Morötter - fördelar och skador på kroppens hälsa

Morötter anses vara den mest populära rotgrönsaken som konsumeras. På basis av råa och kokta morötter, sallader, andra och första rätter, tillagas snacks. Grönsaker kombineras framgångsrikt med andra typer av produkter, även morot toppar tas som mat. Intressant nog samlas det flera gånger mer C-vitamin än röda vinbär eller citrus. Men, för att inte vara ogrundad, kommer vi att överväga användbara och skadliga egenskaper hos morötter i ordning.

Morotsammansättning

När det gäller fördelar och skador är det vettigt att bygga vidare på en produkts kemiska sammansättning. I vårt fall morötter. Den lagrar många värdefulla ämnen, såsom ask, di- och polysackarider, stärkelse, vatten, kostfiber, organiska syror och eteriska oljor.

Rotskörden är inte berövad aminosyror, de finns rikligt i grönsaken. Dessutom kan inte alla dessa ämnen produceras oberoende i kroppen. De måste komma med mat.

Bland de mest värdefulla aminosyrorna skiljs leucin, arginin, lysin, histidin, valin, treonin, metionin, isoleucin, fenylalanin, cystein, tyrosin, tryptofan och andra.

Rotskörden inkluderar också aminosyror som är svåra att ersätta. Dessa inkluderar glycin, asparaginsyra, cystein, tyrosin, serin, glutaminsyra, prolin, alanin.

I en portion som väger 100 g. koncentrerad endast 41 kcal. Kaloriinnehållet i kokta morötter är 2 gånger mindre, det är 22 kcal. Från en volym av 100 g. 87 gr. vatten upptar, varför rotgrödan är så saftig och hälsosam.

Specialister inom dietetik hävdar att kokta morötter är mycket mer användbara än råa. Det absorberas snabbare och efter värmebehandling bibehålls de flesta vitaminerna. Kokta rotgrönsaker koncentrerar 3 gånger fler antioxidanter.

Morötter är verkligen rekordhållaren för ackumulering av B-karoten. Så mycket som 8,3 mg ges per 100 gram portion. av detta ämne. Betakaroten behövs för personer med låg syn och de som riskerar att utveckla grå starr.

Utöver denna förening är rotgrödan rik på askorbinsyra, tokoferol, vitamin PP, kolin, retinol, riboflavin, pyridoxin, pantotensyra, tiamin och andra användbara vitaminer.

Om vi ​​pratar om mineraler, och mer precist mikro- och makroelement, ackumuleras de också i morötter i stora volymer. Så det är värt att lyfta fram jod, fluor, natrium, kalcium, zink, fosfor, mangan, kalium, selen, magnesium, koppar och järn.

Fördelarna med morötter

1. Först och främst bör morötternas oundgänglighet för ögons hälsa framhävas. Synskadade personer vet första hand hur viktig betakaroten är. Det finns mycket av det i morötter, så experter rekommenderar att äta rotgrödor i någon form till sådana kategorier av människor. Vitamin A påverkar också synen, det stöder verkan av B-karoten.
2. En ovärderlig grönsak för människor som är utsatta för hjärt- och kärlsjukdomar. Rotskörden innehåller mycket kalium och magnesium, dessa mineralelement rensar blodkärlen, ökar blodcirkulationen och tar bort skadligt kolesterol.
3. Ett systematiskt intag av morötter minskar sannolikheten för en stroke, hjärtinfarkt, koronar hjärtsjukdom och andra patologier med så mycket som 60%. Morötter är särskilt användbara för män i åldern 45 år som är i riskzonen.
4. Produkten stimulerar hjärnneuroner, förbättrar koncentrationen och minnet. Samma egenskaper hos morötter lindrar kroniskt trötthetssyndrom, depressionssjukdomar och sömnproblem.
5. Kokta eller råa morötter rekommenderas för personer som har upplevt ett upprörd matsmältningssystem. Produkten ökar tarmens rörlighet och mikroflora, förbättrar absorptionen av mat och förhindrar dess matsmältning i matstrupen. Tillsammans med detta görs rengöring av gifter och giftiga ämnen.
6. Kokta morötter är mycket mer användbara för att rengöra kroppen än råa. Den innehåller 33% fler antioxidanter. Därför befriar en sådan rotskörd när den tas med vegetabilisk olja inre organ från gifter, radionuklider, salter av tungmetaller.
7. Grönsak rekommenderas för personer med diabetes. Detta möjliggörs genom att kontrollera kolhydratbalansen och sänka blodsockernivåerna. Diabetiker bör äta kokta morötter.
8. Grönsaker ingår i kosten för personer med högt blodtryck och intrakraniellt tryck. Rotskörden har en diuretisk effekt, minskar frekvensen av migrän och huvudvärk och sänker trycket i artärerna. Tack vare förmågan att ta bort kolesterol genomförs utmärkt förebyggande av åderförkalkning.
9. Med hjälp av morötter har mycket forskning gjorts. Användningen av grönsaken i kampen mot cancer i tjocktarmen och andra organ i matsmältningssystemet har visat sig. Morötter blockerar flödet av syre och blod till tumörcellerna, det börjar helt enkelt lösa upp.
10. Rotskörden innehåller fiber och andra dietfibrer som normaliserar matsmältningsprocesserna. Grönsaken hjälper till att hantera hemorrojder och förstoppning (inklusive kronisk). Morötter reglerar kolhydratmetabolismen och omvandlar sackarider till energi snarare än fettreserver.
11. Fördelarna med morötter för levern och njurarnas hälsa är ovärderliga. Med systematisk konsumtion utsöndras sand och små formationer från urinsystemets organ. På grund av den koleretiska effekten rengörs levern och dess arbete underlättas.
12. Morotsaft är viktigt för att upprätthålla hälsosam hud och hår. Det kan appliceras externt eller tas oralt. Rotbaserad väll som appliceras på såret eller nötning kommer att förbättra vävnadsregenerering och bidra till snabb läkning.

