Hur man lagar frysta grönsaker läckra

Det är ingen hemlighet att grönsaker innehåller mycket vitaminer och mineraler. De flesta färska livsmedel kan dock endast konsumeras under de varmare månaderna. Detta ställer frågan om hur du kan berika din kropp med nödvändiga enzymer utan att lita på säsongen.

Urval av frysta grönsaker

1. När du köper en produkt i förpackade behållare, bör du först uppmärksamma paketets integritet. Om det inte är lufttätt kan grönsaker betraktas som bortskämda.
2. Ta ett paket grönsaker och skaka det. Om du hittar stora klumpiga klumpar indikerar denna aspekt upprepade frysningar.
3. Var uppmärksam på produktens hållbarhet, se även på frysdatumet. Grönsaker som är frysta under säsongens försäljning kommer att innehålla den maximala mängden vitaminer.
4. När du väljer en blandning, var uppmärksam på kompositionen, den bör innehålla ett lika stort antal komponenter. Om påsen med den frysta produkten är täckt med rimfrost, indikerar detta symptom att lagringstemperaturen inte observeras.
5. Förpackningen ska inte svullna, följden av detta är utvecklingen av mikroorganismer i kompositionen. När du väljer frysta grönsaker efter vikt, skynda dig inte att få ljusa eller bleka kopior. Produkten måste ha en naturlig färg.

Matlagningsregler för frysta grönsaker

1. Tänk på att frysta grönsaker kokar två gånger snabbare än färska produkter. Därför läggs dessa ingredienser till sist när du lagar soppor.
2. Djupfryst vegetabilisk blandning är ganska ätbar utan mycket beredning. Det enda villkoret är korrekt avfrostning av produkten.
3. Om du inte ska laga mat just nu lägger du påsen i en plastbehållare, täck med ett tätt lock. Skicka till kylen.

Rätt tillagning av frysta grönsaker

1. För att koka ett paket med grönsaker som väger 400 g. häll 0,7 l i en liten kastrull. dricksvatten. Sätt pannan på elden, vänta tills den kokar. Tillsätt eventuellt kryddor och olika kryddor till din smak.
2. Häll sedan grönsaksblandningen i en värmebeständig behållare med kokande vatten. Rör om komponenterna, täck, så att överskott av ånga slipper ut. Koka kompositionen i cirka 12 minuter.
3. I slutet av tiden, kasta grönsakerna i ett durkslag, vänta på dränering av all vätska. Lägg grönsakerna i en skål som är lämplig för dig, blanda med valfritt förband. Skålen är klar att äta.

Klassiskt snabbbettrecept

• dricksvatten - 65 ml.
• lök - 1 st.
• salt - diskretionär mängd
• solrosolja - 40 g vardera.
• frysta grönsaker - 450 gr.
• smaksättning efter smak

1. Skala löken, hacka den i små kuber. Lägg produkten i en tjock bottenbehållare, häll i oljan. Slå på värmen, stek lökarna tills de är genomskinliga, tillsätt sedan grönsakerna.
2. Rör om kompositionen genom att tillsätta kryddor och vatten. Täck sedan tätt. Stuvgrönsaker i ungefär en halvtimme. Pröva blandningen efter ett tag. Om skålen är klar, servera den vid bordet.

Hälsosam frukost med grönsaker

• kycklingägg - 3 st.
• gröna bönor - 110 gr.
• granulerad vitlök - 5 gr.
• bordsalt efter smak
• mjölk - 35 ml.
• majsolja - 20 ml.

1. Häll bönorna i en torr varm panna, vänta på fullständig avdunstning av fukt. Parallellt, blanda ägg, mjölk och smaksättning, slå blandningen tills den är jämn.
2. Efter avdunstning av fukt i grönsakerna, tillsätt olja till dem och blanda. Stek blandningen till en bronsfärg. Häll sedan in äggmassan. Rör om livsmedel och minska till minimum. Vänta tills omeletten ska laga mat.

Sauterade frysta grönsaker

• ett paket med grönsaker - 1 st.
• fint salt efter smak
• olivolja - 65 gr.
• smaksättningar - 10-15 gr.

