Luktar också mjölk och andra livsmedel som på liknande sätt kan uteslutas från listan över lämpliga livsmedel.
7. Om du märker att utgångsdatumet inte är trasigt, men produkten avger en obehaglig lukt, skicka den till en sopbehållare. Detsamma gäller färg, mögel etc.
8. Det finns ofta fall då utgångsdatum tvärtom kränks, men produkterna är ganska färska och luktar bra. I sådana situationer är det tillåtet att lämna förfallna varor en annan dag (på egen risk och risk).
9. Om produkterna är förfallna i 2-4 dagar, släng dem utan att tveka. Annars finns det risk för att förgifta dig själv och andra familjemedlemmar. Tillag inte heller husdjursmat baserat på dessa komponenter.
10. Försök att följa följande regel: ät först förstörbara livsmedel, tillsätt dem i rätter med huvudkomponenterna.
11. Många hemmafruar föredrar att frysa färdigrätter medan de bibehåller användbara egenskaper. Du kan till och med skicka soppa och borsch till frysen, smaken efter uppvärmningen förändras inte.

Regel nummer 2. Använd kylskåpet på rätt sätt

Användarmanualen stavar tydligt tillverkarens rekommendationer om lagring av vissa produkter. Det är viktigt att observera allt till minsta detalj, annars blir hushållsapparaten snabbt värdelös.

1. Samtliga tillverkare säger enhälligt att det är förbjudet att förvara varma rätter (bara kokta) i kylskåpet.Innan du skickar in dem, kyla maten till rumstemperatur naturligt.
2. För att undvika fluktuationer i temperatur, fuktförlust och allmän överhettning av hushållsapparaten rekommenderas att du stänger kylskåpsdörren ordentligt. Inspektera packningarna regelbundet för defekter och ersätt dem vid behov.
3. Även om du äger ett kylskåp med "No Frost" -systemet (kräver inte avfrostning) måste du fortfarande tina upp det. Naturligtvis är förfarandet mindre vanligt (1 gång på 10-12 månader), men det har en plats att vara.
4. Tillverkarna rekommenderar att man förvarar skurna grönsaker och frukter i en speciell behållare eller förpackar dem med fastfilm. Om du inte avslutade en del av vattenmelon, melon, skär en tomat eller en gurka, linda in den återstående plastfolien. Annars, under kylning, kommer de listade produkterna att producera kondensat, vilket kommer att påverka enhetens inre komponenter och enheter.
5. Tillverkarens råd inkluderar även revisionen som nämns ovan. Det måste utföras en gång var 5-7 dag, det beror på kylskåpets volym. Under granskningen ska du utföra hygienisk rengöring genom att torka av alla hyllor, brickor, tätningar och små delar med läsklösning.

Regel nummer 3. Hitta rätt matlagringsbehållare

När det gäller matlagring, frågar många hemmafruar sig: ”Vad ska man hålla mat i?” Och det är inte förvånande. Butiker är fulla av olika containrar, vakuumpåsar, banker etc.

1. Tack vare rätt förpackning kommer maten att behålla sin doft och smak under lång tid. Lukten av diskarna i närheten kommer inte att flätas samman och blöta i "grannen". Det är känt att många produkter har den obehagliga väderförmågan. Behållaren eller paketet tillåter inte detta, vilket bevarar det ursprungliga utseendet.
2. Vid ankomst från stormarknaden, få alla produkter, lägg dem på bordet. Ta bort plastpåsar som är avsedda för transport, inte förvaring. Använd rena matpåsar för att placera frukt och grönsaker i dem. Överför resterande ingredienser till ett nytt paket.
3. Skaffa plastmatbehållare som är utformade specifikt för förvaring av mat. Enligt dem är det nödvändigt att sortera färdiga sallader, ost, smör, bär. Många hemmafruar föredrar också att använda sådana lådor för att frysa grönsaker och frukt.
4. Beträffande lagring av korv, korv, rökt kött och annat, använd folie eller bakpapper (pergament, mat). Denna typ av förpackning förhindrar bildandet av en klibbig vitaktig beläggning. Ost- eller korvskivor, smör, beredda huvudrätter och sidorätter är på liknande sätt förpackade.
5. Det finns ett annat alternativ för förvaring av mat i en glasskål, det är lämpligt för nästan alla produkter. Om möjligt kan du skaffa vackra burkar och flaskor med hermetiskt tätade lock från IKEA. Häll mejeriprodukter i dem efter att fabrikens förpackning öppnats.
6. Det finns också specialbehållare gjorda av glas, de är lämpliga för förvaring av öppna konserver, varor, smör, ost, keso, färdig första och andra kurser, sallader, desserter. Fabriksförpackningen kan innehålla kyckling- / vaktelägg (rå), gräddfil, raffinerad vegetabilisk olja.

