Svart nattskugga - hälsofördelar

Svart nattskugga avser årliga växter som tillhör nattskuggfamiljen. Detta kan till exempel också innehålla en tomat. I denna familj ingår ett stort antal representanter, av vilka det finns mer än 2600 arter. Det är ännu inte möjligt att säga exakt vilken typ av hemland som är vid nattskuggan.

Ibland kan en växt nå en höjd av en meter. För honom en karakteristisk stjälk med upprätt position. Det har ett stort antal grenar som har en blå-lila färg. Bladen är mörkgröna med kantade kanter. Blommorna är paraplyer. Mogna frukter har en diameter på 1 cm. De är lysande med en tunn hud. Den uttalade originaliteten kännetecknas av deras smak, där det finns en liten bitterhet. Växten har andra populära namn, till exempel kallas den häxans bär.

Kalorikomponenter och indikatorer

Växten kännetecknas av ett unikt näringsvärde. Kalorivärden är noll med fullständig frånvaro av fett- och proteinämnen. En mycket liten mängd innehåller kolhydrater. Bär kan ätas så mycket du vill, men det är osannolikt att det blir fett av detta. Många användbara ämnen koncentreras inuti bäret:

1. Rutin. Under hans inflytande finns det en avslappning av blodkärl, tidigare utsatt för kramp. Det kan minska indikatorer, både arteriellt och intrakraniellt tryck. Rutin ger stabilisering av hjärtrytmen och eliminering av tecken på inflammation. Under dess påverkan hämmas processerna i vilka histamin produceras.
2. Karoten. Åldersrelaterade förändringar avtar. Det förhindrar förekomsten av maligna neoplasmer och främjar bildandet av benvävnad.
3. Askorbinsyra. Utan tvekan sin roll i att stärka immuniteten. Deltar i oxidations- och reduktionsreaktioner.
4. Kalcium. Det är huvudkomponenten i strukturen i benvävnaden. Det deltar i stabilisering av impulsledning, leder till normalisering av muskelkontraktilitet.
5. Magnesium. Under hans inflytande, som en klocka, fungerar ett urinutsöndring och matsmältning. I samarbete med kalcium deltar det i att stärka inert vävnad.
6. Mangan. Detta mineral stabiliserar lipid-kolhydratmetabolism. Under hans inflytande förbättrar sköldkörteln sitt arbete.

Detta är en ofullständig lista över användbara komponenter i svart nattskugga. Andra ämnen ingår i dess sammansättning:

1. Sugar. Forma kroppens energireserver. De kan emellertid också leda till en ökning av blodsockernivåerna.
2. Glykoalkaloider. De har en uttalad bedövnings- och lugnande effekt. De hjälper till att öka blodkoagulationen. Det är dock möjligt att med deras intag berusande kan utvecklas. De inkluderar farligt gift, kallad solanin. Men det finns bara i omogna bär. När de mognar inträffar dess förstörelse.
3. Representanter för serien organiska syror. De säkerställer den normala processen förknippad med hematopoies. Med deras inträde i kroppen ökar egenskaperna hos styrkan hos den vaskulära väggen, upplösningen av skadligt kolesterol, avlägsnandet av toxiner sker. Men deras ansamling i kroppen är fylld med utvecklingen av yrsel och oönskade manifestationer från matsmältningskanalen.
4. Tanniner. De har sammandragande och antiinflammatoriska effekter. Under deras inflytande minskar tarm- och magmotiliteten. 10% av växten innehåller tannin.
5. Glykosider. Deras handling baseras på expansion av blodkärl.En åtgärd är att förbättra expectoration av sputum. Under deras inflytande hämmas reproduktionen av patogen mikroflora. Saponiner finns i stora mängder.

Det farligaste ämnet som finns i svart nattskydd är dulcamarin. Å ena sidan ökar det kroppens försvar, och å andra sidan kan det provocera utvecklingen av ett tillstånd förknippat med andningsfel.