1. Häll ett paket med frysta livsmedel i pannan. Placera värmebeständiga behållare på hög värme. Stek grönsaker så att all fukt förångas.
2. Tillsätt sedan olja och kryddor. Rör om blandningen och täck. Minska kraften i kaminen till ett minimum, sjuda i cirka 8 minuter.
3. Använd beredskapen efter beredskapen som en självständig behandling eller servera med potatis, kött, fisk.

Grönsaksblandning i en långsam spis

• frysta grönsaker - 380 gr.
• vatten - 0,5 l.

1. Häll vatten i flerskålen, ovanpå sätter du en behållare för ångbehandling av produkter. Lägg de frysta ingredienserna.
2. Stäng apparatens lock, sätt programmet "Ångkokning", ungefärlig tillagningstid är cirka 15 minuter.
3. Överför sedan de beredda grönsakerna i behållare, krydda med kryddor och andra tillsatser, blanda väl. Skålen kan konsumeras.

Bakade grönsaker med bacon

• bacon - 350 gr.
• frysta grönsaker - 900 gr.
• kryddor efter smak
• färska gröna - faktiskt

1. Skär baconet i små bitar, placera på en bakplatta och sätt i ugnen i 6-8 minuter, låt sjuda vid en temperatur på 190 grader.
2. Lägg sedan grönsakerna ovanpå köttprodukten, tillsätt kryddor efter smak. Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 5 minuter. Om så önskas kan den färdiga skålen strö med riven ost.

Ananas Rör Fry

• morötter (frysta) - 100 gr.
• blomkål (fryst) - 110 gr.
• broccoli (fryst) - 120 gr.
• ananas i en burk - 90 gr.
• färsk citron - ½ st.
• potatis - 50 gr.
• stärkelse - 10 gr.
• färsk koriander - 25 gr.
• olivolja - 75 gr.
• salt - faktiskt mängd

1. Häll olivolja i en panna, lägg grönsaker i den. Sätt blandningen på medelhög värme. Hacka därefter ananas i tärningar, hacka citronen och örter. Skicka till mixern.
2. Häll sedan den resulterande såsen i en liten behållare, häll stärkelse i den, blanda väl. Tillsätt kompositionen till de stekta grönsakerna, låt sjuda under låg värme tills pasty state.

Bovete grönsaker

• renat vatten - 450 ml.
• bovete gryn - 230 gr.
• en blandning av grönsaker - 390 gr.
• solrosolja - 50 ml.

1. Häll bovete i en liten behållare, häll vatten och skölj gryn. Ta bort överskott av partiklar. Skicka sedan bovete till kaminen, häll salt efter smak, koka tills det är mjukt.
2. Stek sedan grönsakerna i olja och häll i kryddor, bland blandningen. Lägg till bovete i den totala massan. Täck den värmebeständiga behållaren, ställ in brännaren på minst, sjuda i 4 minuter.

Fryst grönsakssoppa med gryta

• lök - 1 st.
• potatis - 3 st.
• morot - 1 st.
• gryta - 330 gr.
• mald paprika - efter smak
• tomatpasta - 55 gr.
• vitkål - 130 gr.
• en blandning av grönsaker - 350 gr.
• salt efter smak
• gröna bönor (frysta) - 200 gr.
• olika kryddor att smaka

1. Häll renat vatten i en liten kruka, koka det. Hacka potatisen i stora skivor, raspa morötter, hacka kålen och lök.
2. Tillsätt kryddor, potatis och kål i kokande vatten, blanda. Stek lök, bönor och morötter samtidigt i en tomatpuré i en tjockbottenpanna.
3. Häll frysta grönsaker i en vanlig kruka, koka i cirka 12-15 minuter. Lägg efter grytan till blandningen efter tiden, sjuda i 6 minuter.
4. Tillsätt sedan stekningen, knåda soppan, stäng av värmen. Låt skålen brygga i en halvtimme.

