Hur man gör rismjöl hemma

Vissa människor tolererar inte gluten som finns i vårt vanliga vetemjöl. Därför måste de begränsa sig till så många livsmedel. De föredrar att laga mjölprodukter från rismjöl, där det inte finns gluten. Mycket förtjust i rätter med denna komponent och många absolut friska människor. Det finns många recept som är baserade på rismjöl. Denna komponent används som förtjockningsmedel vid tillverkning av barnmat. Detta antyder att den här produkten inte bara är skadlig utan också gynnsam för vår kropp.

Fördelar och tillämpning

Rismjöl innehåller mycket protein, vilket är en fördel för anhängare av en hälsosam kost. Den har också mycket användbar stärkelse. Eftersom, till skillnad från vetemjöl, ris inte innehåller gluten, absorberas rätter från det bättre av kroppen.

För de som föredrar att äta bara de mest hälsosamma livsmedel är rismjöl också ett idealiskt alternativ. När allt har vitaminer och mineraler som är värdefulla för att upprätthålla hälsan. Detta mjöl innehåller folsyra samt kalium och kalcium. Detta gör det fördelaktigt för hjärtat, benen och nervsystemet.

Idag finns den här produkten i glass, kondenserad mjölk och till och med ketchup. Rismjöl är ett bra uppfödningsalternativ.

Vi gör i en mixer

Många hemmafruar föredrar att laga de flesta produkterna på egen hand för att spara pengar. Detta hjälper inte bara till att sänka matkostnaderna utan också spara dig från förfalskningar. När du har gjort rismjöl själv, kommer du att vara säker på att det är naturligt och att det inte finns några skadliga tillsatser i det.

Följ anvisningarna för att göra rismjöl i en mixer:

1. Köp ris från vilket du kommer att göra mjöl. Det kan vara antingen ett vitt eller brunt alternativ. Om du fokuserar på vitt ris, kommer mjölet från det att vara universellt. Det kan användas för bakning, desserter och många andra rätter. Om du väljer brun, är det viktigt att komma ihåg att det kommer att ha sin egen smak, vilket kommer att betona smaken på rätter som är tillagade från den. Vitt rismjöl är inte populärt hos alla. Försök därför först att laga en liten portion innan du lagar mat.
2. För att tillverka sådant mjöl i en mixer måste den här enheten ha en speciell funktion som gör att du kan slipa kornet. En vanlig mixer är inte lämplig för detta. Han kan bara inte klara en sådan uppgift och kanske till och med bryta.
3. Häll 1-4 koppar ris i mixerns behållare. Du behöver inte hälla mer, annars kommer kornet inte att malas tillräckligt bra.
4. Pisk spannmål med en mixer genom att trycka på knappen tills du får rätt konsistens.
5. Det är viktigt att komma ihåg att den här produkten absorberar lukt. Därför måste du från rismjöl antingen omedelbart laga något eller förvara det i en behållare som är tätt stängd. Om du lagrar det utan att följa detta tillstånd, blir mjölet snabbt fuktigt och kan bli mögligt.

Matlagning i en kaffekvarn.

Om du inte har en mixer med den nödvändiga funktionen och du inte hittar sådant mjöl i butikerna kan du använda en kaffekvarn. Hur gör jag rismjöl på detta sätt?

1. Ris måste sorteras och häll sedan kallt vatten.
2. Det ska stå i flera timmar i vatten, varefter spannmålen läggs ut på en pappershandduk och torkas. Därefter blir ris mer ömtålig. Det maler snabbare och du förstör inte knivarna.
3. Tillsätt en liten mängd ris i kaffekvarnen.
4. Ris krossas och siktas sedan.
5. Det är nödvändigt att kontrollera det resulterande mjölet för fukt - för detta måste en liten mängd pressas för hand. Om pulvret fastnar ihop betyder det att det är för blött.
6. För att ta bort vatten, lägg mjölet i en kastrull, sätt det på en eld och värm mjölet. Under processen måste den ständigt blandas. Det är viktigt att färgen på mjölet inte förändras.

Tips om användning

1. Om du ska tillverka konditorivaror från detta mjöl, lägg till mer vätska och mer ägg i degen än till vetemjöl. Annars blir bakningen torr.
2. För att bakverk och rismjöl ska lagras väl måste de läggas i en behållare som är tätt stängd. Annars torkar produkten snabbt nog.
3. Använd inte rismjöl för att göra jästdeg. Det är helt enkelt inte lämpligt på grund av mjölets klibbighet.
4. Från sådant mjöl kan du laga pajer, pannkakor och andra rätter.

I östra länder används rismjöl i beredningen av olika rätter mycket brett. I vårt land läggs det inte bara till barnmat, utan används också för beredning av bakverk i kombination med traditionellt vetemjöl. Som ett resultat blir bakning mer krispig.

Video: hur man gör rismjöl