Fördelarna och skadorna på morötter för barn

1. Produkten innehåller många ämnen som bidrar till barnets fulla tillväxt. Barnens nervsystem utvecklas i enlighet med ålder, sannolikheten för avvikelser minskar.
2. Morötter är användbara för att förbättra synen och dess förebyggande i framtiden. Många syror koncentreras i grönsaksjuice, som irriterar magslemhinnan.
3. Rotskörden rekommenderas att introduceras i kosten för en baby som redan är ett år gammal. Förfarandet bör dessutom vara under noggrann övervakning. Först ges grönsaken i kokt form i form av potatismos.
4. När det gäller andra värdefulla egenskaper, normaliserar morötter barnets avföring, förbättrar hjärnaktiviteten, främjar sund sömn, ökar uppmärksamheten och koncentrationen.

Fördelarna med morötter under graviditeten

1. Alla kvinnor som är i en intressant position bör noggrant planera sina dieter och välja de mest hälsosamma livsmedel utan biverkningar. Morötter bör i sin tur vara en integrerad del av en hälsosam och hälsosam kost.
2. Rotskörden tillåter det rättvisa könet under bärandet av fostret att upprätthålla en optimal nivå av hemoglobin i blodet. Morötter motstår utvecklingen av anemi. Grönsaker kompenserar helt för kroppens behov av järn och andra användbara enzymer under vitaminbrist.
3. Regelbunden ätning av morötter tillåter fostret att utvecklas korrekt genom att kringgå patologiska avvikelser. Under ammningsperioden berikar rotskörden mjölk med användbara ämnen som påverkar barnets hälsa positivt.
4. Rätt näring hjälper till att upprätthålla god hälsa hos mödrar och barn. Således kommer barnet att kunna kringgå de flesta sjukdomar som utvecklas med åldern.
5. Det är ingen hemlighet att flickor under graviditet och amning är förbjudna att ta allvarliga mediciner. För att eliminera en rinnande näsa kan du droppa färsk rotjuice. Kompositionen är antiinflammatorisk.
6. Det är bevisat att färska klarar av tonsillit perfekt. Juice i samband med honung bekämpar bronkit och rensar luftvägarna i slem. Även de unika egenskaperna hos rotskörden gör att du kan konsumera den säkert. Morötter är allergivänliga produkter.

Fördelarna med morot toppar

1. Toppar är kända för sitt höga innehåll av askorbinsyra, folsyra och kalium. Många lägger inte stor vikt vid sådan grönska och blir helt enkelt av med det. Regelbundet intag av råvaror kommer att förbättra hälsan avsevärt och förbättra det centrala nervsystemets funktion.
2. Morot toppar visade sig vara i behandlingen av åderbråck. Råvaror förhindrar utveckling av hemorrojder. Toppar är inte mindre användbara för att bibehålla synsnervhälsa. Råvaror kan sättas till olika sallader för att ge en specifik smak.
3. Toppar har en betydande mängd användbara enzymer som inte finns i rotgrödan. Gröna har samma fördelaktiga egenskaper som persilja eller gräslök. Toppar kan bryggas med te. En sådan dryck hjälper till att stärka immunförsvaret och hantera virusinfektioner.

Fördelarna med kokta morötter

1. För närvarande finns det tvister om att kokta rotgrödor är mycket hälsosammare än råa. Därför fungerar inte att ge ett definitivt svar. Men den väsentliga aspekten går inte obemärkt. Under värmebehandling förstörs vitaminer i morötter.
2. Men det finns också ett plus med kokta morötter innan färskt. I det första fallet ökar rotgrödans antioxidantegenskaper med en storleksordning. En sådan produkt är olämplig för att förbättra människans vitalitet. Konsumera rotgrönsaker baserat på dina preferenser.
3. Kokta morötter används ofta för viktminskning. Rotskörden passar perfekt i kosten för rätt näring. Regelbundet intag av kokt produkt tillsammans med andra friska grönsaker hjälper dig att säga adjö till oönskade kilogram utan svårigheter.

Morot Harm

1. Konsumtion av rotgrönsaker är förbjudet med magsår under förvärrningsperioden. Överdrivna morötter är full av gulnad i huden. I detta fall är det värt att begränsa intaget av rotgrödor.
2. Missbruk av produkten kan också orsaka svår migrän, i sällsynta fall, kräkningar, slöhet och dåsighet. Ibland kan det finnas en individuell intolerans mot morötter, tänk på detta.
3. Det rekommenderade dagliga intaget av rotgrödor bör inte överstiga 300 g. Om du följer sådana indikatorer uppstår inte hälsoproblem.

Att äta morötter regelbundet kommer att hålla dig frisk. Glöm inte att topparna är inte mindre användbara än själva rotgrödan. Använd produkter klokt och få ut det mesta. Morötter går bra med färsk frukt och grönsaker. Drick färskt regelbundet för att fylla på vitaminer och mineraler i kroppen.

Video: moroternas unika hemligheter