Växtfördelar

Ät bara helt mogna bär. Men för medicinska ändamål används omogna frukter, löv- och rotdelar av växten. Växtens gynnsamma egenskaper manifesteras i följande egenskaper:

1. På grund av den lugnande effekten utförs normalisering av nervaktiviteten.
2. Hjärtat fungerar i ordning. Takykardi elimineras, stabilisering av hjärtfrekvensen observeras.
3. Växten har en uttalad antimikrobiell effekt. Det är effektivt mot bakteriell och viral mikroflora och är aktivt mot vissa svampar.
4. Det har en måttlig urindrivande effekt.
5. Främjar ökad svett, på grund av vilken temperaturen sjunker.
6. Eliminerar problem förknippade med spasmer i andningsmusklerna.
7. Eliminerar tecken på inflammation, påverkar utvecklingen av cellmalignitetsprocesser.
8. Minskar indikatorer associerade med perifert blodtryck, hämmar utvecklingen av aterosklerotiska fenomen.
9. Lindrar smärta i samband med reumatism och artrit.
10. Eliminerar rinit och kronisk bihåleinflammation.
11. Det har en koleretisk effekt, leder till stimulering av produktionen av enzymämnen som är nödvändiga för den normala matsmältningsförloppet.

Kontra

Ät inte omogna bär. Ju lägre graden av deras mognad, desto högre innehåll av giftiga ämnen i dem. Mild förgiftning åtföljs av mindre symtom som är förknippade med halsont, hypersalivering och symtom i samband med diarré. Allvarligare förgiftning åtföljs av allvarliga symtom, som ibland blir livshotande. I detta fall krävs omedelbar medicinsk vård.

Användning av frukter av nattskyddsvart är kontraindicerat under följande förhållanden:

• Kronisk leverpatologi och bukspottkörtel.
• Fenomen av flatulens, en manifestation av en tendens till diarré.
• Ät inte hypotoniskt bär.

Eftersom produkten är en uttalad provokatör av allergier, bör den inte användas av personer som är benägna att allergiska reaktioner.

Hur använder jag?

Bärplockning är inte svårt, eftersom deras tillväxt innebär närvaron av klasar. De börjar samla in dem på mitten av sommaren och fortsätter att göra det till sent på hösten. Pediklar bör tas bort eftersom de är giftiga. Du kan förbereda bär för framtiden. De torkas, de sylt eller gör kompott. Torkad frukt kan behålla sina fördelaktiga egenskaper i upp till 8 år.

Svart nattskuggapaj

Som vanligt måste du först förbereda degen. Men det här alternativet innebär något olika åtgärder. Börja med fyllningen. Använd endast exklusiva mogna bär för matlagning. De måste blandas med socker i förhållandet 1: 1. En fjärdedel tål exponering. Detta är nödvändigt för tilldelning av juice. Blandningen kokas med långsam eld. I detta fall måste bären hela tiden omröras. Annars bränner de helt enkelt. Kompositionen får en lila färg och liknar något blåbärsylt.

Förbered sedan degen. Den är gjord på kefir. För att förbereda det behöver du:

• mjöl - 3 koppar;
• vegetabilisk olja - en femtedel av ett glas;
• kefir - 1 kopp;
• bakarens jäst - 1 påse;
• salt och socker - i enlighet med smakpreferenser.

Att göra Canadian Jam

Sirap bereds av två kilo socker. Det är inte beredd med vatten, men med juice av en citron. Efter att sirapen är klar placeras rena nattskuggbär i den i mängden två kilo. När kompositionen kokar avlägsnas den från värmen och kyls helt. Sedan koka tillbaka. Detta görs 4-5 gånger. Det sista ackordet lägger till saften från två citroner. Lägg till ett par myntablad i slutet.

Sammanfattningsvis vill jag återigen påminna om att endast fullmogna bär ska ätas. Annars kan problem helt enkelt inte undvikas.

Video: svart nattskugga (Solánum nígrum)