Kan jag amma?

Var och en av oss har speciella preferenser inom mat - vissa älskar pizza, andra lutar på godis, andra kan inte leva utan snabbmat. För många är mat inte bara mat. Favoritmat är ett sätt att koppla av, ha kul, ha det bra och ibland till och med lindra stress. Tyvärr är inte alltid dina favoritbitar användbara. Detta är särskilt akut under graviditet och amning. För närvarande bör en kvinna strikt övervaka sin kost, eftersom hälsan hos en liten man beror på vad hon äter. Idag kommer vi att prata om rullar - hur denna maträtt är, vilken fara den utgör för en ammande mamma och också ta reda på om rullar är acceptabla för amning.

Rullar är en klassisk maträtt i japansk mat, som idag har upphört att vara exotisk för ryssar. I själva verket är det små risrullar som förvandlas till norgetång. Ris kokas i en speciell förband. Inuti rullen är fyllningen lindad - grönsaker, smaksättningar, skaldjur. Därefter skärs rullen i 6-8 delar och serveras i en del. Rullar är så älskade av ryssar att de har blivit otroligt populära och efterfrågade. Enligt statistik är pizza och rullar de vanligaste positionerna inom matleveransservice. Men är det acceptabelt att ta denna bekanta maträtt med amning?

Kan jag få ammande rullar?

I själva verket är alla ingredienser i rullar användbara produkter som innehåller många värdefulla och nödvändiga ämnen. Detta gäller särskilt för en kvinna som är utmattad av graviditet, förlossning och amning. Men denna produkt kan vara mycket farlig om den är gjord av inaktuell fisk. Faktum är att endast rå fisk används vid beredningen av rullarna. Men hon är som regel väldigt lunefull - går snabbt ut, kräver vissa förvarings- och förberedelsevillkor. Även i sanitetsnormerna indikeras att det måste finnas en viss lufttemperatur på platsen där rullarna är förberedda. Det vill säga, så att fisken inte försämras, kokas den i ett svalt rum.

En annan varning för att äta en japansk maträtt är kryddig såser och kryddor. Ingefära, sojasås och wasabi har en kraftfull kryddig smak som kan påverka sammansättningen och smaken på bröstmjölken. I vissa fall vägrar barnet att amma om mjölk ändrar smak. Dessutom kan vissa ingredienser orsaka tarmjäsning, till exempel majonnäs. Om barnet är litet kan du prova rullar medan du ammar i små portioner. Kontrollera noga barnets reaktion. Om hans avföring har förändrats eller ett utslag på hans hud, bör du vägra behandlingen.Om ingen reaktion har uppstått, känn dig fri att öka delen av din favoriträtt.

Nyttiga egenskaper hos ammningsrullar

Vi har redan funnit att en ammande mor kan njuta av rullar om de är färska och att barnet inte är allergiskt mot ingredienserna i denna japanska maträtt. Men vad gör risrullar värdefulla?

1. Fig. Detta är en av de säkraste produkterna som inte orsakar allergier, innehåller mineraler och vitaminer, absorberar olika gifter och avfall i tarmen. Och ris tar perfekt bort överskottsvätska från kroppen, hjälper modern att återhämta sig snabbare. Ris är en källa till snabba kolhydrater som ger en kvinna energi, även om den unga modern är trött mentalt och fysiskt.
2. Fish. I alla former innehåller fisk och skaldjur omega-3-fettsyror, som gynnar en kvinnas utseende, förbättrar hennes hudskick, skyddar håret från att falla ut och hennes naglar från överdriven skörhet. Och fisk är fosfor för att bilda ett starkt barnskelett. Regelbunden konsumtion av fiskprodukter garanterar normal tillväxt av barnet, god viktökning etc.
3. Alger. De innehåller mycket jod, vilket påverkar en kvinnas välbefinnande positivt. Jodbrist manifesteras av yrsel, förlust av koncentration, minskad prestanda, konstant dåsighet och apati. Dessutom är alger rik på vitamin B12, det påverkar perfekt nervsystemets tillstånd - det lugnar perfekt en kvinna, lindrar stress, minskar risken för depression efter födseln, etc.
4. Sojasås. Produkten innehåller många fytoöstrogener som normaliserar en kvinnas hormonella bakgrund efter förlossningen. Kryddan innehåller många användbara ämnen, och sojasås kan också dekorera smaken på även de enklaste rullarna, vilket ger en kryddig smak till bekanta rätter.
5. Wasabi. Detta är en kryddig och kryddig smaksättning som positivt påverkar matsmältningskanalen, dödar bakterier och har en antiinflammatorisk effekt.
6. ingefära - Detta är en kraftfull immunmodulator som skyddar en kvinnas kropp från förkylning och förvärring av kroniska sjukdomar. Detta gäller särskilt under höst-vinterperioden, när SARS rasar runt.

I själva verket, om fisken i rullarna är färsk, är alla produkter mycket användbara och värdefulla för alla organismer, särskilt försvagade av amning. Inte konstigt att japansk mat anses vara en av de mest hälsosamma och balanserade.

Hur tillagar du rullar själv?

För att vara säker på fördelarna och färskheten hos varje ingrediens kan du försöka laga rullarna själv hemma. Naturligtvis kommer du inte att lyckas med en professionell maträtt, speciellt med en gång, för för detta måste du känna till många finesser och nyanser. Men försök fortfarande att göra en ungefärlig delikatess.

1. Först måste du laga ris, men det är inte tillagat enligt standardteknologi. Långkornigt ris bör tvättas och fyllas med vatten i förhållandet 1: 1,5. Vi lägger till en bit kombu-alger i vattnet, men vi får den innan vattnet börjar koka. När vattnet kokar, täck locket tätt och låt riset koka på svag värme under högst 20 minuter, under vilken tid allt vatten kommer att avdunsta. Stäng av elden efter 20 minuter, men låt risen sjuda i ett par minuter till. Förbered såsen under tiden - en halv tesked salt och en halv matsked socker bör lösas i 50 ml risäger. Till salu kan du hitta en färdig risförband. Häll hett ris med den beredda lösningen - huvudingrediensen är redo.
2. Mattan ska lindas med fastfilm, skär norien, toppa med ris vid rumstemperatur med ett jämnt lager på 1 cm. Så att riset inte fastnar i fingrarna, fuktar händerna i vatten.
3. Vi sprider gurkan i form av fyllningen, fördelar ett par matskedar ost, lägger fjädern med grön lök.
4. Fisk måste stenas och skäras i tunna lager. Det kan vara öring, lax, lax eller annan röd fisk.
5. Dessutom är allt snyggt inslaget. Den färdiga rullen skärs i ett bekvämt antal bitar, cirka 6-8 stycken. Detta görs med en vass kniv, annars kan du förstöra utseendet på skålen.

Rullarna dekoreras med sesamfrön eller tobikokaviar. Maträtten serveras med kryddig wasabisås, sojasås och inlagd ingefära. Om du är rädd för att konsumera rå fisk under amning kan du inte lägga till den, men bara använda majonnäs, gurka och avokado som fyllning.

Rullar - detta är en klassisk maträtt, utan vilken vissa moderna ryssar bokstavligen inte kan föreställa sig sitt liv. Detta är en riktigt hälsosam och välsmakande behandling, som du inte bör vägra under den tid du matar ditt barn med bröstmjölk. Det viktigaste är att vara säker på dess kvalitet!

Video: korrekt näring för amning