Kan bananer förvaras i kylskåpet?

I vårt hemlands enorma omfattning har bananer länge inte betraktats som något exotiskt. I stormarknader kan frukt köpas ännu billigare än äpplen eller tomater. Bananer finns till försäljning året runt, men det betyder inte att du inte behöver veta hur du lagrar dem. Låt oss räkna ut det i ordning.

Orsaker till bananmörkningen

1. Nästan alla vet att bananer snabbt får ett oestetiskt utseende på grund av mörkare. Processen kan förklaras av att frukt innehåller en stor mängd komplexa kolhydrater. De kombineras med luft och sprids i sockerhaltiga ämnen.
2. Som ett resultat av en kemisk reaktion börjar frukten bli svart. Dessutom förändrar den mjuka delen av frukten smak. När fruktinnehållet vid en temperatur under 10 grader utförs ovanstående processer med större intensitet.
3. Det är också värt att tänka på att bananer efter att ha kylts i ett varmt rum mörknar ännu snabbare. Tänk därför på sådana fakta när du förvarar produkten. Tänk på att i kylan bara huden börjar bli svart. Massan förblir lätt under lång tid.
4. Vi kommer inte att förstå detta, eftersom en komplex kemisk process sker på molekylnivå. För att frukterna ska lagras under lång tid måste du veta hur du gör det på rätt sätt. Det är också viktigt att välja råvaror av hög kvalitet som inte omedelbart blir mörkare.

Regler för urval av bananer

1. Så snart du samlas för att shoppa bör du veta hur du väljer rätt frukt. Var uppmärksam på spetsens utseende och färg. Tänk på att om du tänker konsumera bananer direkt efter förvärvet rekommenderas att du föredrar mogen kopia.
2. De sötaste frukterna är de som just har börjat täckas med mörka prickar. För att lagra bananer i huset ett tag, bör du göra lite annorlunda. Välj prov med grönaktiga hästsvansar. Annars kan mogna frukter inte sparas ens i en vecka.

Regler för lagring av bananer

1. Om du följer praktiska rekommendationer och enkla regler kan du hålla bananer gula under lång tid. Det rekommenderas starkt att bananer hängs i kluster. En sådan åtgärd garanterar långvarig lagring.
2. Det är strängt förbjudet att förvara produkten i polyeten. Bananer ska alltid sändas. Förvara inte frukt med andra frukter. Problemet är att det senare innehåller eten. När ett ämne släpps bidrar det till att tidigt mogna bananer.
3. Som ett resultat kommer exotiska frukter att förstöras snabbt. Den mest lämpliga platsen att lagra frukten i fråga anses vara ett svalt och torrt rum. Det bör inte vara ökad luftfuktighet eller temperatur. Normala förhållanden är temperaturer från 12 till 15 grader, fuktighet från 50 till 70%.
4. Om du vill att bananer ska lagras så länge som möjligt rekommenderas det att dela upp gäng i varje banan. De måste lagras separat. Observera att medan stjälken ska förpackas med folie eller polyeten. Som ett resultat kan frukterna ligga tillräckligt länge.

Förvaring av gröna bananer

1. Om du har köpt helt gröna bananer och vill att de ska mogna hemma, bör du använda några trick. Det är också värt att notera det faktum att frukterna kan förvaras längre än andra. Om du vill att bananerna ska mogna så snabbt som möjligt måste de sättas ihop med mogna äpplen, päron eller melon.
2. För att göra detta, lägg bara alla frukter i en påse (det ska vara papper). Vänta 24–48 timmar. Under den tilldelade tiden kommer bananer att mogna helt.Om du inte bryr dig om hur snart frukterna mognar, bara hänga dem i köket i några dagar.

Förvaring av bananer i kylen

1. Frukten får tåla i kylan, men förlorar inte synet av att de snabbt blir mörkare. Om du vill sätta frukt i kylen rekommenderas att du lägger de som redan är täckta med mörka prickar.
2. Oroa dig inte, processen är redan igång och skalet fortsätter att mörkna. Tvärtom, massan kommer att mogna och mörkna mycket långsammare. I denna form kommer frukterna att förbli solida i 5-7 dagar.
3. I det här fallet bör bananer förvaras i en papperspåse och på kylen med högsta möjliga temperatur (cirka +12 grader). Experter försäkrar att frukterna i denna form behåller en unik arom och smak.

Förvara exotiska frukter i kylen. Det är värt att överväga de mål du eftersträvar. Lär dig varför bananer blir mörk. Glöm inte att välja frukt av god kvalitet. Förvara dem vid behov i ett lämpligt rum med optimal temperatur.

Video: hur man lagrar bananer