Gryta med grönsaker

• en blandning av grönsaker (frysta) - 950 gr.
• hårdost - 170 gr.
• mjölk - 140 ml.
• kycklingägg - 3 st.
• vegetabilisk olja - 35 gr.
• salt - 12 gr.

1. Placera frysta grönsaker i kokande vatten, koka i cirka 7 minuter. Kasta sedan blandningen i ett durkslag, vänta tills vätskan rinner helt.
2. Smörj pannan med olja, lägg de kokta grönsakerna på den. Pisk ägg med mjölk, rör i riven ost, tillsätt salt efter smak. Häll blandningen över grönsakerna.
3. Placera pannan i en förvärmd ugn till 190 grader. Vänta cirka 12 minuter, servera den färdiga skålen med färska örter.

Grönsaksgryta

• frysta grönsaker - 450 gr.
• broccoli (fryst) - 300 gr.
• lök - 2 st.
• kryddor efter smak
• vegetabilisk olja - 85 gr.

1. Häll vegetabilisk olja i en tjockbotten panna, tillsätt finhackade lökar och grönsaker. Strö blandningen med smaksättningar, blanda.
2. Stek kompositionen i brand i 3 minuter, minska sedan kaminen till minimal effekt, täck kärlet med ett lock. Tomite i cirka 25 minuter.

Skaldjurgrönsaker

• Mexikansk mix - 650 gr.
• skaldjur cocktail - 400 gr.
• grön sallad - 90 gr.
• sojasås - 55 ml.
• olivolja - 95 ml.
• citronsaft - 40 ml.
• Fransk senap - efter smak
• hackad vit paprika - 9 g.
• bordsalt - 15 gr.

1. Häll olivolja i en tjockbotten stekpanna, lägg skaldjur i den, häll smaksättningen efter smak. Stek mat över hög värme i 7 minuter och häll dem sedan med citronsaft.
2. Lägg sedan grönsaksblandningen ovanpå havscoctailen. Sil tills vätskan förångas helt. Häll sedan skålen med sojasås. Rör om blandningen och sauté. Skölj salladsblad, hacka och blanda med senap. Lägg till den totala massan. Blanda väl, servera.

Bakad kycklingfilé med grönsaker

• kycklingbröst - 450 gr.
• dricksvatten - 65 ml.
• hemlagad gräddfil - 85 gr.
• grönsaksblandning - 1,2 kg.
• bordsalt - 12 gr.
• peppar - 6 gr.
• greener efter smak
• sesamfrön - 20 gr.
• kryddor efter smak

1. Värm ugnen till 195 grader. Lägg grönsaksblandningen på en bakplatta, fördela vattnet jämnt. Hacka kycklingen tunt, rulla i kryddor.
2. Tillsätt salt till grönsakerna, lägg köttbitar på toppen. Dryck gräddfil blandat med sesamfrön. Skicka sedan pannan till ugnen, vänta 20-25 minuter.
3. Efter matlagning, lägg den på en serveringsplatta och dekorera med färska örter. Om du vill kan du också lägga till olika svampar i gräddsåsen.

Själfrysande grönsaker

1. Om du bestämmer dig för att frysa grönsaker själv väljer du nödvändiga produkter. Inspektera dem noggrant så att det inte skadas frukt. Skölj noggrant efteråt.
2. Torka grönsaker, ta bort oätliga delar vid behov. Hacka efter din smak. Om du ska frysa morötter, paprika, rödbetor eller greener, måste de skållas med kokande vatten och sedan placeras i kallt vatten i några sekunder.
3. Torka grönsakerna, fördela dem sedan i portionerade påsar gjorda av tjock polyeten med ett plastfästelement. Bli av med luft innan den fryser. Du kan också ordna grönsakerna på en bricka och skicka dem till frysen. När produkten fryser, packa blandningen i förpackningar.

Experimentera med recept, server grönsaksblandningen som en sidorätt. Krydda det med olika tillsatser och såser. För att hålla mat frusen under lång tid bör temperaturen i frysen vara cirka -20 grader.

Video: hur man lagar en sido maträtt med frysta grönsaker