Räka - hälsofördelar och skador

Räkor är leddjur av djuphavet och färskvatten. Idag finns det mer än 2000 arter av kräftdjur som skiljer sig åt i storlek och fördelningsområde. Räkor kan nå en längd på 30 cm, men sådana exemplar är extremt sällsynta. Räkor av medelstora eller stora storlekar levereras till butikshyllorna, och vi kommer att prata om deras fördelar och faror idag.

Räkens sammansättning och egenskaper

Alla vet att räkkött har det lägsta kaloriinnehållet. Per portion kokt delikatesse som väger 100 g. stod för 86 kcal. Stekt räka har en indikator på 240 kcal.

Köttet är så mjukt och välsmakande att människor gärna konsumerar det vid varje tillfälle. Dessutom har delikatessen en imponerande lista över näringsämnen.

Räka har mycket protein, vilket är nödvändigt för att bygga muskelfibrer och stärka ben. Leddjur har en liten del av fetter, vatten, omättade fettsyror, kolhydrater i en liten mängd.

Komplexet med vitaminer får dig också att tänka. Räkor är kända för ansamling av vitamin PP, retinol, tiamin, tokoferol, riboflavin, vitamin B5, pyridoxin i deras sammansättning. Det var inte utan deltagande av folsyra och vitamin B12.

När det gäller mineralföreningar innehåller räkor kalium, svavel, kalcium, fosfor, natrium, magnesium och kobolt. De har också jod, järn, selen, mangan, molybden och zink.

Bland anhängare av rätt näring är räkor ganska vanliga eftersom de hjälper till att hålla vikt i god form och kombineras med nästan alla livsmedel.

Många studier har visat att människor som konsumerar havscoctailar och fiskar lever längre än andra. Denna trend observeras bland de som bor på havet eller havet.

Fördelarna med räkor för män

1. Den manliga kroppen behöver helt enkelt konsumera räkor för att alltid hålla sig i form. Detta gäller särskilt för dem som regelbundet besöker gymmet och leder en aktiv livsstil.
2. För personer över 40 år hjälper räkor att förebygga hjärtsjukdomar. Alla vet att det är i denna ålder som män riskerar att utveckla hjärtpatologier.
3. Räka stimulerar manlig makt, ökar styrkan. Om du har sådana problem, konsumera räkor med färska grönsaker, nötter, örter.
4. Zink ansvarar för sexuell aktivitet, vilket förbättrar reproduktionsfunktionen. Räkor är nödvändiga för män för att förbättra spermaproduktionen och öka spermiernas rörlighet.
5. Inkommande mineralföreningar, som finns i en stor volym i delikatessen, deltar i produktionen av testosteron. Som ni vet är detta det huvudsakliga manliga hormonet som ansvarar för alla viktiga funktioner.
6. Räka har länge betraktats som en libido-förbättrande produkt. Om en man regelbundet tar dem för mat ökar attraktiviteten i ögonen på motsatt kön.

Fördelarna med räkor för gravida kvinnor

1. Gravida flickor bör ta ansvar för att utarbeta sin dagliga kost. Erfaren läkare råder damer att inkludera skaldjur i kosten för att säkerställa att fostret bildas enligt tidsfristen.
2. Folsyra, som finns i räkor, är ansvarig för kvinnans hälsa och rätt graviditet. E-vitamin är en naturlig antioxidant, det behövs för att förhindra uppkomsten av medfödda missbildningar hos ett barn.
3. Delikatessen innehåller många vitaminer i grupp B, de har en gynnsam effekt inte bara på moderns nervsystem, utan också på barnet. Minerala föreningar förbättrar blodsammansättningen och dess cirkulation, vilket minskar risken för hjärtfel.
4. Räkor tar bort kolesterol, förbättrar utflödet av gallan och lossar levern. Skaldjur sänker blodtrycket, kämpar huvudvärk och apati under graviditeten.
5. Det är användbart att äta en delikatess för att normalisera matsmältningssystemet, eliminera halsbränna och gastrit.
6. Rätter med tillsats av leddjur förbättrar ämnesomsättningen och bidrar till normalisering av vikten. Räkor med låg kaloriinnehåll hjälper flickor att inte få extra kilo under graviditeten.
7. Kompositionen innehåller jod, vilket positivt påverkar sköldkörteln och hela det endokrina systemet. Järn förhindrar förekomsten av anemi (anemi) hos det ofödda barnet och mamman.