Regel nummer 4. Observera lagringsperioder

Inte varje produkt har en hållbarhetstid, därför är många hemmafruar förlorade. För att skapa en inköpslista och kontrollera lager måste du veta den tillåtna exponeringstiden för en viss ingrediens.

1. Generellt accepterade lagringshastigheter varierar beroende på fettinnehållet i kompositionen. Till exempel kan du inte hålla öppen ketchup längre än 10 dagar, efter den här perioden börjar det utsöndras toxiner. Samtidigt lagras fet majonnäs öppet i en månad.
2. Korvar, rökt kött och skinka börjar försämras på en vecka.Rått kött lagras inte längre än fyra dagar, färdigt kött - ungefär två dagar. Vad det än är, fisken har en begränsad period på 2 dagar, vaktel och kycklingägg - 6 dagar, kokt kött - 3 dagar.
3. Den hårda ostens långa hållbarhet är 20 dagar. När en vit beläggning visas räcker det att skära av neoplasmerna. Smör åldras i ungefär en månad, färska grönsaker och frukter - 21 dagar, kondenserad mjölk, mjölk och kefir - 6 dagar.
4. Bär kan förvaras inte längre än 5 dagar, persilja, dill och andra örter - 3 dagar. Dessa produkter kan frysas genom att öka perioden till sex månader. Nästan alla bär, frukt och grönsaker är frysta med undantag för vattniga sorter (tomat, rädisa, gurka, potatis, vattenmelon, etc.).

Regel nummer 5. Håll dig fast vid temperaturen

Varje utrymme i kylen har en viss temperaturordning, det måste beaktas. Håll fast vid ungefärliga märken för att bestämma i vilken takt maten ska behålla sina gynnsamma egenskaper.

1. Grönsaker och frukter förvaras vid 4 grader över noll, medan konfektyr och bageriprodukter utan grädde behåller sin smak på +3. Ost, korv, rökt kött åldras vid en temperatur på +2 grader.
2. Om vi ​​pratar om ägg, gräddfil, mjölk, keso, kött och såser, måste de förvaras vid ett märke på 1 grad över noll. Fisk lagras vid noll temperatur, redo första och andra kurser - vid +2.

Regel nummer 6. Sortera produkter i lämpliga hyllor

Varje hylla i kylskåpet har sin egen temperaturordning, därför är det nödvändigt att distribuera produkter med hänsyn till denna funktion.

1. På den övre hyllan finns korv och ostskivor, kokt fläsk, mjölk, bakverk med vaniljsås. Du kan också placera rått kött och fisk här och flytta dem till fjärrväggen.
2. I mellersta och nedre hyllorna kan du lägga de första rätterna, kokta grönsaker och kött, viner (rött, vitt). Grönsaker och frukt lagras strikt i plastlådor längst ner. Samtidigt måste de förpackas i paket.
3. Kylskåpsdörren har inte en stabil temperatur, så du kan lagra såser, smör och vegetabiliska oljor, konserver, påsade drycker, konserver och marinad i den.

Vilka livsmedel ska inte förvaras i kylen

1. Kylskåpet anses inte vara ett universalmedel för produkter av alla slag, många komponenter lagras perfekt vid rumstemperatur. Dessa inkluderar tilltäppta hemlagade pickles, konserver, konserver, godis och choklad.
2. Placera inte citrusfrukter i kylan. Citroner, apelsiner och grapefrukt går snabbt dåliga, bananer blir svarta.
3. Vid rumstemperatur bör du hålla potatis, lök och vitlök, pumpa, granatäpplen och persimon, tomater, aubergine, zucchini.
4. Vissa typer av inhemska frukter bör inte heller utsättas för kyla. Från dem väljer vi äpplen, päron, druvor, persikor.
5. Olivolja, honung, såser med chilipeppar, bröd förvaras inte i kylskåpet (frys det om möjligt).

Korrekt lagring av mat i kylskåpet gör att du får maximal nytta av mat och sparar familjens budget. Kontrollera regelbundet, eliminera bortskämda ingredienser. Använd enheten korrekt, välj lämplig behållare för varje produkttyp. Följ temperaturregimen, ta hand om matbehållare.

Video: regler för förvaring av mat i kylen