Rubella - beskrivning av var den växer, giftig svamp

Rubella svamp är utbredd över hela världen. Sådana fruktkroppar används emellertid inte alltid av svampplockare. Många anser att prover helt enkelt inte är lämpliga för mat. På grund av detta passerar experter i skogen helt enkelt sådana svampar. Fruktkroppar kan dock ätas om alla regler för dess beredning följs. Låt oss räkna ut det i ordning.

beskrivning

1. Fruktkroppar har också ett andra namn. Svampplockare kallar ofta prov söta bröd. De är små i jämförelse med andra svampar. Rubellhatten i diameter kan inte överstiga 8 cm. Den har en något konvex form.
2. Med åldern pressas svampens hatt gradvis. Skalet har en slät och matt struktur. Med tiden kan det bli skrynkligt. I unga fruktkroppar, som nämnts tidigare, finns en knöl i mitten av locket. Färgen kan vara från rödgul till djupbrun.
3. I mogna exemplar överstiger inte benets höjd 9 cm. Diametern kan vara högst 1,5 cm. Benet har formen av en cylinder, medan det är målad i rosa. Vidare är benets botten smalare än överst. Men hatten kommer alltid att vara mörkare än benen.
4. Plattor av frukt är målade i mörkgul färg. Om du vidrör dem med händerna kommer gula fläckar kvar på huden. När det gäller massan är den ljusrosa. Om du bryter det kan du se hur vit juice flyter. Om du rippar bort ett gammalt prov kommer du att känna en obehaglig lukt under en paus.

spridning

1. I de flesta fall har fruktkroppar ett fördelningsområde i de centrala och nordliga trädbevuxna områdena i Europa. Söt klump tillhör kategorin opretentiös svamp. Instansen tål jämna frost.
2. Sådana frukter utan problem kan växa även i bergsområden och låglandsområden. I detta fall, rubella absolut oavsett var man ska bära frukt. Oavsett om det är barrskog eller lövskog. Separat är det värt att nämna att fruktkroppar föredrar att växa i grupper. Därför, om du hittar 1 instans, är andra i närheten.
3. När det gäller fruktperioden börjar den på mitten av sommaren och slutar i mitten av hösten efter kraftigt regn. I de flesta fall föredrar sådana exemplar att växa i fuktig jord nära barrträd, mossa, björkar och bokträd. Svamp med många träd bildar mycorrhiza.
4. Svampen rotar med rotsystemet av träd eller buskar och får allt du behöver. Således absorberar fruktkroppar aminosyror och kolhydrater. I gengäld ger svamparna trädens rötter mineraler och nästan all fukt. Dessutom finns rubella i raviner, lågland och diken. Dessutom bör på sådana platser alltid vara utmärkt belysning.

Tillagning för matlagning

1. En ganska intressant fruktkropp är mycket begränsad i den kulinariska världen. Kapslar av sådana svampar är uteslutande lämpliga för saltning. För andra typer av matlagning är dessa kopior olämpliga.
2. När det gäller benen är de inte på något sätt och konsumeras inte i mat. Om du vill ha riktigt goda röda hundar, måste de först kokas i en saltad lösning. Förfarandet tar minst 2 timmar. I detta fall måste eldens kraft ställas in till ett minimum.
3. Efter noggrann värmebehandling kan svamparna saltas med ett traditionellt recept. Alternativt kan fruktkroppar beredas på ännu ett sätt. Hattar måste skäras i små bitar och lägg dem i en vattenpotte. Svamp måste blötläggas i minst 2 dagar.
4. En byte av vatten bör ske var 12-14 timmar. Du måste placera någon slags last ovanpå så att frukterna inte flyter till ytan. Denna procedur kommer helt att bli av med bitterhet.
5. Efter blötläggning måste fruktkropparna tvättas ordentligt med rinnande vatten. Sedan kokas svampen i saltat vatten i 10-12 minuter. Sedan kan du smörja de förberedda fallen.

Liknande vyer

1. Den bittera frukten är mycket lik fruktkropparna i fråga. Men om du tittar noga kan du se att röda röda hundarna har en ljusare färg. När det gäller det dubbla är köttet vitt.
2. Dessutom kan svampar särskiljas inte bara i utseende utan också i smak. Unga rubella har inte bitter mjölkjuice. När det gäller bittrarna är det väsentligen bittert.

Rubella är ganska intressanta exemplar som sällan används i matlagning. Sådana fruktkroppar kan klassificeras som villkorliga ätliga svampar. Med korrekt förbehandling kan du få en ganska bra biljett.

Video: rubella (Lactarius subdulcis)