Hur man väljer en mogen och söt melon

Meloner börjar mogna mitt på sommaren. Huvudskörden faller augusti - september. De meloner som finns i hyllorna i början av juli är fortfarande gröna, inte mogna. Det är svårt att förvänta sig en rik naturlig smak från dem. Faktisk tidpunkt bör övervägas först. Även de mest tidiga mogna sorter som Cantaloupe tillhör bör inte förväntas före mitten av juli. Och då måste du vara uppmärksam på flera viktiga tecken på mognad.

Växtegenskaper, mogna datum

Melon tillhör botaniskt pumpafamiljen, släktet gurka. Detta förklarar hennes klimatpreferenser. Bäst av allt, det växer och bär frukt rikligt i varma länder utan överflödigt fukt med massor av soliga dagar. De optimala regionerna för odling anses Medelhavet, Krasnodar territorium, Asien. De tidigaste och mest läckra melonerna säljs från Kazakstan, Uzbekistan och Volga-regionen. Det är inte värt att ge efter för frestelsen och köpa exporterade varor. 2-3 veckor efter skörden från fältet börjar de förlora smak och arom, de upprätthålls med användning av olika stabilisatorer, vilket inte kommer att gynna kroppen. Det är lättare att vänta tills inhemska meloner är mogna. Listan över de sötaste sorterna inkluderade:

• torpedo;
• Kollektiv bonde;
• ethiopian;
• honung;
• Golden.

De förenas av saftigt kött, ljus aroma med anteckningar av honung eller frukt, rik sammansättning, kort hållbarhet.

Användbara egenskaper

Melon anses vara en dietprodukt, det är mycket användbart färskt, under säsongen rekommenderas det att inkludera den i kosten. Den har ett stort utbud av vitaminer, inklusive A, C, D, E, K, B och mineraler. Det har en anti-stress effekt, det kan höja stämningen, förbättra matsmältningen och ta bort överskott av vatten från kroppen. Melon släcker törsten väl, minskar risken för hjärtattack, åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdomar. Det ökar koncentrationen, förbättrar minnet, lindrar ångest och irritation, stärker immunförsvaret och eliminerar tecken på vitaminbrist.

restriktioner

Kom ihåg: mycket små barn rekommenderas inte att ge melon. Det orsakar flatulens, allergiska reaktioner, försvagas.

I viktminsknings- och kontrollprogram är användning av fostret endast tillåtet i färsk form. Kalorinivån för torkade bitar ökar till 370 kcal per 100 g. produkt.

Melonvalregler

När du köper bör du ta hänsyn till säsongens, variation, utseende, aromnivå, fruktens svans. Tillsammans kommer dessa skyltar att berätta om du ska köpa denna speciella instans.

säsongs
Huvuddelen av meloner är i slutet av augusti. Högsäsongsorter lämnar i september, senare sorter kan vara nästan till de första frostarna. Den tidigaste arten är Cantaloupe; Etiopka är den senare.

klass
Mycket beror på honom. Vissa arter är inte söta, massan är tät, krispig. Sådana sorter är mer lämpade för blandade sallader, kanderad frukt. Mjuka, juice-droppande sorter är sötare, de har sina egna tecken på mognad.

1. Torpedon har en långsträckt form, hudens färg är vitgul med ett nät. Rekordmästare efter vikt når 15 kg, men experter rekommenderar inte att du köper sådana jättar. Frukter med en genomsnittlig storlek, upp till 7 kg, är mycket rikare på smak och aromatiska. Tidsfristen är tidigast den 20 augusti. Ett ofta nät indikerar en hög grad av sötma.Om gröna ränder eller ränder observeras är det inte värt att köpa, de plockade den mogna. Aromen bör vara stark, stabil med en liten nyans av päron.
2. Den kollektiva bonden är liten i storlek, det är bra att köpa den som en portionerad godbit. Huden är gul med en gråaktig nät, präglad vid beröring. Till salu sedan mitten av augusti. Lukten är mättad, massa med medel densitet. Medelstora frukter bör också föredras, de spottar snabbare och jämnare.
3. Etiopien visas på marknaden senast och lämnar hyllorna i slutet av september och fångar de första dagarna i oktober under varm höst. Den mogna melonens skal är grönaktig, ytan är indelad i distinkta segment, som en grå pumpa. I ett mognat prov ger det en ananasfärgad färg.
4. Honung kommer sällan på hyllorna, det är lustigt inom jordbruks-teknik, tolererar inte transporter särskilt bra. Det är bättre för henne att festa på odlingsplatserna. Dessa är Medelhavsområdet och Asien. Melonen är liten i storlek, solig-gyllene med ett nästan monofoniskt nät. Massan är öm, mycket saftig, med en honungsmak, söt.
5. Golden hänvisar till mitten av tidiga sorter, vilket innebär att den verkar säljas i mitten av augusti. Färgen på en mogen frukt är enhetligt gul, utan gröna ränder och fläckar. Massan är vit, aromatisk. Välj en mogen frukt med ett tråkigt ljud när du tappar, torkad svans, stark aroma.
6. De återstående tecken på mognad kan hänföras till valfri variation. Vid undersökning bör melonen inte ha sprickor, fläckar, deprimerade områden, utskjutande juice. Söta och mogna kommer att vara frukterna av medelstor storlek. Aromen bör spridas i några steg, vara mättad, söt utan en blandning av syra eller smak. Det är värt att uppmärksamma svansens skick. Om full mogenhet talar helt torr, fyllig process.

Tecken på melon av låg kvalitet

Det är viktigt att: Du kan inte klippa en melon för testning. Det räcker med att fokusera på externa tecken.

Om tiden närmar sig mitten av augusti, väntar melonen med en rik arom, bin eller getingar krulla runt handelsplatsen, fruktarna ser attraktiva ut och har inga skador, det vill säga, det finns alla chanser till en fantastisk dessert.

Video: hur man väljer en melon, mogen söt och utan nitrater