Artikelinnehåll
Familjen Boletovye består av många olika arter. En av dem är det röda svänghjulet. Denna art har många andra namn. Detta är den minsta arten av alla kända mossovics. Denna representant tillhör kategorin ätliga svampar.
Allmän beskrivning
Av alla andra medlemmar i denna familj kännetecknas denna svamp av de ljusa färger den har. Unga representanter har en köttig hatt, som kännetecknas av den klassiska formen som är inneboende i svamp. När den växer genomgår den deformation. Ytan på locket är torr med närvaro av sammetig villi. Om svampen växer, är hatten helt täckt med märkbara sprickor. De har en distinkt karaktär.
Sällan när hatten växer i diameter mer än 8 cm. Under den är placeringen av det rörformiga lagret karakteristiskt. Rören kännetecknas av en gul färg och ojämna porer med taggade kanter. Svampen har en tät massa med en ljusgul färg. Det kännetecknas av en svag arom som är inneboende i alla svampar. Svampen har ett ganska massivt ben. Hon ser ut som en cylinder. Tjockleken varierar i varierande grad och beror på svampens plats.
Svamptillväxtplatser
Jag måste säga att förekomsten av ett rött svänghjul i skogarna i centrala Ryssland inte är ovanligt. Det är sant att du inte kan möta dem så ofta som vi skulle vilja, och samtidigt växer de främst enskilt.
Föredrar platser med raviner, skogsstigar, övergivna vägar. Ofta finns de i ekskogar. De kamouflerar sig skickligt i gräset i gräset och gömmer sig i buskar. Svamp slutar växa och försvinner även när temperaturen sjunker mycket något.
Gastronomiska funktioner
Sådana svampar kan ätas. Men svampplockare visar inte stort intresse för dem eftersom de på mycket kort tid efter att de har klippts och flyttats till korgen blir de helt oanvändbara. Dessutom påverkas dessa svampar ofta av skogsmaskar. Därför skördas dessa svampar motvilligt. Vid bedömningen av näringsvärde tilldelas de 4 kategorier.
Men det bör noteras att dessa svampar innehåller många användbara och värdefulla ämnen. Så när det gäller antalet B-vitaminer kan denna representant mycket väl konkurrera med jäst. Många av dem innehåller enskilda spårelement.
Sådana svampar, som alla andra representanter för svampriket, tillhör tung mat. Om det finns en historik med en matsmältningspatologi, är det bättre att avstå från att använda dem. De är kontraindicerade för personer med hepatit. Annars kan dessa svampar bara ge fördelar på grund av närvaron i deras sammansättning av värdefulla ämnen.
Liknande vyer
Nära till denna svamp finns en svänghjulgrön. Han är en ätlig svamp. Bland de övriga svänghjulen är det vanligaste. En ung svamp i form liknar en halv boll. Med tiden tar det en detaljerad karaktär. Det gröna svänghjulet kännetecknas av en sammetisk yta. Hatten har en mörkare färg än svampens ben. Om du gör ett snitt av massan får den en blå färg. Tillväxtplatsen är skogar med barrträd och bredbladiga träd. De är utbredda i hela vårt land. Fruktperioden faller juni-oktober.
När du plockar svamp måste du vara extremt försiktig. Om svampen är okänd är det bättre att inte ta den. Det här är det bästa alternativet. Glöm inte att du inte kan plocka svamp i närheten av industriföretag, sjöar och längs vägarna med tung trafik.
Naturligtvis, försummar inte reglerna för bearbetning och matlagning av svamp. Även ätliga svampar kan ätas först efter noggrann värmebehandling.
Video: rött svänghjul (Xerocomellus rubellus)
att skicka