Carob - hälsofördelar och skador

Carob är ett färdigt pulver som extraheras från bönorna i Ceratonia silikulosa (även kallad Carob). I den moderna världen börjar råvaror bara få popularitet; pulver anses vara ett utmärkt alternativ till mer skadlig choklad och kakao. Carob i konfektyr ersätter helt socker. Produkten har också ett antal positiva egenskaper. Låt oss överväga allt i ordning.

Grodd från johannesbröd

Ceratonia födelseplats anses vara Medelhavet. Ursprungligen växte trädet uteslutande i naturen. Sedan transporterades han till Australien och började odla som en vanlig kultur.

För närvarande är produkten väletablerad som ett extra hostdämpande medel. Om du fördjupar historien kan du hitta uppgifter om att trädet i traditionell medicin användes för mer än 5000 år sedan.

När det gäller smak, är carob liknar kakao. Eftersmaken beror till stor del på metoden och stekningsgraden. Externt har frukterna en inte så ljust rosa färg. När det gäller användbarhet är johannesbröd överlägsen naturligt kakaopulver.

I Australien har johannesbrödet rotat på grund av dess unika egenskaper. Trädet lever lätt under torra förhållanden under lång tid. Dessutom förändras inte fruktens kvalitet. För närvarande är följande länder ledande inom odlingen av ceratonia: Spanien, Turkiet, Cypern, Portugal och Australien.

Carob fördelar

1. Sedan gamla tider har johannesbröd blivit känt som ett medel som förlänger ungdomar. Råvaror är rika på antioxidanter. Ämnen som kommer in i kroppen börjar interagera med fria radikaler. Maligna celler förstörs till följd av en komplex kemisk process. Således påverkas inte hudpartiklar negativt.
2. Produkten är känd för att den inte innehåller koffein. En sådan substans finns i kakao. Dryck från johannesbröd kan drickas till hypertensiva utan att hälsan skadas. Dessutom har produkten inga kontraindikationer för barn och det rättvisa könet som bär fostret. Carob är inte beroendeframkallande på grund av det unika ämnet salsolinol. Ett sådant enzym finns i choklad.
3. Det finns också teobromin i kakaobönor, ämnet ansvarar för en persons psyko-emotionella bakgrund. Det finns inga sådana enzymer i carob, så användningen av produkten påverkar inte dig på något sätt. Ditt humör försvinner inte plötsligt. Tvärtom, en drink baserad på sådana råvaror hjälper till att lugna psyken och kontrollera olika tankar.
4. Huvudskillnaden mellan carob och kakao kan anses att råmaterialet i första fallet har 10-11 gånger mindre fett än i det andra. Sötheten i Carob-trädet uppnås på grund av fruktos och sackaros. Härifrån tilldelade experter carob till kategorin av dietprodukter. Vissa komponenter innehåller fetter, de ersätts med gummi, som finns i Carob-råvarorna. Följaktligen kan carobextraktprodukter lagras mer än kakao-tillsatta formuleringar.
5. En annan tveklöst fördel med ceratonia kan anses att överflödet av användbara enzymer absorberas fullständigt av människokroppen. Detsamma kan inte sägas för kakao. Carobs fördelar är synliga med det blotta ögat. En liten mängd fiber dominerar också i råvaror. Enzym räcker för att fullständigt reglera matsmältningsprocesserna. Antioxidanter i samband med kostfiber rengör kroppen väl för slagg och toxiner.
6. Historisk information säger att i gamla tider använde män i lokal medicin carob som ett effektivt antiseptiskt medel. Kompositionen på kort tid hjälpte en person att förbättra sitt tillstånd vid förgiftning och diarré. Pulvret var mycket populärt bland föräldrar som gav råvaror till barn. Användbara egenskaper av johannesbröd kan listas under mycket lång tid. En produktbaserad dryck rengör kolesterolet noggrant. Regelbunden användning förhindrar hjärt-kärlsjukdom.
7. Kakaoälskare bör tänka om sin smak. Carob är sötare än bönpulver. Om du gör en drink baserad på johannesbrödträdet behöver du inte lägga till socker i tillägg. I carob finns naturliga komponenter som praktiskt taget inte skadar kroppen. Det enda villkoret återstår att råvarorna rekommenderas med särskild försiktighet för att konsumera diabetiker. Kontakta en specialist i förväg. Stekt carob har en liten mängd sackarider.
8. Carob används aktivt i näring. Regelbunden konsumtion av drycken dämpar hungern betydligt. Råvaror blockerar produktionen av hormonet grenalin, som ansvarar för aptiten. Den som försöker säga adjö till oönskade pund rekommenderas att byta ut onaturliga sötningsmedel med johannesbrödpulver. Råvaror är allergivänliga produkter. Du bör dock inte smickra dig själv, ett preliminärt samråd med en läkare är fortfarande värt. Ibland finns det en individuell intolerans mot komponenterna.