Fördelarna med räkor för barn

1. Moderna barnläkare har skapat en enighet om barnens användning av räkor. De rekommenderar att man introducerar skaldjur i barnets kost från och med 3 år. Naturligtvis är delikatessen förkokt.
2. Föräldrar bör noggrant övervaka barnets hälsa, vid minsta tecken på en allergi, sluta behandla barnet mot räkor. Prova att introducera en ny produkt i kosten lite senare.
3. Till en början kommer barnet att ha tillräckligt med portioner på 40-50 g. Gradvis kan mängden ökas (förutsatt att det inte finns någon allergi). Barn måste få räkor som odlas naturligt i havsmiljön.
4. När det gäller frekvensen av konsumtion av skaldjur, behandla barnet med en delikatess 1-2 gånger i veckan. Ett fullt balanserat vitamin-mineralkomplex har en positiv effekt på alla viktiga system i kroppen.
5. Fördelarna med räkor uppnås tack vare ackumulering av protein. Muskelvävnad bildas i barnet, benen blir tätare, sannolikheten för sprickor och utvecklingen av karies minskar.
6. Räka förbättrar matsmältningsprocesserna, så de bör tas med förstoppning. Mineraler har en positiv effekt på hjärtmuskeln och förbättrar blodbildningsprocesserna.

Fördelarna med räkor för viktminskning

1. Människor som är på god kost eller ständigt på dieter missar inte möjligheten att äta räkor. Och detta är rätt beslut. Skaldjur är involverade i att förbättra ämnesomsättningen, så vikten går naturligt utan stress för kroppen.
2. Skaldjur med låg kaloriinnehåll gör det möjligt för människor att äta räkor med nästan inga gränser. Proteinet, som är en del av kompositionen, främjar muskeltillväxt (relevant för de som är involverade i gymmet).
3. Räka innehåller mer än 30 gram protein, nästan inget fett och kolhydrater. Delikatess påskyndar ämnesomsättningen, tar bort kolesterol, förbättrar hudens tillstånd och förhindrar stretchmärken med en kraftig viktminskning.
4. Dessutom innehåller räkor vitaminer i B-gruppen, som reflekteras positivt på centrala nervsystemet. Folinsyra förbättrar produktionen av serotonin, så att under en diet alltid är ett gott humör.
5. Inkommande skönhetsvitaminer, såsom retinol och tokoferol, stödjer hår- och hudtillstånd. För att få resultatet måste du äta 250-350 gr. räka (kokt) per dag. Du måste kombinera delikatessen med grönsaker, spannmål, bönor.
6. Glöm inte att dricka. Om du konsumerar mindre än 2 liter. vatten per dag, övervikt "fryser" och slutar lämna. Ta också hand om färska grönsaker och säsongsbetonade bär.

Räkorarm

1. Skaldjur orsakar sällan en försämring av hälsan, som vanligtvis utvecklas mot bakgrund av allergier eller individuell intolerans. Därför bör bekanta med räkor börja med små portioner.
2. Ät inte stekt räka, för de förlorar all sin användbarhet. Om läckerheten kryddas med kryddor kan det också orsaka halsbränna.
3. På grund av ansamlingen av protein i en stor volym finns det en belastning på levern och njurarna. Därför kan du med missbruk märka komplikationer i arbetet med dessa inre organ. Annars är räkor extremt friska. Det viktigaste är att känna till åtgärden.

Räkor Tips

1. Räkor ska inte ätas råa. Det säkraste och lättaste sättet att laga dem är matlagning. Med denna bearbetningsmetod bevaras maximalt användbara ämnen.
2. Smälta inte delikatessen, annars blir det gummi. Vatten måste först kokas och saltas och sedan skickas in i räkor.
3. Varaktigheten på värmebehandlingen beror på storleken. Vanligtvis kokas delikatessen tills leddjur flyter till ytan. Tillräckligt i 3-6 minuter.
4. Efter att ha kokat, skynda dig inte att dra ut räkorna, låt dem svettas i pannan i ytterligare 10 minuter. Ta bort, strö olivolja (kan vara krämig).
5. Läs etiketterna noggrant. Om du köpte räkor i butiken kan de redan kokas och skalas. I detta fall måste skaldjur sänkas i varmt vatten för uppvärmning i 1 minut.
6. Djupfryst räka behöver inte inledande avfrostning. I denna form nedsänks de omedelbart i vatten och kokas under den nödvändiga tiden. Tänk på att räkor i skalet håller längre.
7. Kräftdjur behöver inte laga mat för framtiden. Kok så mycket du kan äta åt gången. Räkor förlorar snabbt sin smak om de ligger kokta och inte frysna i kylen.
8. Räkor är en proteinprodukt, så ät dem bättre på morgonen. Ibland läggs kokt läckerhet till sallader och tas till middag.

Visst är räkor avgörande för människokroppen. De kommer att gynna män och kvinnor, barn, äldre. Delikatess bör införas i kosten för gravida flickor för att säkerställa en korrekt utveckling av fostret.

Video: fördelarna och skadorna på räkor