Artikelinnehåll
Moderna stormarknader och butiker är fulla av nya produkter. För cirka tio år sedan blev krabba pinnar populära på grund av dess låga pris och smak. Idag anses sallad med krabba pinnar vara en av de mest populära, efter olivier och sill under en päls. Men få människor vet att det inte finns någon krabba i krabbor, de består av bearbetad fisk, konserveringsmedel och färgämnen. En produkt är ansluten till en krabba utom i en form - pinnen liknar en krabba klor. Många lägger krabba pinnar till olika sallader och rätter utan att ens inse att detta bara är en imitation av krabba kött. Men verkligt krabba kött har ett högt näringsvärde och gynnsamma egenskaper. Idag kommer vi att prata om naturligt krabba kött - hur man får det, hur det är värdefullt och för vem det är kontraindicerat.
Användbara egenskaper hos krabba kött
I naturen finns det ett stort antal sorter av krabbor, och vissa individer kan nå en två meters storlek och vikt på 2-3 kg. Sammansättningen av krabba kött innehåller en enorm mängd vitamin A och hela gruppen av vitaminer B. Det har också spårämnen - kalcium, jod, koppar, fosfor, selen, kalium och järn. Det finns många aminosyror och fettsyror i kött - omega-3 och omega-6. En del människor jämför krabba kött med en hälsosam men mycket mindre god produkt som fiskolja. Fördelarna med krabba kött kan inte överskattas, det är så produkten påverkar människokroppen.
Ett stort antal omega-3-fettsyror och askorbinsyra i produkten gör krabba kött oumbärligt i kampen för immunitet, vilket är särskilt sant under influensa och kall säsong.
Krabba kött anses vara en dietprodukt, mycket mjuk och lätt att smälta, det ingår nödvändigtvis i rehabiliteringsdiet för patienter efter allvarliga sjukdomar. Dessutom är kött användbart för matsmältningssystemet, det lindrar förstoppning, uppblåsthet och vindbildning.
Krabba är mycket användbart för hjärtats arbete, blodkärl. Om du konsumerar kött regelbundet, hjälper det att sänka kolesterolet, förbättrar hjärtat och hela hjärt-kärlsystemets funktion.
Hela spektrumet av B-vitaminer påverkar positivt nervsystemets funktion. Införandet av en köttdiet gör att du kan bli av med rädsla, stress, depression och ångest. Samtidigt förbättras människans prestanda, stressmotståndet ökar.
Krabba kött är mycket användbart för det endokrina systemet, förbättrar sköldkörteln. En stor mängd jod gör det möjligt för produkten att användas för att förebygga jodbrist och strumpbildning.
Krabba kött är låg i kalorier, så det används ofta i processen att gå ner i vikt. Faktum är att krabba kött är ett rent protein som inte lagras i fett utan bidrar till muskeluppbyggnad. Krabba kött ingår alltid i kosten för idrottare och kroppsbyggare. Dessutom lämnar kött under lång tid en person full.
En stor mängd vitamin A- och omega-3-fettsyror gör krabba kött otroligt bra för synen. Överraskande lider invånare i kustområden som äter skaldjur ständigt, mycket sällan av synproblem.
Sammansättningen av krabba kött innehåller antioxidanter som stimulerar cellförnyelseprocesser, vilket bromsar åldrandet av vävnader, hud, hår, etc.
Det antas att krabba kött är en ganska kraftfull afrodisiakum, vilket positivt påverkar manlig styrka. Dessutom minskar regelbunden konsumtion av krabba kött risken för att utveckla adenom och prostatacancer.
Alla dessa fördelaktiga egenskaper hos produkten gör krabba kött till en oumbärlig källa till naturligt protein. Men för att få maximal nytta av krabban bör den vara ordentligt förberedd.
Hur man väljer och lagar krabba kött
När du köper krabba kött måste du känna till några nyanser. Om du bestämmer dig för att köpa en levande krabba, välj friska och stora individer utan tecken på sjukdom och mörkare på skalet. Lång krabba kan vara sjuk eller den har länge fångats och den har lagrats på disken under mycket lång tid. Välj inte för stora individer - köttet av stora krabbor är ganska tufft och grovt. När man köper är det bättre att föredra män - de har mer kött. Det är inte svårt att skilja en kvinna från en hane - kvinnorna har en stor och bred svans. Om du köper fryst krabba kött, var uppmärksam på mängden is i paketet - det bör finnas så lite is som möjligt.
Skär krabban försiktigt så att det inte slätar eller skadar det mjuka köttet. Krabba kött finns i benen, klorna och på ryggen. Produkten har en delikat smak och lätt fiskaroma. Krabban går bra med grönsaker, ris och andra sidorätter. Krabbkött kan kokas, grilla, ångas. Köttet serveras som en fristående maträtt eller används som en del av sallad. Krabbkött ingår i recepten på traditionella japanska rätter - det läggs till rullar och sushi.
Kontraindikationer för krabba kött
Vissa människor är allergiska mot fiskprotein, men inte bara mot krabba kött, men för alla skaldjur. Detta är den viktigaste kontraindikationen för användning av delikatess. Annars kan krabbkött av hög kvalitet betraktas som en absolut säker, värdefull och otroligt välsmakande produkt. Ät riktigt krabba kött och håll dig frisk i många år framöver!
Video: recept för krabba kött sallad
att skicka