Coprinus vit - en beskrivning av var den växer, svampens toxicitet

En sådan skogsinvånare som vitdungsvamp har ett icke-standardiserat utseende, som skiljer sig väsentligt från typiska ätliga arter. Dessutom har denna svamp en unik färg, som inte passar in i den vanliga idén för den genomsnittliga personen om klassiska vilda svampar.

Visa beskrivning

Vitmungbaggen är en ätlig svamp som är mest känd bland älskare av tyst jakt. Dessutom är denna typ bäst lämpad för insamling och efterföljande beredning av kulinariska rätter.

Jag skulle vilja uppmärksamma det faktum att den vita mungbaggen är svår att förväxla med andra liknande svampar på grund av dess ovanliga form. Hatt av unga exemplar av avlånga, äggformade. Med svampens tillväxt tar den formen av en klocka på grund av att dess nedre kanter öppnar och skiljer sig från benen. Mycket gamla representanter för arten kännetecknas av en halvkulisk hatt, mättad mörk färg.

Den genomsnittliga storleken på fruktkroppen når 150 mm medan lockets höjd inte överstiger 100 mm. Hela ytan är täckt med fibrösa vågar. Massan av unga svampar är vit, ganska mjuk, har praktiskt taget ingen arom eller uttalad smak. I gamla vita svamp, har massan en ganska viskös konsistens, färgen är mörk.

Den lamellära kroppen på locket är ganska bred, själva lamellerna är långa. Ofta belägen. I unga exemplar av rosa färg blir de mörka när de växer upp.

Benlängden når 350 mm med en relativt liten diameter (upp till 20 mm). Formen på denna del av dynbetan har en regelbunden cylindrisk form, med en liten förtjockning, som ligger närmare basen. Färgen är vit, kvarstår under svampens hela livscykel. Även på benet finns en ring som mörknar med tiden.

Platser för tillväxt och säsong

Arten är mest utbredd i områden med ett tempererat klimat, och svampens namn ger i själva verket en klar uppfattning om var den ofta förekommer. Svampen växer i ganska stora grupper, fruktan är från vår till höst.

Liknande vyer

Ett särdrag i denna typ av villkorligt ätliga svampar är att dyngbaggen praktiskt taget inte har dubblar som är giftiga och farliga för människors liv. Detta betyder dock inte alls att du kan skaka vaksamhet genom att skörda dessa svampar. Nybörjare som är tyst jägare som har samlats i skogen för att plocka svampgrödor bör överväga några regler och rekommendationer.

Det viktigaste villkoret är att man samlar svampar, mungbaggar, under inga omständigheter får de läggas i samma korg med andra arter.

Även om många människor går förbi denna svamp, med tanke på den oätliga, ändå, om du aldrig har samlat den och använts för kulinariska ändamål, bör du definitivt prova det. Fruktkroppens massa kännetecknas av dess mjukhet och ömhet, och smaken är ovanlig.

Näringsegenskaper

Som nämnts ovan är vitgödsbetor som växer på fuktig jord en ätbar och användbar för svamp med tillräckligt näringsvärde. För att äta används en uteslutande ung fruktkropp med hatten i den sista karakteristiska vita färgen, äggformad.För att samla svampgrödor bör man inte samla in gamla exemplar av mungbagge, som kan särskiljas genom en förändring i dess huvudfärg (färgen blir mörkare).

Vi uppmärksammar det faktum att den skördade grödan av unga svampar behåller sitt utseende och kvalitet under bara några dagar, varefter svamparna börjar mörkna och inte längre är lämpliga för mat.

Viktigt! Obehandlade svampar blir obrukbara även när de är frysta (förfallfas och därefter mörkare).

Vissa källor indikerar att mungbaggar måste kokas i 20-30 minuter innan tillagningen. Icke desto mindre, som erfarenheten från många svampplockare visar, kommer stekning att räcka för att förbereda fruktkroppen, vilket görs med vanliga svampar.

Förutom de gamla mörkade svamparna är det inte heller värt att samla in dungbaggar som växer i deponier, längs vägbanan, nära olika industriföretag samt andra källor till miljöföroreningar. Detta beror på att de flesta svampar faktiskt är naturliga svampfilter som ackumulerar olika skadliga ämnen.

Många källor tyder också på att kokt vit dyngbetor inte i något fall rekommenderas för användning med alkohol, vilket förklaras av oförenligheten mellan ämnena i dem. Hittills har det redan bevisats att denna information endast är relevant för sådana svamparter som tillhör dyngfamiljen, såsom skimrande och grå mungbagge. Dessa svampar har verkligen spårelement i sin sammansättning som förhindrar upptag av alkohol, vilket leder till uppkomsten av ganska obehagliga symtom. Jag skulle vilja uppmärksamma det faktum att många läkemedelsföretag, på grundval av de nämnda svamptyperna, producerar läkemedel som är avsedda att behandla sjukdom som alkoholism.

Vitmjölbagge är inte bara en säker och ätlig svamp, utan också en delikatess, som bekräftas av en populär maträtt med hans deltagande - kokt klimp i gräddsås.

Helande egenskaper

Förutom dess näringsvärde, är dungbaggen också en ganska populär råvara inom medicinen. Sammansättningen av coprinus inkluderar antioxidanter, som sedan används för att producera biologiskt aktiva läkemedel med antioxidanteffekter. Till exempel orsakar ett extrakt av svampar av denna art självförstörelse av celler som provocerar en sådan onkologisk sjukdom som halscancer.

De viktigaste gynnsamma egenskaperna hos denna typ av svamp inkluderar:

1. Snabb minskning av blodsockret, normalisering.
2. Sänker blodtrycket.
3. Regelbunden användning av dungbaggen förbättrar matsmältningen, stimulerar aptiten.
4. Bakteriedödande, antibakteriella, antiinflammatoriska och antitumöregenskaper.
5. Bra hemostatisk.

Oftast används dyngbetor för behandling i form av en pulverkomposition. Bearbetningen av svamp för att få mediciner utförs så snart som möjligt.

Det finns också vissa kontraindikationer för användningen av svamp av denna art. Först och främst är detta naturligtvis användningen av övermogna mungbaggar i matlagning. Det rekommenderas inte att äta dessa svampar för personer som lider av svåra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, patienter med lever och njurar.

Video: vit dyngbagge (Coprinus comatus)