Carob in Oncology

Studier har visat att förekomsten av polyfenoliska föreningar i carob kan förhindra utveckling av cancer. I viss mån är produkten giftig, endast cancerceller skadas. Råvaror rekommenderas särskilt för kvinnor. Carob förhindrar utvecklingen av livmoderhalscancer.

Carob för diabetes

Om vi ​​jämför carob- och kakaobönor, har råmaterialet i första fallet en betydligt lägre sockermängd. Även i frukt av Carob trädet finns det en minimal mängd fett. Carob har 3 gånger mindre kalorier än choklad. Om du konsumerar produkten på ett klokt sätt med diabetes, kan du undvika kraftiga blodtryck. Parallellt kommer råvaror att förse kroppen med fiber och protein.

Carob för matsmältning

Som nämnts tidigare innehåller carob fiber. Enzymet har en positiv effekt på tarmens metabolism och peristalt. Snart normaliseras aptit och utsöndring av magsaft. Råmaterial har olöslig kostfiber som absorberar överskottsvätska i kroppen.

Fördelarna och skadorna av johannesbröd för barn

Experter rekommenderar inte att man inkluderar carob i kosten för barn under 2 år. Att konsumera en stor mängd av produkten kanske inte har den bästa effekten på psyken hos barnet. En liknande effekt uppnås på grund av innehållet av tannin (tannin). In i kroppen minskar enzymet proteinsyntesen i vävnaderna, vilket bromsar barnets tillväxt och utveckling. Hur som helst kommer johannesbröd mycket större fördelar till skillnad från choklad eller kakao.

Carob fördelar för män

Vissa källor från forntiden säger att carob har en positiv effekt på människors hälsa. Produkten stimulerar styrkan och eliminerar sjukdomar i könsorganen. Regelbundet intag av kompositionen ökar spermiernas aktivitet.

Hur man väljer en johannesbröd

1. Det är viktigt att veta att du inte kan köpa carobpulver överallt. Bulkkomposition eller sirap säljs vanligtvis i hälso- och sportnäringsbutiker. Ofta finns råvaror i professionella tepunkter. För tillfället kan produkten enkelt beställas via Internet.
2. Om du bestämmer dig för att använda tjänsterna i onlinebutiker bör du läsa alla recensioner om kvaliteten på produkter och tjänster. När du köper johannesbröd i en professionell butik ska du noggrant studera förpackningen.Var uppmärksam på förpackningens kvalitet, utgångsdatum och produktionsdatum.
3. I utseende har den lösa kompositionen en delikat rosa färgton. Råvaror har en behaglig lukt med nötiga toner. Om du bestämmer dig för att köpa en lågfiskprodukt har den en mörkare färg. Produkten ger en smak av knappt märkbar surhet med en karamellsmak.
4. Om carob utsattes för medium rostning, kan dess färg likna kakao. Lukten blir mer ansträngande och smaken med en liten bitterhet. Observera att ju mer stekt råvarorna är, desto mindre socker kommer att innehålla kompositionen.

Regler för lagring av johannesbröd

1. Kännare rekommenderar att man lagrar råvaror direkt i fröskidor. En sådan produkt måste placeras i en glasbehållare eller en papperspåse. Därefter måste innehållstanken förvaras på en sval plats med minimal luftfuktighet.
2. Om du följer enkla regler lagras sålunda carob i upp till 3 år utan förlust av användbara egenskaper. Om du bestämmer dig för att använda produkten räcker det att bryta den och passera genom en kaffekvarn.
3. I de flesta fall säljs johannesbröd som en lös komposition. Sådana råvaror förpackas i förpackningar bearbetade med aluminium (folie). Påsen placeras också i en kartong. Carob i denna form lagras i upp till 1,5 år.

Carob Harm

1. Specialister har inte hittat någon betydande skada på johannesbröd, överdriven konsumtion av produkten kan orsaka vissa välbefinnande. Därför, om du inte har provat råmaterial tidigare, bör det gradvis införas i kosten. I sällsynta fall manifesteras individuell intolerans.
2. När det gäller kontraindikationer bör carob konsumeras med extrem försiktighet vid diabetes. Beroende på behandlingsmetod kan drycken stimulera en ökning av blodsockret. Det rekommenderade dagliga bidraget för en sjukdom bör inte överstiga 20 g.

Carob kan tillskrivas antalet unika produkter som har ett omfattande omfattning. I det här fallet har frukt av carobträdet praktiskt taget ingen biverkning. Barn ska ange sammansättningen i kosten tidigast 2 år.

Video: en hälsosam drink från johannesbröd