Hur man gör kokosmjölk hemma

I allt högre grad möter människor rätter baserade på exotiska frukter. Men få människor vet att mjölk av hög kvalitet kan erhållas från kokosnöt. Vätskan har en lätt smak och en behaglig doft. Produkten används som ett alternativ till animalisk mjölk. Bakverk tillagas också av det. I Europa och Asien används kokosmjölk för att göra första och andra kurser, söta och salta såser. Genom att använda denna produkt i vardagen, berikar du kroppen med en massa användbara element och vitaminer.

Hushållsapparater för beredning av mjölk

• fin sikt;
• en anordning för blandning av komponenter;
• liten kapacitet;
• emaljerad panna;
• matprocessor;
• skarp kniv;
• en hammare;
• skärbräda.

Metod nummer 1. Sublimerad kokosmjölk

1. Skaffa ett paket med riven kokosnöt. När du väljer ska du acceptera produktens naturlighet. Den bör inte innehålla några söta tillsatser och kryddor. Oftast säljs bulkkomposition i stormarknader på en gemensam hylla med bakvaror.
2. Baserat på massan av köpta chips, 300 gr. kompositionen bereder 550 ml. kokosmjölk. Häll rätt mängd produkt i mixern. Gör en beräkning av hur mycket kokosmjölk du kan konsumera under dagen, eftersom produktens hållbarhet inte överstiger 24 timmar.
3. På 300 gr. kokosflingor tagna 600 ml. filtrerat vatten. Häll vätskan i en emaljpanna, baserat på hur mycket mjölk du vill ha. Koka upp den nödvändiga mängden vatten. Tillsätt sedan kokande vatten i behållaren med kokosnöt. Blanda ingredienserna väl.
4. Täck köksredskapet och slå på kokplattan med full kraft. Uppnå en enhetlig sammansättning. Håll apparatskyddet ordentligt. På grund av vattnets höga temperatur kan det plötsligt öppnas.
5. Ta en sil, om det behövs, täck den med gasväv, sil kompositionen i en lämplig behållare. Mjölk ska inte innehålla partiklar av kokosnöt. Ta en gasduk och pressa den väl. Sikt blandningen igen om det behövs.
6. Kokosmjölk ska förvaras i en glasbehållare med ett tätt lock. Häll kompositionen från behållaren i burken, skicka till kylen. Vid långvarig sedimentation börjar mjölken separeras, fettet separeras från vattnet och bildar en grädde. Skaka före användning.

Metod nummer 2. Klar kokosmjölk

1. Få rätt mängd kokosnöt. Blanda med vatten eller sojamjölk i lika stora andelar.
2. Kombinera samma mängd chips och vätska i en kastrull. Skicka värmebeständiga behållare till långsam eld. Stuv blandningen i 4 minuter och undvik uppkomsten av bubblor.
3. Häll därefter kompositionen i en sil med ett gasfoder. Sila mjölken i en lämplig behållare, pressa duken med chips noggrant. Produkten är klar att äta.
4. Förvara mjölk på en sval plats i en glasbehållare. Förpacka burken med tjockt papper, häll vätska i den och stäng locket ordentligt. I detta tillstånd är behandlingens hållbarhet inte mer än 45 timmar. Produkten kan också frysas.

Metod nummer 3. Färska kokosnötschiper

1. Gnid kokosnötmassan i en lämplig behållare och skicka den sedan till en matprocessor. Häll den nödvändiga mängden kokande vatten, baserat på proportionerna: 2 delar av vätskan står för 1 del av råvaran.
2. Stäng diskens lock, slip blandningen till en homogen massa.Om du vill kan du använda en mixer. Kasta sedan produkten på en sil och häll sedan mjölken i en glasbehållare. Använd som du vill.

Metod nummer 4. Hel kokosnötsmjölk

1. Få en hel nöt på livsmedelsmarknaden. När du väljer, fokusera på tunga exemplar med närvaron av kokosnötvatten. Integriteten hos de tre mörka hålen på muttern får inte äventyras.
2. För att öppna kokosnöten, placera frukten på det skärande köksbordet. Håll produkten med en hand, ta en kniv i den andra. Skär ett område med ögonen runt en öga. Du kan också slå frukten med en kniv på ett ställe tills skalet spricker.
3. Följ proceduren tills locket skalar bort, vilket lätt kan tas bort. Använd en kniv med ett väl skärpt blad för att förhindra negativa effekter. Ett bra verktyg för att skära kött eller fisk är lämpligt.
4. Kokosnöt kan också öppnas på ett annat sätt. För att göra detta, linda in frukten med en bomullshandduk, placera den på en plan yta (skärbräda, köksbord etc.).
5. För enkelhets skull måste du först borra ett hål i skalet, tömma kokosnötvätskan och sedan fortsätta med proceduren. Ta en hammare, slå i ögonuttag. Manipulationer utförs tills muttern delas i hälften.
6. När du har öppnat muttern måste du se till att den är färsk. Bestäm kvaliteten på kokosnötmassa genom lukt och utseende. Råvaror ska inte vara färglösa, torra och ha främmande lukt. Häll kokosnötvatten rakt in i mixern.
7. Ta bort allt mutterkött på ett sätt som är bekvämt för dig. Ta bort den mörka strukturen som liknar skalet i en melon. Skicka den resulterande uppslamningen till en mixer.
8. Uppnå en homogen massa genom att blanda massa och kokosnötvatten. Häll sedan massan i ett glas, njut. Om så önskas kombineras kokosmjölk med massan av citrusfrukter.

När du väljer kokosnöten ska du föredra exemplar utan att tillsätta föroreningar. Om möjligt bestämma hur torkat det är. Juicigare produkten, desto smakligare mjölken. När du köper en ny mutter på marknaden, lita på sin tunga vikt för relativt små storlekar. Utvärdera externt om kokosnoten har mekaniska defekter. Lyssna på om det finns vatten i det.

Video: hur man gör kokosmjölk