Är det möjligt att steka i linolja?

Många tycker att allt som kallas ”smör” är lämpligt för matlagning. Det händer kanske analogt med olivolja, som används i matlagning, för sallader och som medicin. Linfröolja har speciella egenskaper, som tyvärr, när den värms, förvandlas till en vanlig vätska, saknar unika egenskaper, och rätter tillagade på den får en specifik smak.

Typer och egenskaper hos linolja

Vid en ytinspektion skiljer den sig inte från andra typer av oljor. Men detta är om du inte går in på detaljer. I butikerna finns ofta ljusa små flaskor med liten kapacitet, de står bredvid oliv, senap och solrosolja. Det är logiskt att anta att produkten också gäller. Här ligger fångsten. Sådan användbar i sin ursprungliga form, när den värms, förvandlas den till ett cancerframkallande, en förgiftande organisme. Det finns två typer till salu: raffinerade och oraffinerade. Båda har liknande egenskaper, endast raffinerad är säkrare under värmebehandling. Den är ganska dyr jämfört med andra typer och är avsedd för helt andra ändamål.

Ur medicinsk synvinkel är linfröolja, frön och mjöl i ett apotek. Produktens unika sammansättning och dess effekt på kroppen förstås väl, därför rekommenderar många läkare den för behandling under vissa omständigheter.

Linfröolja innehåller:

• vitaminer C, E, A, grupp B;
• fleromättade syror Omega 3 och 6;
• fytoöstrogener;
• kalium;
• lecitin;
• magnesium;
• ett antal syror, inklusive eikosensyra, linolsyra, oljesyra.

Det är viktigt att: en högkvalitativ produkt kan vara från nästan vit till rik gyllene färg med en liten bitterhet, lätt nederbörd tillåts. Luktar oljegröna med en liten blandning av fiskolja. Det produceras genom kallpressning genom en press.

Användbara egenskaper

Regelbunden konsumtion av olja stärker immunförsvaret, minskar risken för hjärtattack och stroke. Dessutom kan en tesked 2-3 gånger om dagen hjälpa till i kampen mot övervikt, liksom:

• ökar uthållighet och prestanda;
• stabiliserar blodtrycket;
• rensar blodkärlen;
• förhindrar bildandet av kolesterolplack;
• förbättrar förnyelse;
• har en föryngrande effekt;
• förbättrar synskärpan;
• lindrar manifestationer av matallergier;
• aktiverar levern och mag-tarmkanalen;
• förbättrar uppmärksamhet och minne;
• eliminerar manifestationerna av PMS;
• lugnande effekt på nervsystemet;
• ökar styrkan och kvaliteten på sexuellt liv.

Under klimakteriet värderas ett annat ämne - fytoöstrogener, som finns i stora mängder och kompenserar delvis för bristen på könshormoner.

Liksom alla produkter måste den konsumeras utan fanatisme. Den genomsnittliga dagliga frekvensen är 1 - 2 matskedar för en vuxen man som arbetar med fysiskt arbete. För en kvinna räcker det med 1 matsked, uppdelad i 2-3 doser.

Värmeskada

Unika produktegenskaper upprätthålls under flera förhållanden.

1. Det måste förvaras i en förseglad behållare med mörkt glas, borta från direkt solljus.
2. Efter färgändring, nederbörd eller obehaglig lukt kan produkten inte användas.
3. Dagskursen rekommenderas inte att överskridas.
4. Och viktigast av allt: du kan inte laga mat på det. Absolut.

Vid uppvärmning förvandlas några av molekylerna till transfetter.De liksom plasticin tätar de minsta porerna i cellerna och hindrar dem från att fungera normalt. Det kommer inte att leda till döden, skadan är inte så stark. Men särskilt envis, som inte förstod första gången, under de kommande dagarna finns det en upprörd mage, illamående, svaghet och kallsvett och en uppdelning. Skäm bort inte en unik produkt från önskan att steka kött eller potatis på den. Linfröolja är värdefull för helt andra människor och du måste använda den generösa gåvan i naturen för att stärka din hälsa.

Video: linolja - ryska guld